Plechové koláče: recepty

Mnozí lidé se nechtějí hýčkat a ošetřovat své blízké víkendy s lahodným pečivem. Velmi oblíbené jsou výživné a tavící se v ústach tvarohové formy ve formě. Ale s velkou lítostí, dokonce i se zkušenými kuchaři, pečení není vždy dobře. Řešení tohoto problému je jednoduché. K tomu nemusíte mít speciální zařízení. Stačí, abyste věděli nějaké jemnosti a tajemství a vybrali si recept na tvarohový dort. V tomto článku budeme hovořit o nejlepších receptech a nuáncích pečení tohoto pečení.

Trochu o tvarohové koláče

Delicious a jemné košíčky není tak obtížné připravit, jak se může zdát zpočátku. Stačí poznat malé detaily jejich přípravy. V klasické verzi je pro ně tvarový tuk považován za tučný o osmnáct procent. Je však přijatelné větší nebo nižší procento obsahu tuku. Nejdůležitější je, že tvarovka samotná není příliš mokrá. Pokud se s tím setkáte během nákupu, můžete to snadno opravit. Stačí dát hovězí sýr do cedníku nebo zavěsit v bavlněné tašce. Dáváme sýrovému tvarohu trochu času, takže sklo je přebytečná tekutina. Používáte-li pouzdro na gázu, můžete jednoduše stisknout tvaroh.

Pokud jste si koupili granulovaný tvaroh, nebo tam je hodně zrna, pak by měly být odstraněny. Můžete to udělat buď s mixérem, nebo třísknutím sýra přes síto. Nicméně, pokud se chcete v testu "zrna" cítit tvaroh, tento postup není nutný.

Někdy se můžete setkat s receptorem koláč v rostlinném oleji. Chci říci hned, že je lepší použít krémový margarín nebo máslo. Na nich se pečení ukáže jako jemnější a vzdušnější.

V těch případech, kdy je kyselá chuť tvarovaného tvarohu, doporučujeme do těsta přidat jak pečící prášek, tak malou sódu. Pak vaše pečení určitě stoupne a bude nádherné.

Pečeme tvarohové tvarovky v jakémkoliv tvaru, celé "cihly" nebo porcované. Optimální teplota je 170-180 stupňů.

Klasický košíček s rozinkami

Pro lidi, kteří jsou trochu obeznámeni s pečením, připravení tvarovky v troubě nebude příliš složité. Stačí, když věnujete trochu času a dostanete jemný a voňavý nápoj na horký čaj nebo kávu. Pro jeho přípravu budeme muset připravit následující produkty:

• pšeničná mouka, asi tři sta gramů;
• balení tvarohového sýra o hmotnosti dvě stě až dvě stě padesát gramů;
• kuřecí vejce, tři nebo čtyři kusy, v závislosti na jejich velikosti;
• sklenici granulovaného cukru;
• sto osmdesát gramů krémového margarínu nebo másla;
• čajová lžička prášku na pečení na těsto;
• sto padesát gramů rozinky bez jám;
• špetka soli;
• sáček vanilínu.

V případě potřeby můžete přidat kůru z jednoho citronu. V těch případech, kdy se tvarový sýr trochu suchý, měl by být utírán. To je nutné k odstranění zrn. Pokud se vám nelíbí sladké pečivo, měli byste snížit množství cukru. Takový dort s tvarohem rozhodně nebude slévat. Pokud jste fanoušek sladké, pak množství cukru může být zvýšena na 250 gramů.

Recepty na vaření

Pro dnešní den je možné setkat s receptami z fotografie tvarohového dortu. Téměř všichni se navzájem podobají. Jejich příprava probíhá v podstatě ve stejném pořadí. Nejprve je třeba napít horkou vroucí vodu. Aby to bylo parní, bude to stačit patnáct minut.

Smetanový margarín nebo olej musí být dobře změkčen. Pak je porazíte cukrem a vanilkou. Nakonec byste měli získat svěží a vzdušnou masu. Pak přidáme tvaroh. Celé ingredience pokračují v tahu, dokud nedosáhneme homogenní hmotu.

Pak přidejte vejce do směsi, smícháme je po jednom. Poté, co začneme nalévat trochu mouky a míchat těsto. Přidejte lisované rozinky. Těsto pro tvarohový koláč by mělo vypadat velmi silně, ale ne hustě.

Dále jsme posun těsto do formy (je možné použít i malou silikon), a dát do předehřáté troubě při 170-180 stupňů po dobu 40-60 minut.

Pruhovaný dort: nezbytné přísady

Pokud se podíváte na recept z fotografie tvarohového koláče "Striped", můžete okamžitě zhodnotit jeho původní vzhled. Souhlasíte, okamžitě jej chcete vařit a ochutnat. Abyste se tak hýčkali a milovali s takovým pečením, budeme potřebovat:

• krémový margarín nebo máslo, 150 gramů;
• cukr - jedno neúplné sklo;
• tvarohový tvar s obsahem tuku 17%, 150 gramů;
• 2 kuřecí vejce;
• pšeničná mouka, 250 gramů;
• čajová lžička prášku na pečení na těsto;
• 2 polévkové lžíce kakaového prášku;
• polévková lžíce práškového cukru.

Jak vařit

Recept na tvarohový koláč je velmi jednoduchý. Nejprve musíte v misce zvracet změkčený krémový margarín s cukrem. Šlehne, dokud není směs zcela homogenní. Pak přidejte tvaroh a znovu protáhněte míchačkou, asi pět minut. Pak přidejte vejce. Lepší jeden po druhém. Pokračujte v překonávání hmotnosti, dokud nebude hladká.

Po výsledné směsi přetříme mouku a přidejte prášek do pečiva. Těsněme těsto. Mělo by to být poměrně silné.

Po namazání másla jsme rozšířili 1/3 těsta. Na povrch rozdáváme jednu lžičku kakaa. Opět položte vrstvu těsta, polovinu zbývajících. Pak znovu posypeme kakao a zbývající těsto položíme na vrchol.

Formulář by neměl být vyplněn nahoru. Pečení je dobré. Pečeme tvarohový koláč v troubě při teplotě 175-180 ° C od čtyřiceti minut.

Připravené koláče vyjdou z trouby, necháme vychladnout a nahoře posypeme cukrovým práškem.

Tvarohový sýr a banánový koláč

Velmi pěkný a chutný pohled na fotografický tvarohový dort s banány. Má jemnou a originální chuť. K vaření je potřeba:

• jedno kuřecí vejce;
• čokoládová drť, asi stovka gramů;
• mouka, sto osmdesát gramů;
• pol poháru granulovaného cukru;
• dva banány;
• sto gramů másla;
• sto gramů nízkotučného tvarohu;
• čajová lžička prášku na pečení na těsto.

Na vrcholu košíčky můžete posypat práškovým cukrem nebo strouhanou čokoládou.

Způsob přípravy

Krémový margarín musí být změkčen při pokojové teplotě a poražen granulovaným cukrem. Pak přidejte tvaroh. Dobře promíchejte. Pak nakrájejte kuřecí vejce a poraďte až do zcela homogenní hmoty.

Banány nakrájíme velmi jemně nebo dokonce rozdrtíme do stavu pyré. Přidejte do tvarohové směsi a dobře promíchejte. Pak začneme přidávat mouku a čokoládové lupínky a neustále míchat těsto. Mělo by být velmi husté, dokonce i trochu hrbaté.

Jedna velká nebo několik malých forem mazaných olejem se naplní polopřípravou.

Pečte v předehřáté na 170 stupňů trouby po dobu asi čtyřicet až padesát minut.

Dort lze snadno zkontrolovat pomocí dřevěné tyčinky. Výrobek propichuje, hůl musí zůstat suchá.