Těsto na koláče v troubě

Patříky - jedna z nejběžnějších pokrmů mnoha kuchyní na světě. Vzhledem k jejich chuti, bohatosti a jednoduchosti přípravy získali takovou pověst. Koláče jako dezert s čajem nebo jako svačina (vše záleží na tom, co je v nich plnění - sladké džem nebo chutné mleté ​​maso).

Recepty na koláče obrovské množství, liší se podle složek použitých pro těsto a plnění, způsobu zpracování atd. Někteří dávají přednost smažené koláče, a mnozí věří, že nejchutnější koláče - v troubě.

Jako náplň používejte různé přísady - brambory, zelí, maso, játra, tvaroh, džem, ovoce, bobule a mnoho dalšího.

Těsto pro v peci obvykle nejsou příliš sladké, takže můžete použít různé náplně. Obvykle je to snadné. Zde je několik příkladů, jak vytvořit pečivo v troubě. Existuje mnoho receptů - někdo používá mléko, kefír a mnoho vody.

První recept: těsto pro pečené koláče

Bude nutné mléko (0,5 litru), cukr (0,1 kg), sušené kvasnice (1 paketů), mouka (miskou 8, možná trochu více), vejce (čtyři kusy), sůl (2 čajové lžičky), máslo oleje (0,38 kg). To znamená, že mléko se nalévá do pánve, přidáme cukr, sůl a máslo, dát na oheň a zahřívají se, až do úplného rozpuštění oleje. Poté vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Přidejte vejce a lehce bič. Prosíme mouku, promícháme s kvasinkami a postupně přidáme k mléčné hmotě. Těsto by nemělo být tekuté, jeho konzistence by měla být tlustá, aby se nelepila na ruce. Dejte jí míč a nechte ji na 40 minut na teplém místě, pokrytém víkem nebo ručníkem. Když těsto stoupá, umístěte ho na stůl, který musí být nejprve posypán moukou a rozdělen na několik částí. Výsledné kousky musí být vytvořeny jako druh klobásy a nakrájeny na malé kousky, z nichž můžete vyrábět koláče.

Druhá možnost: těsto na pasty v troubě

Pro tento recept je třeba následující složky: vejce (2x), jogurt (0,35 L), cukru a soli (podle chuti), mouka (šálek 6), čerstvého droždí (50 g), máslo (0,1 kg ). Smíchejte kefír s cukrem, poté rozpusťte kvasnice. Poté přidáme sůl, vaječný žloutek a jedno vejce, lehce mícháme. Dejte máčené máslo do těsta a protáhněte ho. Postupně přidejte mouku. Těsto nechte na chvíli stát, aby se postavil. Pravidelně (2-3 krát) musí být rozdrcena a opuštěna v teple.

V každém případě je pečené těsto v troubě vzdušné a velmi chutné. Aby mohla dobře vycházet, je nutné ji umístit na teplé místo, zatímco musí být chráněno před průvany, nezapomeňte jej zakrýt ručníkem nebo ubrouskem. Chcete-li, aby se tyčinky staly růžovými, namažte je před pečením mírně bičovaných vaječných bílků. Po pečení mohou být mírně posypány vodou a pokryty měkkým hadříkem (můžete použít kapesník nebo ručník), nechat na chvíli, aby se ochlazovaly. Tak koláče budou měkké, vzdušné a velmi chutné.

Těsto na koláče v troubě je poměrně snadné a dostatečně rychlé. Vyberte si svůj oblíbený recept, vyberte si vhodnou náplň a sami sebe, příbuzné a přátele, s lahodnými pečenými pečivy.