Chutné vdolečky s kapalnou náplní

Když kupujeme koláče, někdy přemýšlíme o tom, jak můžete pečeme koláče, takže uvnitř zůstává kapalina. Pravděpodobně existuje speciální technologie muffiny s kapalné plnění. A tady ne. Neexistují žádné speciální triky. Navrhujeme, abyste se o to ujistili sám.

Čokoládové muffiny s kapalné plnění

Proces přípravy těchto košíčků se liší svou jednoduchostí a výsledkem je nádherná chuť. Rodina tohoto dezertu je Francie. Francouzi vědí přesně, jaký by měl být dezert.

Složení, ze kterých bylo získáno asi šest čokoládových koláčů s tekutou náplní:

• sto gramů másla;
• 200 gramů tmavé čokolády (nejlépe asi 80 procent kakaa;
• 50 gramů cukru;
• dvě vejce a tři žloutky;
• 60 gramů mouky;
• čtvrté části lžičky soli;
• sto gramů prášku (cukru).

Postup vaření:

1. Nejprve rozlomte čokoládu, nakrájíme na malé kousky másla a vše vložíme do misky. Miska byla umístěna na parní lázni tak, aby se její obsah roztavil.

2. Zatímco do pěny můžete bičovat vejce, žloutek a cukr (dvě vejce a tři žloutky).

3. Pak musíte vajíčka smíchat s čokoládou a přidat sůl. Dobře promíchejte, aby se vytvořila homogenní hmota.

4. Vezmeme formy na košíčky, omočíme je maslem a naplníme těstou.

5. Pečte vdolečky v již ohřáté troubě na teplotu asi 200 stupňů. Trouba potřebuje sedm až deset minut. Během této doby jsou okraje košíčků varené a plnění zůstane tekuté.

6. Podávejte tyto košíčky lépe, zatímco jsou horké, trochu posypané cukrem práškem.

7. Tyto košíčky jsou také dobré, protože vařené těsto může ležet v chladničce 1-2 dny. Jediným rozdílem je, že doba pečení koláčů se zvýší na deset až dvanáct minut.

Náš čokoládové košíčky s tekutou náplní Připraven! Bon appetit!

Pro ty, kteří mají rádi tvaroh, je zde spousta receptů tvarohové koláče. Tady je jeden z nich.

Cupcake plněný tvarohem

Nutné složky:

• dvě vejce;
• 170-200 gramů cukru;
• jeden balíček sýra (obsah tuku);
• 200 gramů másla (pokojová teplota);
• 250-300 gramů prosívané mouky;
• poloviční lžička soli;
• 7 až 10 gramů prášku do pečiva;
• přibližně 20 gramů oleje pro mazání formy;
• Výplň může být zvolena podle vašeho uvážení (jahoda, marcipán, marmeláda a tak dále).

Způsob přípravy:

1. Beat vajíčka a cukr do hladkosti.

2. Smažte tvaroh, sůl, máslo a přidejte vejce s cukrem.

3. Mletou mouku, nejprve promíchejte prášek do pečiva a přidejte do tvarohové hmoty. Těsto by mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana.

4. Maso namažte pomocí formy a vložte do něj polovinu těsta, pak bobule nebo jinou náplň a nahoře zbývající těsto.

5. Pečte vdolečky v předehřáté troubě, jejíž teplota činí 200 stupňů, asi půl hodiny.

6. Mělo by to být asi deset koláčů.

Pokud se rozhodnete vyzkoušet, jaký druh košíčků získáte, přidáte-li alkohol, pak si připravte košíček pro tento recept.

Cupcakes s kandovaným ovocem a koňakem

K vytvoření tohoto dortu budete potřebovat:

• dvě stě gramů másla;
• sto gramů kandovaného ovoce;
• asi 100 gramů rozinky;
• sto gramů mandlí (nakrájené);
• jádra všech ořechů - sto gramů;
• jeden citron (kůra);
• jedna čajová lžička prášku na pečení;
• tři sta gramů mouky;
• asi 150 gramů cukru;
• 4 vejce;
• jeden sklenici likéru (můžete a koňak);
• prášek pro kropení;
• vajíčka pro mazání.

Proces výroby koláče:

1. Nejdříve si třtiny žloutněte s cukrem, pak přidejte do této hmoty prášek do pečiva a mouku.

2. Poté můžete přidat ořechy, kandované ovoce a máslo a nalijte likér nebo koňak.

3. Bite bílkoviny až do vzniku pěny a přidejte je k objemu. To vše je dobrá kombinace.

4. Nalijte těsto do připravené formy a pečte při teplotě 180 stupňů asi 35-40 minut.

5. Když je košíček připraven, můžete ho posypat práškovým cukrem nebo nalít nějakou glazuru.

Nyní si můžete ohromit své přátele a rodinu, nejen obvyklé muffiny, ale také prokázat svou schopnost vařit koláče s kapalným náplní, kandovaným ovocem a tvarohem.