Medový dort v multivark. Technologie přípravy

Zlato dort v multivark liší se od vařené v troubě pouze několik technologických odstínů. Ukazuje to ne méně chutné a velkolepé. Vlastnosti přípravku z medového těsta často zahrnují použití vodní lázně. Vyzkoušejte dvě možnosti pečení.

Medový dort. Podrobný recept

Dorty, takto vařené, budou měkké a svěží, stejně jako sušenky. V peci se dobře zvednou. Ale medový dort v multivarkách je stále něco zvláštního. Vzhledem k těsnosti mísy a funkcí režimu "pečení" jsou koláče velmi vysoké a husté současně. Je vhodné je rozřezat na několik částí (přirozeně po ochlazení). Lahodný medový dort předpokládá přítomnost nejméně osmi koláčů. Nicméně kvůli příležitostem, které nám umožňují využívat multivark, může být jejich počet snížen na polovinu. Rozdělme připravované těsto na čtyři části. Každá z nich pak bude muset být zkrácena ve dvou. Následně můžete experimentovat: pečte dva koláče ze stejného počtu produktů a rozdělte je na čtyři části. Začneme dělat medový dort v multivariátu s přípravou těsta.

Krusty

Připravte vodní lázeň se dvěma hrnci. Ve velké vodě vylejte, vařte. V menších, nainstalovaných v něm, budeme dát všechny přísady pro test. Budete potřebovat jednu plnou sklenici medu, tři vejce, půl sklenici cukru, sto gramů másla, lžičku sody. Vše, co potřebujete, míchání, postupně zahřejte. Směs by měla začít pěnu. Oheň by měl být malý (takže se vajíčka neskroutit). Celý proces trvá asi pět minut. V dobře vyhřívané misce postupně přidáváme mouku. Přesné číslo je obtížné určit (nejméně dvě a ne více než tři skla). Záleží na mnoha faktorech: na úrovni vytápění, počáteční konzistenci medu a dalších nuancí. Proto mouku naléváme na kusy do horké hmoty a pečlivě hněteme každou porci. Zde potřebujete rychlost - aby se hromada neochladila. A důkladnost - aby těsto bylo elastické a mouka v ní vstoupila do maximální výše. Připravené těsto by mělo stát na chladném místě po dobu nejméně 8 hodin. Lepší než dvanáct. Vezměte prosím na vědomí, že během této doby to trochu zesvětlí. Pečte medový dort v multivark v režimu "pečení" v částech. Pokud rozdělíte těsto na dvě části, pak každá trouba bude padesát minut. Pokud za čtyři - pak půl hodiny. Ostuzhennoy a snížit dorty chmýří smetanu zakysanou smetanou (sedm set gramů) smetana (čtyři sta padesát gramů) a půl šálky cukru. Aromatizujte to může být koňak nebo vanilin.

Medovik s dýní

Podle podobného receptu můžete pečeme koláče s přidáním dýňového pyré. testovací formule v tomto případě je následující: sto gramů pražené dýně prodřenou stejné množství tvarohu (dostatek tuku) a dvě polévkové lžíce medu, sto gramů cukru, soda a sedmdesát pět gramů másla. Mouka, stejně jako v předchozím receptu, může jít o jinou částku. Pečte a připravte stejným způsobem, jak je popsáno výše. Smetanou můžete smetanu nebo tvarohu.