Tyrolské koláče. Recepty na třešně

Chcete s hosty zacházet s neobvykle jemným a chutným dezertem? Pak dnes připravíme tyrolský Koláče. Recept Toto jídlo zahrnuje ovoce a ovoce. Můžete použít čerstvé, zmrazené a konzervované.

Tyrolský koláč s třešní. Recept

Takže pro přípravu tohoto nádherného léčení budete potřebovat následující přísady. Pro test: pšeničná mouka - 1 1/5 měřicí pohár, cukr - 1/3 lžíce, máslo - 150 g, vejce. Krém udělá ze smetany nebo mléka (1) šálku cukru - 4 lžíce škrobu - 1 čajová lžička, vejce - 3 kusy. Vyplnění vůle třešeň čerstvé a mražené (to budete potřebovat asi 2 šálky) cukru - 3 lžíce alkoholu, - 30 ml, želatina - 1 polévková lžíce Použijte tvar v průměru 24 cm. Takže začneme připravovat tyrolské koláče. Receptura není nejjednodušší, ale stojí za to čas a úsilí k jeho provedení.

Plnění

Čerstvé třešně bez jám, nalijte cukr, přidejte alkohol (vodka, koňak). Zmrazené, to samé, nejprve nechte rozmrazit. Vložte náplň a v tuto chvíli připravte koláč a krém.

Základ pro koláč

Maslo máme nařezané na kostky a mícháme v kontejneru s přídavkem cukru a vajec. Pak postupně míchat mouku. Po důkladném opláchnutí těsta položte jej do chladničky po dobu půl hodiny. Pak ji vyklopte a rozetřete do formy. Můžete to udělat jednodušeji: použijte směšovač k hnětení těsta. Vložte do něj všechny výrobky a zapněte je po dobu 30 sekund. Forma těsta může být rozmazaná, nikoliv rozvinutá. Tímto způsobem se budete rychle vyrovnávat se základem tyrolských koláčů. Recept obsahuje postup pro mražení těsta. Již ve formě hřebíku je na několika místech s vidličkou a vloží do mrazničky po dobu 10 minut. Trochu rady: aby se surový dort "nepluloval" do trouby, zakryjte ho papírem a nalijte ho hráškem nebo fazolem. Nebo můžete jen trochu rozdrtit špičku. Základna by měla být pečena asi 15 minut v troubě (220-230 stupňů). Podívejte se na barvu. Cesto by mělo být zlaté. Poté ho můžete vyjmout z trouby a ochladit.

Smetanový krém

Zatímco se kukuřice ochlazuje a nalije se třešňová náplň, připravte si krém pro tyrolské koláče. Jeho recept je následující: v kastrolu spojte vejce, škrob a cukr. Použijte míchačku a mixér s tryskou. Přidejte mléko nebo smetanu. Na sporáku s malým ohněm přidejte krém do varu. Zkušené ženy v domácnosti doporučují namísto vajec používat žloutek v množství dvakrát tolik, to je 6 kusů. Dávejte pozor, abyste nezmeškali okamžik vaření. Jinak se krém stává hustým. A pro náš dezert je správná vzdušná a jemná masa. Z tohoto důvodu vařte krém až do výskytu prvních bublinek. Poté hrnce okamžitě vyjměte ze sporáku.

Výběr koláče

Nyní je čas shromáždit naše připravené polotovary do jednoho. Na ochlazené bázi nalijte mírně teplý krém, vložte do ledničky. Vezměte půl šálku vody a rozpusťte želatinu. Připravené třešně vyplňují přijatou hmotou. K želatinovému povlečení každé bobule s tenkou vrstvou, která je lesklá, musíte ji přidat bez vytažení třešní. Nyní vyndejte dort. Na svém povrchu pečlivě rozdělte třešně. Nahoře nalijte šťávu želatinou. Zbývá položit dezert v chladničce a počkat, až zmrzne.

Naučil ses jak připravit tyrolský Koláče. Recept s fotografií barevně a vizuálně demonstruje, jak se vaše jídlo může ukázat, pokud si trochu fantazírovat.