Kolik škrobu na 1 litr želé vyžaduje recept? Jak ředit škrob pro želé

Kissel - miska s vysokou hustotou, želé podobná konzistence. Často připravená sladká a v srdci leží ovoce, bobule a další vhodné ingredience. Na pudink byl hustý, ale přidává škrob, který může být brambory a kukuřice, ale hodně škrobu do 1 litru želé nouzi, snaží se zjistit, v tomto článku jako příklad různých receptů.

Hustota pokrmu

Hustota želé závisí na množství lžíce škrobu na 1 litr želé. Je možné rozlišit několik typů vaření, nebo spíše několik typů hustoty:

1. Tlustý. Pro takové pokrmy je třeba přidat asi 80 gramů škrobu na litr vody. Doma můžete použít lžíci na měření, v tomto případě je třeba dát 3 lžíce. Po přidání škrobu musí být želé vařeno na nízké teplotě až do dosažení konzistence. Pro mixování této misky použijte dřevěnou lžičku. Je třeba poznamenat, že dodávka takového tlustého želé se provádí v miskách a nádobí se jedí lžící nebo vidličkou.
2. Střední hustota. Pro toto jídlo je třeba dát asi 45 gramů škrobu, to je asi 2 lžíce. Kuchařte výrobek netrvá dlouho, přidává se zahušťovadlo, všechny ingredience jsou přivedeny k varu, pak můžete podávat pokrm ke stolu. Tuto želé můžete použít teplé a studené. Pít produkt také nefunguje, takže je třeba dodat i lžičku.
3. Kapalina. Tento druh je považován za pitný, ale kolik škrobu na 1 litr tekutého želé bude třeba dát, zkusme to zjistit. Pro takovou konzistenci stačí 30 gramů zahušťovadla nebo o něco více než 1 polévková lžíce. l. Příprava nádoby je podobná té, která byla popsána výše.

Všechny poměry jsou prezentovány přibližně a podrobně, aby bylo jasné, kolik škrobu na 1 litr želé je zapotřebí, a to v konkrétních receptech. To je způsobeno tím, že zahušťovadlo může reagovat odlišně s různými složkami. Proto v některých případech musíte přidat více nebo méně škrobu. Před přidáním škrobu je vždy lepší ředit ho ve studené vodě a filtrovat.

Vitamínové ovocné želé

Pokud se jedná o ovocný kompot, pak jej můžete přeměnit na užitečné polibky. Toto jídlo je velmi milé na děti a po dlouhou dobu to nebude nutné. Kromě toho hlavní výhodou je, že uchovává všechny vitamíny.

Pro přípravu bude vyžadováno:

1. Ovoce je opláchněte a dejte je do studené vody. Poté přidejte vodu k varu a vařte ovoce, ať už skoro všechny šťávy.
2. Když voda vaří, je třeba panvu vyjmout z ohně, zakrýt a nechat stát asi 20 minut.
3. Když všechny ingredience blednou a plavou zhora, měly by být odstraněny na cedník, který zanechá bohatý vývar.
4. Abyste zjistili, kolik škrobu je zapotřebí na 1 litr želé, zkontrolujte množství vývaru a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. se sklíčkem pro konzistenci kapaliny, 2 polévkové lžíce. l. zahušťovadlo pro želé střední konzistence, které však může být opilé. Pro poměrně tlustou misku se přidá 3 polévkové lžíce. l., pro tlustý kissel je 4 lžíce. l. a pro želatinu se přidá 5-6 st. l. Všechna množství se počítají na litr kapaliny.
5. Odměřená zahušťovadla musí být zředěna ve sklenici vývaru, potom celý kompot vložena do ohně a přivedena do varu. V tomto okamžiku můžete postupně nasytit škrob a zasahovat do misky.
6. Bujón okamžitě změní barvu, zesiluje a zasytí.
7. Miska je přivedena k varu, a můžete okamžitě odstranit pánev z ohně, to ušetří všechny vitamíny.

Berry želé

Pro děti je ovocné želé perfektní.

Chcete-li se připravit, musíte provést následující:

1. Bobule se umývají a uzemňují vhodnou metodou.
2. Posypte šťávu z bobulí v nádobě a odešlete ji do chladničky a koláč je naplněn vodou a poslán do ohně. Při nízkých teplotách vaříme plody 10 minut.
3. Připravený vývar je nalit do dvou pánví a předtím, než je filtrován. První část se ochladí a přidá se 50 gramů škrobu pro jeho otok a druhá část se vaří. Stojí za to přidání 150 gramů cukru.
4. Když se kompót vaří, přidá se část se zahušťovadlem, po 5 minutách můžete přidat trochu citronové šťávy. Po ohřátí se oheň zhasne a z chladničky se vloží šťáva.

Kissel je připraven, může být nalit do šálku a ozdoben ořechy nahoře. Podobná jídlo se dá připravit i v zimě, pokud jsou v létě zmrazené bobule.

Kissel z rebarbory

Děti často v těle nemají dostatek vitaminů, takže na začátku léta se doporučuje připravit polibek z čerstvého rebarbu, ve kterém je mnoho užitečných látek. Pro přípravu je nutné:

1. Oloupeme rebarbu z kůry a opláchněte ji, nakrájíme na kostky a nalijeme vodu.
2. Dávejte vodu na malý oheň a přivedete k varu.
3. Kromě toho je třeba, aby se pomocí mixéru dostalo několik větví z rebarbory, čímž se z něho vyskytne kaše, jde to do vývaru.
4. Poté je třeba provést z odvaru kisselu, kolik škrobu na 1 litr vody, každá osoba se rozhodne individuálně podle receptu uvedeného výše v popisu. Pro tekutý pokrm bude dostatek 1 polévkové lžíce. l. na litr vývaru. Škrob je jednoduše vložen do pánve, míchán až do rozpuštění a přiveden k varu.

Tato jídlo se díky buničině rebarbory ​​ztěžuje. Pokud nepřidáte nálevku, můžete získat průhledný kissel.

Mléčné želé

Takový přípravek může být podán dětem od šesti měsíců věku.

Pro přípravu bude vyžadováno:

1. Litr mléka přivede k varu, pak přidejte 100 gramů cukru a rozpusťte ho.
2. V malém množství vody promíchejte 2 lžíce. l. škrob, stejně jako škrob je potřeba na 1 litr želé z mléka. Pak přidejte do mléka škrobovou vodu a přiveďte ji zpět k varu a neustále míchání misky.
3. Nápoj se vaří na požadovanou hustotu.

Tento nápoj je podáván dětem ve studené formě. Je upřednostňováno pít jako velmi malé děti a děti ve věku 2-3 let.

Ovesné vločky

Toto jídlo má své vlastní vlastnosti, ale výrobek je velmi užitečný.

Můžete jej připravit podle těchto pokynů:

1. 70 gramů ovsených vloček se nalije do sklenice teplé vody a infuzí se 10-12 hodin. Poté je z nich odebrána voda a do chuti se přidá sklenice mléka a cukru.
2. Přísady se ohřejí a vaří na nízké teplotě. Po zhuštění je miska připravena.

Podává se chlazený a, jak vidíte, recept nepoužívá škrob. Takové jídlo pro děti do 1 roku by mělo být podáno 2krát týdně, po roce můžete získat recepci, ale ne více než 1 den za den.

Tipy

Samozřejmě, můžete si koupit ready-made želé smíchán s různými příchutěmi, které jsou velmi jednoduše upravené, ale je to lepší pro děti, aby se škrob doma a vařit všechny přírodní produkty. Potřebujeme brousit brambory v mísiči a dát bramborovou kaší do tvaru plátna, pak ho spojit a nechat ho oddělit. Poté můžete přidat ingredience do nádobí. Navíc stojí za zvážení těchto tipů:

1. K přípravě kisselu je nutné v smaltované nádobě.
2. Vaření je pouze pro jednorázové jídlo.
3. Miska se spotřebuje v den přípravy.
4. Pokud necháte želé po dlouhou dobu a zahřejete, užitečné látky budou ztraceny.

Užitečné vlastnosti

Kissel je výživný produkt, který vám umožní nasytit jakýkoli organismus. Kromě toho obohacuje spotřebitele energií a vitamíny, které obsahuje. Máte-li vařit pokrm správně, pak to bude i nadále důležité vitamíny a minerály, a recept na základě obilovin umožňuje léčit vředy a gastritidu.

Ovocné želé jsou dobré pro nemoci, které jsou způsobeny infekcemi nebo chorobami zažívacího traktu. Navíc, produkt může zlepšit zrak, a jestliže tam jsou jablka v základu, pak můžete pít s anémií. Rowanská miska normalizuje práci jater a třešňový výrobek čistí plic a průdušek.

Závěr

Poté, co jste se seznámili s tím, kolik škrobu na 1 litr želé byste měli dát v tomto nebo tom případě, můžete si připravit zdravé a uspokojivé jídlo. Jediná věc, kterou je třeba vzít v úvahu, je možná nadváha, protože škrob je vynikajícím zdrojem sacharidů. Také byste měli zkontrolovat své tělo před jídlem pro alergie.