Chutné a zdravé želé z bobulí

Jistě, mnoho z nich vyzkoušelo želé z bobulí. Tento dezert je nejen velmi krásný a chutný, ale také neuvěřitelně užitečný. Za prvé, želé z bobulí obsahuje velké množství vitamínů a antioxidantů. Vzhledem k tomu, že hlavní složka takového dezertu není tepelně ošetřena, uchovává všechny užitečné látky, vstupující přímo do lidského těla.

Za druhé, tato pochoutka je ideální pro ty, kteří mají problémy s kostní chrupavkou. Koneckonců, pro nikoho není tajemstvím, že ovocné želé s želatinou obsahuje látky, které mají pozitivní vliv na klouby mladých a starších lidí.

Dále je třeba poznamenat, že na rozdíl od jiných dezertů může být nutriční hodnota takového léčení nezávisle změněna v jednom směru. Chcete-li to udělat, měli byste pouze nahradit bobule, které obvykle máte s ostatními (můžete být exotické). Takto vytvoříte zcela odlišné pokrmy, které budou mít jiný vzhled a chuť.

Želé s bobulemi s želatinou: recept

Existuje mnoho způsobů, jak udělat takový neobvyklý a chutný dezert. Mimochodem, můžete vařit podle vlastního uvážení s použitím pouze vašich oblíbených produktů.

Takže jak vařit želé z čerstvých bobulí? K tomu potřebujeme:

• Jahody jsou čerstvé - asi 500 g;
• želatinová výživa - 25 g;
• cukrová řepa - asi 100 g;
• voda při pokojové teplotě - 3 šálky.

Příprava složek

Před tím, jak vyrobit želé z bobulí by měly být řádně zpracovány.

Čerstvě vybírané jahody jsou tříděny, zbavte se pedikelů. Dále jsou umístěny v cedníku a střídají se pod tekoucí vodou. Položte výrobek na hustou kuchyň nebo papírový ručník, počkejte, až z něj nevyteče veškerá přebytečná voda.

Zatímco sušené bobule začínají připravovat želatinu. Nalije se do misky a nalije se sklenicí vody pokojová teplota. V této formě želatina stárne po dobu 60 až 70 minut. Současně by měla nabobtnat a absorbovat veškerou vodu.

Želatina se rozpustí a vytvoří tekutou hmotu, po uplynutí doby, kdy je na malém ohni a velmi pomalu ohřívá.

Výrobek vyjměte z desky ihned po správném zahřátí. Současně se želatina nedoporučuje.

Proces vaření

Želé z bobulí s želatinou se připravuje zcela jednoduše. Zpracované a sušené jahody jsou rozmístěny v misce a pak vyberete nejkrásnější, husté a celé ovoce. Budou nám sloužit k výzdobě. Co se týče zbývajících bobulí, jsou třepány sítem. V tomto případě je vytvořená kaše filtrována pomocí husté gázy, ale bramborová kaše nejsou vyhozena. Vložil ho do hrnce a přidal dvě sklenice vody.

Umístěte nádobí na sporák a jeho obsah pomalu vroucí. Pak se přidá cukr a vaří se, dokud se zcela nerozpustí. Pravidelně se jahodová hmota rozmíchá.

Po popsaných úkonech je výrobek podroben tepelnému zpracování, který je z ohně odstraněn a ochlazen. Dále se znovu filtruje a smíchá se s čerstvým bobulovým džusem.

Ve výsledném bobulovitém bujónu pomalu zavedete teplý roztok želatiny. V tomto případě jsou produkty neustále zasahovány do lžičky nebo mixéru. Výsledkem je, že takové akce jsou základem pro želé z bobulí.

Jak správně vytvářet a odesílat do tabulky?

Domácí pečivo z bobulí může být tvořeno v každé misce. Rozhodli jsme se však použít malé formy nebo kremanky. Navlhčují studenou vodou a pak položí čerstvé celé plody, které byly předtím vybrané pro výzdobu. Poté se naplní jahodovou gelovou základnou.

Umístění nádobí do chladničky, čekání na úplné ztuhnutí dezertu. Aby nebyl schopen absorbovat vůně jiných produktů, jsou croissanty pokryty potravinovým filmem.

Hotová a zmrazená želé z bobulí se podává přímo přímo ve formě. Ačkoli někteří kuchaři doporučují dělat to na krásných talířích. Za tímto účelem je dezert vyjmut z kremanoku tím, že je náhle převrátí. Pokud se želé nevysune, může být spodní část misky na několik sekund spuštěna do horké vody. Hlavní věc není přehánět, jinak se rosol roztaví.

Připravujeme bobule z mléčné želé

Pokud jste velký fanoušek čerstvých bobulí a nemůžete rozhodnout o jejich výběru pro domácí želé, pak nabízíme dezertní sortiment. Chcete-li to provést, musíte použít několik typů tohoto produktu. Jak je to možné zakoupit a jahody, maliny, ostružiny a borůvky a podobně.

Je třeba také poznamenat, že gel získaný z různých plodů lahodné li používán k přípravě mléčného výrobku, jako je jogurt. S využitím tohoto nápoje dostanete velmi chutné a zdravé dezert, který jistě ocení i dospělí a malé děti.

Tak jak vyrobit želé z bobulí? K tomu musíte zakoupit:

• borůvky - asi 50 g;
• jahody - 50 g;
• černý rybíz - 50 g;
• malina - 50 g;
• ostružina - 50 g;
• pití jogurtu nemá příliš vysoký obsah tuku - asi 1,5 sklenic;
• želatinová výživa - 25 g;
• voda při pokojové teplotě - 2/3 šálku;
• cukrová řepa - asi 3-4 velkých lžiček (přidejte na uvážení).

Příprava produktů

Chcete-li připravit chutné a zdravé domácí želé, měli byste nakupovat pouze čerstvé a sladké bobule. Jsou tříděny a individuálně omyty v cedníku. Pokud mají plody stopky a jiné listy, jsou odstraněny.

S ohledem na potravinářská želatina, pak je připravena samostatně. Za tímto účelem vložte výrobek do malé misky a nalijte vodu při pokojové teplotě. V této podobě se udržuje po dobu 30-50 minut. Poté je opálená želatina vložena do sporáku a vyhřívána pomalu.

Nevarejte produkt. Z ohně je odstraněn ihned po úplném rozpuštění.

Způsob přípravy

Připravte si všechny ingredience pro želé, měli byste pokračovat v okamžité přípravě. K tomu je čerstvé bobule pokryty jemným granulovaným cukrem a ponechány v této formě po dobu několika hodin.

Jakmile se cukr roztaví a smísí s šťávy formy sirupu, se vlije do oddělené misky, která se dále přidává do mléčného jogurtu. Pokud jde o zbývající bobule, jsou distribuovány na kremankam. V tomto případě, každý šíření plísní a borůvky a jahody a černý rybíz a maliny, ostružiny a. Poté začnou připravovat základnu.

Jogurt z mléka se šťávou z bobulí je správně zasahován směšovačem a postupně se nalévá do něj teplý želatinový roztok. Po vyzkoušení směsi na chuť se k ní přidá cukr (může být také přidán vanilin).

Formulovat a sloužit k tabulce

Připravte sladkou jogurtovou směs s želatinou a pokračujte do tvorby želé. Bobule, stanovené v kremanki, nalijte mléčný základ. V tomto formuláři jsou okamžitě odeslány do chladného skladu.

K želé dobře uchopte, je uchováván v chladu po dobu nejméně 5-7 hodin. V průběhu času se na talíři šíří neuvěřitelně krásný a chutný dezert nebo se podává přímo přímo ve formuláři. Pokud je to žádoucí, taková světlá a neobvyklá pochoutka je zdobena větvičkou mátou nebo čerstvými bobulemi.

Děláme vícevrstvé bobule želé

Želé z zmrazené bobule je připravena přesně stejným způsobem jako z čerstvého produktu. Chcete-li získat originálnější dezert, který bude vyhovovat jak dospělým, tak dětem, doporučujeme, aby byl vícevrstvý. Jak implementovat tento proces? K tomu potřebujeme připravit následující komponenty:

• zmrazené jahody - asi 200 g;
• želatinová výživa - 35 g;
• třešeň zmrazená - asi 200 g;
• borůvka zmrazená - asi 200 g;
• zmrzlá zmrzlina - asi 3 velké lžíce;
• cukrová řepa - asi 100 g;
• voda při pokojové teplotě - asi 3 sklenice (dle vašeho uvážení).

Zpracování výrobků

Bobule pro vícevrstvé želé jsou zpracovány jednoduše. Vyjmou se z mrazničky, rozdělí se na samostatné desky a úplně rozmrazí. V tomto procesu by mělo být v nádobách vyrobeno poměrně velké množství šťávy. Vylije se do různých mís a potom se bobule rozdrtí. Získaná kaše se střídavě dává do husté gázy a vytlačuje se dobře.

Po popsaných akcích byste měli obdržet 3 různé koncentrované šťávy.

Také mráz je také rozmrazován odděleně. Potom pokračujte k přípravě želatiny. Je položen do hluboké misky a nalije se pitnou vodou.

Po důkladném míchání ingrediencí se nechávají bobtnat po dobu 30-50 minut. Jakmile objem želatiny stoupne, je položen na desku a postupně zahříván. Po získání rovnoměrné kapaliny je z ohně odstraněn a mírně ochlazován.

Postupná příprava vícevrstvého želé

Při přípravě takové pochoutky není nic obtížného. Je však třeba poznamenat, že se to dělo po dlouhou dobu. To je způsobeno tím, že každá vrstva bobulí musí být ochlazena, dokud úplně neztuhne. Ale o všechno v pořádku.

Takže po jahodě, borůvkách a cherry juice budou připraveni, aby jim ochutnat přidá granulovaný cukr, a také nalijte stejné množství rozpuštěné želatiny. Mimochodem, je také přidána do zcela rozmrazené zmrzliny. Provádějte to jeden po druhém, aby vrstvy nebyly zmrzlé v různých nesrovnalostech.

Chcete-li vytvořit želé z bobulí, doporučujeme použít jednu hlubokou misku nebo několik malých. Opláchnou se studenou tekoucí vodou a pak se nalije do plnicí směsi. Po odeslání tohoto formuláře do chladničky a po dobu nejméně 2-3 hodin.

Po chvíli se do pokrmů přidá borůvková šťáva s želatinou a provádějí se všechny stejné akce. Na samém konci střídavě použijte třešňovou náplň a jahody.

Jak prezentovat slavnostní slavnost?

Po zpevnění všech vrstev bobulí se vnesou z nádobí nejprve ponořením dna pánve do horké vody. Dále je dezert zdoben čerstvými bobulemi nebo šlehačkou z láhve. V této podobě je prezentován na slavnostní stůl s malou lžící a šálkem čaje.

Nejjednodušší způsob, jak připravit chutné a užitečné dobroty

Želé z červených borůvek je velmi užitečné pro tělo, zejména pro starší lidi. Takový lék obsahuje obrovské množství vitaminu C, stejně jako prvky potřebné k obnovení kloubních a chrupavkových tkání.

Takže jaké produkty budeme potřebovat, abychom vytvořili velmi chutný a užitečný dezert? K tomu musíte zakoupit:

• bobule čerstvého červeného rybízu - asi 300 g;
• želatinová výživa - 25 g;
• cukrová řepa - asi 100 g;
• voda při pokojové teplotě - asi 2 sklenice (dle vašeho uvážení).

Metoda přípravy krok za krokem

Chcete-li připravit tento dezert, musíte použít pouze čerstvé červené rybízky. Oddělí se od větví a roztáhne se do síta. Po důkladném promytí bobulí jsou položeny na ručník a vysušeny. Poté se produkt rozloží na misku a pokryje se cukrem.

Jemně rozmícháme rybíz (nepoškozujeme integritu plodu), ponecháváme při pokojové teplotě několik hodin. Mezitím začnou připravovat želatinu.

Nalije se běžnou vodou při pokojové teplotě a velmi pomalu se zahřívá na nízké teplotě. Když se gelové činidlo úplně roztaví, odstraňuje se z ohně a lehce ochladí.

Po popsaných činnostech se želatinová směs nalije do bobulí a správně brání. Dále je výsledná hmota rozložena přes kremanty a poslána do chladného skladu. Po 5-7 hodinách je chutné a zdravé želé červeného rybízu považováno za plně použitelné. Podává se u stolu s dezertní lžící, předem posypanou práškovým cukrem.