Když je jídlo zábavné: "Červená" - dort se zakysanou smetanou

Mezi domácí pečivo "Červená" - jeden z nejpopulárnějších a lahodných. Dort je vyroben na bázi medu a krém je obvykle vyroben z husté, tučné zakysané smetany, šlehaného s cukrem. Jako příjemný doplněk k těstovacímu krému a v krému můžete umístit přísady z bobulí a ovocných látek nebo při přípravě testu přidat k tomu trochu kakaa. Navíc mezi koláčky můžete vytvořit mezivrstvy z džemu nebo džemu, kusů banánů nebo kiwi, ananasu, plátků pomerančů nebo mandarinek. Obecně platí, že svoboda kreativity je skvělá. Hlavní věc je, že koláče jsou namočené ve smetaně, jsou šťavnaté, měkké.

"Červená" tradiční

Nejprve se pokuste vařit obvyklé "červené". Dort je pojmenován tak, aby se zlatá-hnědá barva koláče získala s pečením. Měli by být dost tenké, ale krém - vzdušný, svěží. Složení: cukr - 2 šálky. Není to špatné, pokud místo toho vezmete práškový cukr, t. Je to lépe rozpuštěná a bičuje. Med, tekutý - 4-5 lžící. Pokud je med hustý, zahřejte ho, aby se roztavil. Máslo - 2-3 čajové lžičky pokojové teploty. Soda nebo prášek do pečiva - čajová lžička (soda k uhasení). Mouka - 4 sklenice. Smetana (obsah tuku 35%) - 500 g. Nezapomeňte na vanilku.

• Krém - první věc, kterou byste měli začít vytvářet naše "červené". Dort by ho měl absorbovat, aby se dorty změkčily. A samotný krém by měl být ponechán v chladničce. V zakysané smetaně nalijte 1 šálek cukru a rozemlejte, pak bičte směšovačem, dokud nebude získána pěna, svěží a hustá. Poté pošlete hrnce do chladničky.
• Nyní těsto. V hlubokém pánvi vylejte druhou sklenici cukru a vařte je. Pak dáme máslo s medem, nalijeme sódu. Mícháme. Pak si vezměte velkou nádobu, ohřejte vodu a položte na vodní lázeň zkušební kus. Protomit tímto způsobem 20 minut budoucnosti "Červená". Dort, konkrétně technologie jeho přípravy, vyžaduje, aby se medová hmotnost několikrát zvýšila. Jen vy nemůžete přinést ho do varu, stačí mučit a rozmrzet. Pokud je výsledek uspokojivý, může být plyn vypnut a varný prostředek ochlazen. A postupně naléváme mouku a začněte hnětet těsto. Mělo by se ukázat být elastické, nedržte si ruce. Ale nepokoušejte se to příliš tvrdě, jinak se tvrdá a viskózní změní na "Červenou". Dort v tomto ohledu má své vlastní vlastnosti, takže upravte množství mouky sami.
• Pečení. Hotové těsto se natáhlo do válečku, který se rozřezá na 10 kusů. Z každé z nich udělejte koláč a vraťte ho do tenkého plechu (o tloušťce půl centimetru). Nalijte je na velkou talíř a pečte, dokud nebude vařit v troubě nebo v pánvi. Kousek sušenky budou potřebné.
• Jak upečit dort "Ryžik" je již jasný. Posledním krokem je smíchat s krémem. Je to všechno jednoduché. Každý koláč se dobře rozšiřuje a překrývá se lehce stisknutím na předchozí. Pokuste se distribuovat krém tak, aby stačila pro horní koláč. Kousky těsta se rozpadají a posypeme dorty ze stran a zezadu. Když je vše připraveno, pošlete "červenou" do chladničky a "impregnujte" hodiny na 8-10. Proto, dobré rady, jak udělat koláč "Ryzhik" - dělat to v předvečer dovolené.

"Redhead" s představivostí

Jak "upravit" recept podle svého uvážení? V krému můžete přidat trochu šťávy z citronu nebo jiného citrusu - získá se jasná kyselost. Můžete dát citronovou nebo pomerančovou kůru - bude to velmi chutné a originální. A v těstě můžete nalít rozinky a mák. Tento dort se jen zušlechťuje.