Vaření koláč s mraženými jahodami

V posledních letech se stále méně a méně v domácnosti vařit jam, džem, marmeláda, a další. Proč, když můžete zmrazit jakékoliv bobule, a ponechává si všechny vitamíny, na rozdíl od marmelády, kompoty, želé, marshmallows a jiné sladkosti, které jsou tak rádi sklizeň na zimu naše matky a babičky. A pak zimní den můžeme vzít připravit se na svou rodinu koláč s mražených jahod a vzpomenout na léto.

Zmrazte nejen to bobule, ale také třešně, maliny, rybízu, ostružiny a další sladké dary zahrady a lesa. Proto se koláč může vařit s jakýmkoliv bobulovým nádivkem. Dnes budeme mluvit o receptech jahodových koláčů.

Dort s mraženými jahodami. Receptura je první

Zapněte troubu. Zatímco se zahřeje až na 170 ° C-C, připravíme koláč s mraženými jahodami. Pšeničná mouka (400 g) třísla, takže byla vzdušná, bez hrud. Vezměte polovinu lžičky citrónové šťávy (pro jeho nepřítomnost - kyselina citrónová) a rozložte potravinovou sódu (čajovou lžičku). Mouka, uhličitá soda smícháme s máslem a jemně nakrájíme vše s nožem. Musí být mouka z mouky. Do něj přeneste vaječné žloutky (3ks), nalijte 250g cukru a nalijte kyselou smetanou (100g). Všechna dobrá směs v strmém těstíčku. Po rozmíchání je rozložíme na stůl a rozložíme na malou vrstvu, která je asi dva až tři centimetry vysoká. Převádíme vrstvu na krémový tvar předem mazaný olejem. Těsto by mělo být vždy protrženo vidličkou. Koláč pošleme do trouby po dobu 20-25 minut.

V tuto chvíli míchat vejce do vzdušné pěny. Bez zastavení přidejte cukr tam (150 g) a pokračujte v šlehání všeho, abyste získali hustý krémový krém. Rozmrazené jahody (300 g) důl, pak sušené papírovým ručníkem a vložte do výsledného krému. Vše je úhledně smíšené.

Z mikrovlnné trouby vyjmeme koláče a na nich rozložíme jahody v krému. Nyní dort s mražených jahod zaslaných troubě 10-16 minut (nezapomeňte snížit teplotu na 100ordm-C), po kterém to může přinést ke stolu.

A připravíme si suché sušenky koláč s jahodami. Recept je tohle.

Smíchejte suché neslazené sušenky (jako sušenky) na malé drobky. Takovou rozdrcenou hmotu potřebujeme dva šálky. Smíchejte s máslem a změkčené máslem (nebo s margarínem nebo nálevu), nalijte cukr a důkladně promíchejte. Výsledné těsto rozšiřujeme do pánve nebo tvaru a přitlačíme je ke stěnám. Do jedné předehřáté trouby jsme na chvíli vložili do trouby 220ordm-C tak sedm osm. Vyjdeme z fritovací skříňky a pošleme je.

Zatímco dort je v troubě a pak se ochladí, opravíme ho. Libra zmrazeného ovoce šíření v nádobě, posypeme cukrem (½ šálku) a dobrou kaše. Odložili jsme 30 minut. Želatina (50 g) nalijte malé množství vody (za studena). Když mírně nafouká, přidejte horkou vodu (půl šálku), promíchejte a nechte vychladnout. Směs se plní do želatinových rozpuštěného s jahodami Pour, přidá dozadu (na ostří nože) přidání soli a citrónovou šťávou (lžíce). Důkladně promíchejte vše, ochlaďte ho ke směsi.

Vezměte hustou kysanou smetanu (pol poháru) a jemně ji protřejte, dokud není pěna svěží. Přidejte kyselou smetanu ke směsi jahod a želatiny. Dva vejce bít dobře, pak přidávejte cukr k nim (čtvrtinu šálku) a pokračujte v porážce až do okamžiku, kdy se směs začne protáhnout za lžičkou. Nyní v těchto bílkovinách nalijte do naší jahodové plnky a promícháme.

Zbývá jen nalít výslednou směs na dort a dát ho na studené místo tak, aby ztuhlo. Zde je koláč s mraženými jahodami a připraven. Je čas na stůl!

Při použití bobulí, které jsou uloženy v mrazáku, můžete vařit nejen koláč, ale i dort s mraženými jahodami.

Porazit cukru (100-150g) s vejci (2 ks.) Přidejte šálku prosetou mouku a změklé máslo (100 g), vanilin (svírací) a dezintegrační (sáček). Vše promícháme a - v troubě po dobu 10-13 minut před výskytem zlaté barvy. Vezměme koláč z trouby a položíme na plochou misku na chlazení. Když je obrobek na dortu ochladí, maže směsi šlehaný s máslem (20 g) a cukru prášku (2-3 lžičky). Na vrcholu této směsi rozložíme jahody nakrájené na bobule a naplníme je předem připraveným červeným želé. Pojďme vychladnout. Velmi chutný dort s mraženými jahodami se podává spolu s jídlem krém (šlehaný). Bon appetit!