Medový dort s pudinkem: tajemství vaření

Všichni milujeme lahodné koláče, vařené doma. Dort vyrobený z lásky, nemůže být srovnáván s žádným obchodem, protože je zakotven v kusu duše. Chcete-li chutnat a neobvyklý dort na dovolenou nebo na večeři stačí koupit potřebné produkty a dodržovat doporučení pro vaření. A uspějete! Nabízíme Vám několik receptů na lahodné torty založené na krému. Můžete snadno vařit medový dort s pudinkem doma, dort s pudinkem nebo sušenky s pudink. Tento krém je lahodný, ne příliš tučný a dobře impregnuje koláče, což dort měkký a tání v ústech. V tomto článku vám řekneme, jak připravit lahodný medový dort s pudinkem.

Příprava těsta

Nejprve musíte připravit těsto na medové koláče. K tomu je třeba vzít 3 kuřecí vejce, dvě lžíce medu (jídelny), jednu fázové sklo cukr, jedna čajová lžička sody a tři a půl sklenice prosívané pšeničné mouky. Směs cukru, medu a vajec v misce. Tuto směs jsme vložili na malý požár nebo na vodní lázeň. Zahřejte, až se cukr roztaví, aniž byste čekali, až se směs zahustí. Pak přidejte lžíci sody. Výsledná směs musí bílet a zvýšit objem. Přidejte množství mouky specifikované v receptu a hnětete těsto. Nestavte příliš husté těsto, protože medový dort s pudinkem může být suchý. Těsto by mělo být trochu lepivé, pak koláče budou drobivé a dobře nasycené krémem.

Pečení koláčů pro medový dort

Hotové těsto je rozděleno do několika částí, od pěti do deseti. Vše závisí na tom, jak drobné koláče chcete dostat. Každá část testu by měla být na stole stočena, posypána moukou a opatrně pomocí válcovacího kolíku ji můžete přemístit na plech. Pečte koláče za poměrně krátkou dobu (asi 5 minut) při teplotě 220 ° C. Připravené koláče by se měly ukázat jako načervenalé. Okamžitě po pečení vyřízněte hrany nebo vyřízněte požadovaný tvar produktu. Řezání sušené v troubě, aby se následně z nich drobky posypaly dokončené mistrovské dílo. Jemně protřepeme mouku s dortem s kuchařským štětcem nebo pravidelným ručníkem. Dáváme jim čas zcela vychladnout. Nezahřívejte horké koláče s hromadou, protože se budou držet spolu. Pro rychlejší proces pečení můžete použít dva zásobníky na pečení: zatímco jeden je v troubě, druhý může vyvléknout těsto.

Složení pro pudink

K přípravě krému potřebujete následující složky: balení másla (200 gramů), poloviční sklenici čerstvého kravského mléka, jedno vejce, 1 polévkovou lžíci. cukru, vanilínu nebo 2-3 lžíce dobrého koňaku.

Algoritmus přípravy pokožky

Potřebujeme cukr s vejci, přidáme vanilin a mléko, výslednou směs položíme na malý oheň nebo na vodní lázeň (což je vhodnější) a přivedeme k varu. Poté vyjměte z tepla a vychladte. Samostatně mixujte s olejem a postupně přidávejte do něj ochlazenou směs. Chcete-li poskytnout chuť místo vanilínu na konci přípravy krému, můžete použít koňak.

Výroba medového dortu s pudinkem

Poslední etapou přípravy tohoto lahodného cukrářského dezertu bude montáž a ozdoba dortu. Každý koláč je rovnoměrně rozmazaný s výsledným krémem. Horní i boční povrch koláče je také potažen stejnou smetanou a posypán rozdrcenými drobky, získanými z pečených sušenek z dortu. Připravený koláč je žádoucí ponechat k impregnaci při pokojové teplotě po dobu asi jedné hodiny, po které je nutné jej 12 hodin odebrat do chladničky k impregnaci. Pak medový dort s pudinkem bude jemné a šílené chutné. A to je to, co jsme museli dosáhnout! Hodně štěstí na cestě k kulinářským vítězstvím!