Kissel z mořského řapíku: recept s fotkou

Dvůr je pozdní podzim a období bobulí už prošlo. Všechny polotovary jsou vyrobeny, ve sklepě ve stejných řadách jsou sklenice se zeleninou a ovocem, džemem a okurkou. Ale pozdní podzim nám dává další dárek. Tento rajský mošt, který obsahuje celou řadu vitaminů, makro a mikroelementů, což je pro naše tělo nezbytné k prevenci nachlazení.

Stručný popis

Jeden z nich nejužitečnější bobule na světle obsahuje malý cukr a obrovské množství vitamínů. To není vše, rakytník dává tělu organické kyseliny, které poskytují kyselou chuť. Je zdrojem bóru a železa, manganu a dalších živin. To není jen léčba, ale také podpora těla na podzim i v zimě. Jednoduché želé rakytníka pomáhá normalizovat činnost nervového systému, má baktericidní vlastnosti, používá se k prevenci onemocnění horních cest dýchacích. Bobule obsahuje beta-karoten, používá se k normalizaci zažívacího traktu.

Jednoduché želé pro každý den

Toto bobule není zvláště chutné, a proto ji konzumujte hlavně jako doplněk vitamínů. Chcete-li ji bez problémů krmit, zkuste udělat polibek z rakytníka. Minimální čas a úsilí a vynikající výsledek na výstupu. Musíte si vzít sklenici bobulí, dvě polévkové lžíce bramborového škrobu a cukru podle chuti.

Nejprve je třeba opláchnout a vyřešit bobule. Všechny pokrčené, rozmazlené je třeba vyčistit bez jakéhokoli lítosti stranou. Teď ho otřete sítem nebo ho rozemletete do mixéru. Berry bramborové brambory jsou připravené a zatímco jsme je odložili stranou. Kissel z mořského rakve může být vařený a bez cukru, ale pak nebude příliš chutný. Proto se řídí podle vašeho vkusu.

Nyní musíte udělat sirup. Chcete-li to provést, nalijte do hrnce 2,5 sklenic vody, přidejte cukr na chuť a promíchejte. Když se směs vaří, přidejte bramborový škrob, pak bílé pyré a vyjměte z desky. Kissel z řešetláku bude vaším oblíbeným dezertem ve vaší rodině.

Připravte si škrob

Chtěl bych se touto otázkou zabývat podrobněji, protože mnoho začátečníků tuto misku chybí s želatinovými hrudkami. Chcete-li udělat polibek z čerstvého řešetláku z mořských plodů bezchybný, musíte se řídit určitými pravidly. Nejdříve si pamatujte, že do sirupu nemůžete okamžitě nalít suchý škrob. Nebudete mít čas ho rozmíchat a získat hodně kusů. Nalijte ji do samostatné mísy a nalijte malé množství vody, důkladně promíchejte, abyste získali homogenní směs.

Nyní můžete pokračovat až k poslednímu akordovi. Škrob je potřebný, aby se želé z mořského řepky (recept s fotografií jasně prokazuje konzistenci) zesílilo. A kolik, můžete se přizpůsobit. Někdo má rád pití želé, jiní jíst jen tehdy, když stojí za lžičku. V horkém sirupu, který je na sporáku, musíte do zředěného škrobu nalít tenký proud. Jakmile se bubliny objeví, je nutné odložit panvu z ohně. Nyní máte želatinovou konzistenci a můžete vložit bobule.

Co dělat v zimě

Samozřejmě, na vrcholu zimy čerstvé bobule nelze získat, ale to není nutné. Kissel z zmrzlého mořského řepky není horší, a co je nejdůležitější, může být neustále v mrazáku. Samozřejmě, že vaření má své vlastní nuance. Bobule musí být nejprve odebrány z mrazničky a ponechány několik hodin. Nyní jej umyjte v cedníku, nechte ji vypustit. Bobule je třeba otřít přes síto nebo gázu, zatímco sbírají šťávu v samostatné misce. Čistíme to v chladničce. Hmota, která zůstala v sítu, se nalije do vroucí vody a přivede se k varu. Opět zatěžujte sítem nebo gázou. Bujón lze vrátit zpět do pánve a naplnit škrobem. Poté, co se mírně ochladí (na to postačí, aby stoján na pánvi po dobu 10-15 minut na stánku, vyjměte z ohně), nalijte šťávu, která zůstala v chladničce. Rychle promíchejte šlehnutím. Recept na želé z mořského řepky je velmi jednoduchý, ale každá žena v domácnosti ji připravuje svým vlastním způsobem.

Tekutý kissel

Výše uvedený poměr produktů vám umožňuje získat poměrně hustý nápoj, který by měl být konzumován lžící. A pokud se vám líbí pití želé, budete je muset trochu změnit. Nejčastěji se děti podle tohoto receptu připravují. V předvečer podzimního chladného počasí to bude velmi vítáno. Potřebujete dvě sklenice bobulí z mořských plodů, sklenici cukru (toto množství se může snížit nebo zvýšit). Kromě toho vezměte 3 polévkové lžíce bramborového škrobu a dva litry vody.

Dále celý postup opakuje ten, který již byl popsán výše. Jediný rozdíl je v poměru škrobu a vody. Záleží na tom, jaký kissel chcete dostat. Tekutina může být nalita do sklenice a tlustá je obvykle položena na talíři a jedena s lžičkami.

Transparentní kissel

Zdá se, že všechny možnosti již byly vyčerpány. Ale ne, každá žena v domácnosti má malé tajemství, jak vařit želé z rakytníka. Zejména může být připravena nejen na bramboru, ale i na kukuřičném škrobu. Rozdíl je v tom, že první je průhledná a druhá je perleťová.

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat dvě sklenice rajčat a jednoho a půl šálku cukru. Vezměte malý hrnce, přidejte dva litry vody a vložte ho do ohně. Odděleně, čtyři lžíce škrobu ředit sedm lžíce mléka. Zbytek postupu je zcela totožný. Všimněte si, že je možné zředit škrob pouze studenými tekutinami, to platí i pro mléko.

Mléčné želé

V předchozím receptu jsme se již dotýkali tématu přidávání mléka do tohoto pokrmu. To dává zvláštní něhu, a pokud se vám líbí chuť, pak určitě zkuste další recept. Bude užitečné zejména u dětí a lidí, kteří trpí vysokou kyselostí žaludeční šťávy. Pro výrobu sklenice džemu z mořského rtolu, pol šálku cukru, pět polévkových lžic kukuřičného škrobu a půl litru mléka.

Nejprve je třeba připravit sirup. Abyste to udělali, vařte mléko cukrem a přidejte k němu tenký pramen zředěného škrobu. Promíchejte intenzivně po dobu 3-4 minut. Nyní je to nejdůležitější věc. Vezměte vysoké brýle a položte vrstvy horké mléčné želé a studeného mořského rýže. Chladnička ochladíte - a můžete zkusit.

Dezertní želé

Obzvlášť příjemné je pokrm dětí. Chcete-li vařit, musíte vzít čerstvé nebo mražené bobule, dokonalé a džem z rakytníka. Želé na bázi mléka je velmi chutné. Ale pokud chcete snížit obsah kalorií, pak se voda. Litr mléka bude vyžadovat 20 g želatiny, 250 g džemu nebo nasekaných bobulí a cukru podle chuti. Příprava začíná skutečností, že želatina se nalije mlékem a nechá se bobtnat. Poté se nalije do zbývajícího mléka a přivede k varu. Nalijte do formy a nechte mírně vychladnout. Když kissel začne zhušťovat, rozdělte bobule do ní a vyčistěte ji v chladničce, dokud se neztuhne.

Namísto závěru

Většina receptů nezahrnuje tepelné ošetření samotných bobulí. Zmrazené nebo čerstvé, je v připraveném sirupu umístěno těsně před vypnutím. Toto je hlavní tajemství, které vám umožňuje ušetřit většinu vitamínů. Pokud chcete rychle připravit polévku, můžete vařit plody spolu s cukrem, pokrýt škrob a odstranit chlazení. Ale stojí za to ušetřit čas, pokud jde o přínosy pro vaše zdraví?