Jak si vařit koláč v troubě: recepty s fotografií

Domácí pečivo s tvarohem se vyznačuje zvláštní jemnou chutí. Je to stejné potěšení, dospělí i děti. V dnešní publikaci se představí více než jeden recept tvarohový koláč

Základní principy

Základem všech takových dezertů je smetanový krém s lahodnou krémovou vůní. Obvykle se vajíčka, máslo, cukr, sůl a mouka vloží do těsta, které se používá pro takové pečení.

Samotná technologie je velmi jednoduchá. Proto může i takový nezkušený kuchař snadno zvládnout tento úkol. Pečeme vůně a nádherné tvarohový koláč v troubě (recepty s fotografiemi budou prezentovány později), změkčené máslo je dobře šlehané granulovaným cukrem. Do přijaté váhy přidejte stíraný tvaroh, vejce, sódu a mouku.

Pečeme takový dezert při teplotě asi sto šedesát stupňů. Doba vaření závisí převážně na hmotnosti těsta. Často se do receptury přidávají hrozinky, čokolády, drcené oříšky nebo sušené meruňky. Tyto složky dávají výrobku intenzivnější chuť a vůni.

Klasická verze

Podle tohoto receptu můžete rychle a bez problémů připravit koláče v troubě (foto podobný dezert je vidět níže). Aby nedošlo k přerušení procesu k nalezení chybějících součástí, zkontrolujte v předstihu, pokud je ve vaší kuchyni něco, co potřebujete. Měli byste mít k dispozici:

• Pro 150 gramů cukru a tvarohu.
• Pár čerstvých kuřecích vajec.
• 80 gramů másla.
• Polovina lžičky prášku na pečení.
• 150 gramů mouky.

Mimochodem, jejich množství se může mírně lišit na větší nebo menší straně. V tomto případě hodně závisí na tucích tvarohu.

Technologie přípravy

Chcete-li ochutnat lahodný dezert, doporučujeme zvolit moučkový tvaroh. Suchý drobivý produkt je předběžně chován v malém množství mléka a dobře uzemněn do pastovitého stavu.

Vejce, granulovaný cukr a změkčené máslo jsou posílány do misky s předem připraveným tvarohem. Vše důkladně promíchejte, až se získá homogenní hmotnost. Poté se prosakovaná mouka a prášek do pečiva postupně nalije do nádoby. Nakonec byste měli získat husté, ale zároveň lepivé těsto, které je umístěno v předem připravených formách. Důležité je, abyste je nevyplnili.

Pečte vaječné muffiny do formy v peci, zahřáté na sto třicet stupňů. Po vytvrzení těsta se teplota mírně zvýší, aby se výrobky dobře ošálily. Hotový dezert je vyjmut z trouby, ochlazen a podáván pro čaj. V případě potřeby posypeme práškovým cukrem nebo posypeme čokoládovou glazurou.

Variant s třešně

Je třeba poznamenat, že proces přípravy tohoto dezertu má několik významných rysů. Ale výměnou za čas a úsilí strávené vaší rodinou se v troubě vyzkouší voňavý a vzdušný tvarohový koláč. Než začnete pracovat s testem, nezapomeňte zkontrolovat obsah vlastní chladničky. V tomto případě by měl obsahovat následující:

• 100 g měkkého tvarohu.
• Tři lžíce pšeničné mouky.
• Plechovka vanilkového jogurtu.
• Čerstvé kuřecí vejce.
• 100 gramů sušenky cookie.
• Čtvrtina balení másla.
• 250 gramů mražených třešní.
• Tři čtvrtiny sklenice cukru.

Pro pečení jemných tvarohových koláčů v silikonových formách v troubě není nutné používat zmrazenou třešeň. V sezóně může být nahrazena sklenicí čerstvých bobulí.

Popis procesu

V jedné misce kombinujte změknuté máslo a rozemleté ​​sušenky. Vzniklá hmota je rozdělena na čtyři části a položena na dno silikonových forem.

V samostatné nádobě kombinujte připravený tvaroh a granulovaný cukr. Všechny důkladně rozemletí na homogenní konzistenci. Po zmizení všech kusů v misce přidejte vejce, jogurt a prosetou mouku. Všichni jsou dobře smícháni a rozloženi ve stejných formách, které jsou umístěny ve velké ohnivzdorné nádobě naplněné vodou.

Pečte budoucí muffiny tvarohu při teplotě dva set dvacet stupňů po dobu třiceti minut. Poté jsou vytaženy z trouby, ochlazují trochu a pak jsou z formy vytaženy. Horní část hotového zákuseku je zdobena cukrovým práškem a třešňovými bobulemi, z nichž jsou kosti předem odstraněny a přebytečná šťáva je vytlačena.

Možnost s citronem

Tento recept na lahodný tvarohový koláč v troubě se mírně liší od receptury uvedené výše. Tento dezert je připomínán s jeho původní mírně kyselou chutí. Zdá se, že kvůli skutečnosti, že v testu je bez citrónů. Ti, kteří milují tělo tohoto ovoce, můžete doporučit používat pouze jeho šťávu a kůru. Před zahájením procesu nezapomeňte jít do obchodu a zakoupit si všechny potřebné produkty. Zkompilovaný seznam by měl obsahovat následující:

• 400 g tvarohu.
• Balíček másla.
• Jeden a půl šálku cukru.
• Čtyři čerstvé kuřecí vejce.
• Polovinu lžičky soli.
• Tři sklenice mouky.

Aby vaše domácnosti ocenily pečený tvarohový dort v troubě, měl by být výše uvedený seznam rozšířen. Navíc přináší jeden citron a lžičku sody.

Algoritmus akcí

Nejprve v jedné misce kombinujte sirup, který je nakloněn tvarohem a předem změknutým máslem. Všechno dobře zbité směšovačem až do hladké konzistence. V přijatých hmotnostech vstupujte do surových vajec a znovu promícháme.

Poté se zasílá stejná kapacita na strouhaný citrón, sůl, sodík a granulovaný cukr. Posledním z nich je přiváděná pšeničná mouka a hnětené ne příliš husté těsto. Výsledná hmota je rozmístěna ve formě, rozmazaná malým množstvím másla a posílána do předehřáté trouby. Pečeme dezert při teplotě sto osmdesát stupňů po dobu třiceti až čtyřicet minut. Hotový tvarový koláč v troubě je ochlazen, posypán práškovým cukrem a podáván pro čaj.

Možnost bez vajec

S tímto receptorem můžete rychle a snadno připravit lahodný a voňavý dezert. V něm můžete přidat téměř veškeré nádivky, včetně hrozien, kandovaného ovoce nebo čerstvého ovoce. Aby vaše domácnosti vyzkoušely tento dezert, budete potřebovat:

• Balení tvarohu.
• Polovina sklenice cukru a mléka.
• Čajová lžička prášku na pečení.
• Jeden a půl šálku pšeničné mouky.
• 100 gramů kandovaného ovoce.

Jako další komponenty se použije sůl a vanilkový cukr. Co se týče mléka, je často nahrazeno zakysanou smetanou nebo kefír.

Sekvence akcí

Předem roztavené máslo a cukr jsou kombinovány v hluboké misce. Všechny důkladně rozemletí na homogenní konzistenci. V oddělené nádobě hněte tvarohový sýr. To lze provést běžnou zástrčkou. Poté se připravený tvaroh přidává do nádob s olejovou směsí. Tam mléko nalejte a důkladně promíchejte s mixérem. Ve výsledné hmotě pošlete špetku soli, pečícího prášku a prosívané mouky. Připravené těsto smíchané s kandovaným ovocem a rozprostřené ve formě, rozmazané malým kusem másla.

V peci pečte budoucí koláč s tvarohem a zahřejte na sto osmdesát stupňů po dobu padesáti minut. Po uplynutí této doby je dezert vyjmut z trouby, ochlazen a podáván pro čaj. Podle potřeby se nalije roztavenou čokoládou.

Možnost s banánem

Cupcake, vařený podle tohoto receptu, nenechá nikoho lhostejný. Je to stejné potěšení jíst i dospělé a děti. Kombinace tvarohu s banánek dává tomuto dezertu jedinečnou jemnou chuť. Než začnete pracovat s testem, zkontrolujte, zda máte vše, co potřebujete. Měli byste mít k dispozici:

• 150 gramů másla.
• Sklenice cukru.
• 250 g tvarohu.
• Čtyři čerstvé kuřecí vejce.
• 300 gramů pšeničné mouky.
• Jeden velký sladký banán.

Jako další složky se použije dezintegrační činidlo, vanilin a rozinky.

V jedné misce spojte měkké máslo a granulovaný cukr. Všechny pečlivě rozetřete na homogenní konzistenci. Vanilin, vejce, tvaroh a rozinky se přidávají k výsledné hmotnosti. Obsah nádoby je poražen směšovačem pracujícím při nízké rychlosti a mísí se s předem prosetou pšeničnou moukou a práškem do pečiva.

Připravené těsto se rozloží na mastnou formu, nahoře se položí banán vyřezaný do kruhu a posílá se do vyhřívané trouby. Po asi čtyřiceti minutách je dezert vyjmut z trouby, ochlazen, posypán práškovým cukrem a podáván pro čaj.