Medový dort: recept na vaření v několika variantách.

Zlato dort, recept která je velmi oblíbená mezi ženami v domácnosti, může být vařena tak různorodě, že je dokonce obtížné zjistit, že složky v receptu jsou téměř totožné. Její oblíbenost je koláče medovik (recepty níže uvedené) získal v důsledku poměrně jednoduché vaření a širokou oblast pro kulinářské fantazie. V receptu koláče se používají jednoduché produkty, které jsou v jakékoliv chladničce průměrné rodiny, což také přispívá k její poptávce. Hlavní rozdíl mezi výsledky je v technologiích pro přípravu těsta na medové koláče. Receptura samotného dortu se sotva může lišit od ostatních.

Medový dort. Recept 1. Ve vysokém hrnci frac12- med, sklenici cukru, špetku soli a 3 polévkové lžíce. mléko. Výsledná směs se vaří přibližně tři minuty, dokud nedosáhne světle červené barvy, po které se přidá 150 g margarínu nebo másla. Jakmile je margarín roztaven, je třeba nalít 1 polévkovou lžíci. horkou sódu a začněte aktivně míchat šlehnutím na vysokém ohni. Poté, co se hmota začala pečlivě pěnit a bělit, pokračujte v míchání ještě dalších 1-2 minut rychle, dokud červené proužky spálené směsi nezačnou sklouzávat ze dna pánve. Poté je směs z ohně odstraněna a míchána další pět minut před získáním barvy karamelu. Do ochlazené hmoty se vloží 3 vejce, dobře promíchá a postupně přidá čtyři šálky mouky. Výsledné těsto by mělo být měkké a ne těžké. Necháme stát 20 minut, po kterém se koláče pekají při teplotě 2000 ° C. Můžete předem protřít dort s vidličkou před vložením do trouby.

K přípravě krému budete potřebovat litr 25% zakysané smetany, sklenici cukru a pytle vanilkového cukru. Celá hmota je zbitá a rozmazaná na pečených koláčích. Řepky z dortů nebo ořechů lze rozdrtit a posypat koláčem. Dejte namočené na jeden den v chladničce.

Medový dort. Recept 2. Ve vodní lázni 125g margarínu nebo másla taví, přidá se 1 skleněný cukr, 2 polévkové lžíce. med a zahřejte, dokud se výsledná hmota nestane jednotná. Poté se přidá 1 hp. prášek do pečiva nebo sódy s nehaseným vápnem. Jakmile se hmotnost zvětší a zbarví, vyjměte a ochlaďte. Ve výsledné směsi vyjedete 2 vejce a důkladně promícháme a vylijte 3-3,5 šálků mouky. Směs měkké těsto, nechte stát, a poté, rozdělením všech cest do 6-8 kusů, pečte koláče nejdéle 10 minut při teplotě 1800.

Chcete-li připravit krém pro dort, musíte změkčit 300 g másla a porazit ho na svěží maso. Pokračujeme k míchání, přidává se v malých porcích 1,5 malých plechovek kondenzovaného vařeného mléka. Poté získaný krém prokládá koláče a boky. Dort může být posypán drcenými zbytky z dortů a vlašských ořechů.

Medový dort. Recept 3. frac12 - sklenici medu smíchanou se sklenicí cukru a zahřátá na nízké teplotě, neustále se míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí. Odstraňte z tepla a do ochlazené hmoty pohon ve třech vejcích a 1 polévce. prášek do pečiva nebo světlovod. Směs důkladně promíchejte a nalijte do něj 3,5 šálků proseté mouky. Po smíchání těsta nechte jej stát. Potom se klobása vytáhne z těsta a rozdělí se na pět rovných dílů, které se vkládají do krust frac14-see. Aby nedošlo k odtrhnutí koláče, je na svorníku našroubován a úhledně svinutý a položen na plech. Pečte koláče ve vyhřáté troubě asi pět minut, dokud nezískájí růžový odstín.

Chcete-li připravit krém, potřebujete 800 g 25% zakysané smetany, které musí bít s jedním pohárem cukru, pak přidat do výsledného krému 3 lžíce. drcenou citrónovou kůrou a sklenici nakrájených vlašských ořechů. Krém po celém dortu s výjimkou horního koláče, který je nainstalován sekací deska se zatížením (litrová nádoba s vodou) po dobu 4 hodin. Poté se horní koláč vyleptá.