Kissel z třešní: recepty na vaření doma

O použití želé známých od dávných dob. V Rusku nebyla připravena s přídavkem škrobu, ale na základě fermentu připraveného z obilného vývaru. Bylo to ze slova "kyselé", že se objevilo jeho jméno. Zvláště ceněné želé pro schopnost zlepšovat práci zažívacího traktu. Tlustá konzistence nápoje poskytuje měkkou obálku stěn střeva, což způsobuje bolest a nepohodlí.

Předpokládá se, že třešňový kissel má antiseptický účinek a dokonce pomáhá zmírnit zánětlivý proces v dýchacím systému. Chcete-li si to ověřit, stačí připravit takový chutný a užitečný nápoj podle jedné z níže uvedených receptů.

Jak vařit želé z třešní a škrobu

Jedná se o tradiční recept na třešňové želé. Podle tohoto receptu se ukázalo být spíše husté. Je-li to žádoucí, může být přidáno méně škrobu, dříve zředěné vodou. Podobně může být připravena třešňová želé hustší konzistence.

Třešeň umyjte, odstraňte větvičky a kosti. Přidejte bobule do hrnce a přidejte vodu (2 lžíce třešní 1 l vody). Položte kapacitu na talíř a přivedete k varu, přidejte cukr podle chuti. Mezitím se škrob (3 lžíce) zředí studenou vodou a postupně se nalije do hrnce, aniž by se míchal. Dejte želé minutu a můžete ji odnést z ohně.

Cherry želé, jehož recept je navržen výše, je považován za tradiční, ale ne jedinečný. Takový nápoj lze připravit v multivarku konzervovaných a zmrazených třešní.

Třešeňová želé: recept na multivark

Pro přípravu želé multivarka nutné nainstalovat režim „polévka“, zatížení mísy třešně (2 polévkové lžíce.), Cukru (1 polévková lžíce.) A přidá se voda (3 litry). Uzavřete víko a nechte kompotovat 30 minut vařit. V tomto okamžiku zředěný škrob (100 g) ve vodě. Nalijeme do šťávy, nastavte režim na „udržet v teple“ a nechat želé třešně živoří dalších 5 minut. Po uplynutí stanovené doby může být připravený nápoj nalijte do skleněné nádoby nebo nalijte přes sklenice.

Jednoduchý kissel z konzervované třešně ve vlastní šťávě

Mnoho hospodyňek může na zimu třeštit. Může být také použit pro výrobu želé. Na 2,7 litru vody bude potřeba asi půllitrová nádoba z třešní (neslazená). Navíc budete potřebovat cukr (180 g) a škrob (5 lžic).

V hrnci vařte vodu, přidejte všechny třešně z nádoby a cukru podle vkusu. Zůstane-li kompot varu, zředějte škrob v malém množství vody. Ujistěte se, že v škrobové vodě nejsou žádné hrudky. Neustále se míchá, vloží se škrob v polévce z třešní. Nechte je vařit a lze je odstranit z ohně. A o hodinu později vylejete želé přes brýle a vychutnáte si chuť třešní.

Lahodná želé z třešňového kompotu s mátou

Tento recept je osvěžující želé s výraznou višňovou příchutí a příjemnou příchutí máty. V procesu jeho přípravy je nejprve vaří normální kompot třešní, a přidat další složky, včetně cukru, škrobu a máty. Jak vařit želé z třešně pro tento recept? Je to velmi jednoduché, pokud budete postupovat podle pořadí vaření.

Z vody a třešní připravte kompot. Z tohoto třešní (0,6 kg), opláchněte pod tekoucí vodou a bez odstranění kosti, je naplnit vodou (1,7 litru). Kdy bude kompot začne vařit, přidáme cukr (170 g) a vařte dalších 15 minut. Před vyjmutím pánev z ohně přidáme do nápoje tři větve máty. Vypněte sporák a nechte kompot stoupat asi 1 hodinu.

Připravený kompot kmen z bobulí a větvičkami máty, znovu dát na oheň a přiveďte k varu. V této době byl škrob zředěn ve vodě. Chcete-li to udělat, vezměte 0,5 litru studené vody a 2,5 lžíce škrobu. Dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Nalít tenký proud škrob preformy kompotu k varu znovu, a můžete odstranit pánev z ohně.

Kissel z mražených třešní

Fanoušci společnosti Kissel raději připravují tento nápoj po celý rok. V chladném stavu je v letním slunci osvěžující a v teplém stavu se zahřeje v zimním počasí. Kissel z mražených třešní neztrácí své užitečné vlastnosti a vaří tak snadno jako z čerstvých bobulí.

Vezměte třešně z mrazáku (potřebujete 1 sklo) a vložte je do hrnce. Nahoře s 400 ml vody. Vložte panvu na sporák a přivedete k varu. Vařte kompot za 10 minut a na konci vaření rozetřete plody pomocí lisu na bramborovou kaši. Kompotujte k napnutí a vraťte se na desku, přidáním cukru podle chuti.

Připravte si zásobu želé ze škrobu. K tomu je třeba 100 ml vody a škrob z ní zředit (2 lžičky). Do škrobu nalijte škrob s vodou a neustále mícháme s lžící. Po několika vteřinách začne kosatka zahustit. Nyní můžete pánev vyjmout z ohně a po 20 minutách podávat teplou želé z třešní na stůl. Tento nápoj osloví děti i dospělé.

Tajemství vaření vynikající cherry želé

Vaření lahodné želé doma vám pomůže s následujícími doporučeními pro vaření:

1. Před vařením kompot je žádoucí, aby se odstranily třešňové pecky a vymačkejte šťávu z bobulí, pak želé třešně stane živější barvy a bohatou chutí.
2. Škrob se ředí pouze v malém množství studené vody. Pokud okamžitě usnete do vody, okamžitě vytvoříte lepkavé kusy, které nepříznivě ovlivňují chuť a vzhled nápoje.
3. Při přípravě želé z mražených třešní ve vodě je třeba přidávat bobule bez předběžného rozmrazování.

Při dodržování těchto jednoduchých doporučení můžete snadno a rychle připravit lahodné a velmi užitečné kissel.