Chutné koláče s malinami a zakysanou smetanou: recepty

Kdo nemá rád čerstvé, voňavé a bláznivě chutné domácí koláče? Tam byl sametový podzim a maliny nadále držet krok. A pokud nevíte, co dalšího vařit z tohoto vonného bobulí - použijte naše jednoduché recepty pro sladké otevřené koláče.

Recept na dezert z krátkého pečiva a bobulí

Takže pro pečení chutného koláče musíte nejdříve hnědnout dobré pečivo s drobivou strukturou. Pro jeho přípravu je nutné:

• mouka nejvyšší kvality (2 šálky);
• 1 vejce;
• 160-180 g másla;
• 1 lžička prášku na pečení;
• pol poháru cukru;
• pol poháru zakysané smetany.

Technologie přípravy testu je poměrně jednoduchá:

1. Mletou mouku přelepte a do ní přidejte prášek do pečiva.
2. Nakrájeme strouhanou máslo na strouhátku a připevněte ji k mouce.
3. Kuřecí vejce smíchaná s cukrem. Přidejte stejnou kyselou smetanu.
4. Smíchejte všechny přísady, chcete-li přidat vanilku. Ukazuje měkké, elastické těsto.
5. Nechte ho "odpočívat" a jděte na přípravu náplně.

Berry-zakysaná krémová výplň koláče

Plnění dezertu bude mít příjemnou sladkou chuť s mírnou kyselostí a měkkou konzistencí. Pro přípravu směsi budete potřebovat:

• Sklenice cukru.
• 1 kuřecí vejce.
• Pár lžící mouky.
• Sklenici zakysané smetany je 15% tuku.
• Zralé maliny (asi 400 g).

V mimosezóně můžete bezpečně nahradit čerstvé bobule s zmrazenými, ale nezapomeňte - je třeba je předem získat z mrazáku. Náplň zakysané smetany je připravena tímto způsobem: v hluboké misce, míchat mouku, cukr, vejce, zakysanou smetanu. Během několika minut jsme porazili hromadu, abychom odstranili všechny kusy a získali jednotnou strukturu. Malina a nechte přebytečnou šťávu vypouštět.

Sestavování a pečení dezertů

Chcete-li udělat koláč s malinami a zakysanou smetanou, zvolte vhodnou formu, namazte ji malým kouskem másla a posypeme moukou. Těsto rozdělíme o kapacitu a vytvoříme vysoké strany. Rozložili jsme plody. Pokud je vaše chuť kyselá - můžete je posypat trochu cukru. Na malinách rozložíme naplněnou smetanovou smetanou, rovnováhu s lopatkou.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vložíme to do výsledku pískový koláč s malinami a zakysaná smetana. Po 40 minutách otestujte těsto na připravenost. Pokud je pečené - můžete to vyvést. Poté co želé koláč s malinami a zakysanou smetanou ochladí, vyjměte ji z formy a vychutnejte si její lahodnou chuť. Vaši domácnost bude potěšena svou karmínovou vůní s vanilkovými tóny, jemnou smetanovou náplní a drobivým krátkým pečivem.

Zajímavý recept na kvasnicový koláč s malinami a zakysanou smetanou

Chcete-li hostům hýčkat neobvyklým dezertem s kouzelnou chutí - použijte tento recept.

Doporučujeme vám vyzkoušet osvědčený recept na koláč s malinami a zakysanou smetanou z kvasnicového těsta. Na základě toho je třeba:

• mouka;
• sklenici mléka;
• dvě sklenice cukru;
• trochu soli;
• balení suchých droždí;
• kuřecí vejce;
• 70 g másla.

Také je třeba připravit 2 sklenice malin, práškového cukru, jednu sklenici zakysané smetany a vanilínu.

Technologie koláče

Nejdříve hněteme těsto. Ohříváme v mikrovlnné troubě 150 ml mléka a v něm rozpustíme droždí. Přidejte sůl, sklenici cukru a trochu mouky (asi 4 polévkové lžíce). Necháme plivku v klidu, na teplém místě. Když těsto stoupá, přidejte zbývající mléko, cukr, změknuté máslo a vejce. Hněteme elastické těsto a necháme ho půl hodiny.

K přípravě náplně budete potřebovat:

• malina - 2 šálky;
• cukr - 1 šálek;
• kysaný krém 100 g;
• škrob (asi dvě polévkové lžíce);
• balení měkkého tvarohu.

Praktická část

Do ponorné mísy mixéru posíláme tvaroh, kysanou smetanu, cukr a vejce. Beat a získat homogenní hmotu. Malina je vhodná k praní, usíná se s cukrem a nechá se stát asi 20 minut. Poté kapalinu vypusťte z bobulí.

Pro koláč si vezměte tvar o průměru 22 cm, namažte a posypeme trochu mouky. Těsto přeneste do vrstvy o tloušťce až 4 mm a vložte do pekáče. Formujeme soklové lišty.

Rozkládáme se na těstě z tvarohu a na vrcholu - sladké bobule. Pokud je to požadováno, ozdobte koláč s listy nebo proužky zbývajících kusů těsta. Koláč umístěte do předehřáté pece a pečte po dobu 40-45 minut (při teplotě 200 g). Získáme nádherný dezert, necháme ho vychladnout a ozdobíme práškovým cukrem. Jeho originální design a příjemná chuť přitahují všechny.