Nejjednodušší recepty želé z borůvek

Jedním z nejkrásnějších a zdravějších plodů sezóny je samozřejmě borůvka. Orábí se na konci června, hned po jahodě. Obvykle se džem nebo džemy uvaří z ovoce. Existuje však i další způsob přípravy, ve kterém jsou zachovány všechny příznivé vlastnosti bobulí. Tak, jak si vyrobit želé z borůvek?

Nutné složky

Pro přípravu klasického borůvkového džemu potřebujeme pouze tři produkty:

• ve skutečnosti samotné bobule (borůvky by měly být čerstvé);
• běžný bílý cukr (přibližně stejný jako borůvky);
• vody.

Můžete měnit možnosti pro vytváření džem nebo želé z borůvek. Recepty, které překvapí vaši domácnost, jsou velmi jednoduché. Je nutné přidat pouze několik plátků vápna nebo máty na ošetření. Budou přidávat zvláštní chuť a jedinečnou chuť lahůdky. Kromě toho, borůvky v kombinaci s citrusovými plody vám učiní džem mnohem užitečnější.

Recepty na želé z borůvek na zimu

Jednou z klasických možností pro výrobu zimních lahůdek je, že bobule by mělo být vařeno na středním ohni asi 15 minut. Vezměme si však všechno v pořádku.

1. Nejprve je třeba seřadit ovoce, což znamená, že bobule je třeba umístit do velkého kontejneru. Pak je žádoucí odstranit stonky a zbavit se listů.
2. Opláchněte borůvky nejlépe pod proudem studené vody a poté do sklenice přidejte do sklenice veškerou kapalinu.
3. Připravené bobule musí být rozdrceny. Můžete to udělat buď na mlýnek na maso nebo s mixérem. V tomto případě je lepší zvolit stacionární zařízení, jinak bude obtížné vyhnout se nástřiku šťávy pomocí ponorného zařízení.
4. Nyní můžete přidávat cukr a je třeba je nalít natolik, aby poměr krystalů a bobulí byl "jeden k jednomu". V tomto případě bude borůvka želé dostatečně sladká. A pokud přidáte méně než doporučená rychlost, chuť se ukáže být kyselější.
5. Připravená hmota musí být přenesena do hrnce s tlustým dnem a pomalým ohněm. Vaříme asi 15 minut, neustále mícháme, takže bobule nehoří.

Připravené želé z borůvek je třeba rozložit do džbánů a přetočit je, dokud je marmeláda studená.

Recept na želatinu

Borůvky jsou velmi užitečné bobule, které má příznivý účinek nejen na naše oči, ale na celý organismus. Posiluje imunitní systém, což je důvod, proč je tak důležité, aby se plody zásobovaly na zimu. Unikátní léčebné vlastnosti borůvek jsou nejen čerstvé, ale i když se z nich vyrábí džem. Želé z borůvek může vařit jakákoliv začínající hosteska, protože při její přípravě není nic komplikovaného. Stačí, abyste dodrželi recepturu. Takže potřebujeme:

• 500 g borůvek;
• 1 litr pitné vody;
• 50 g želatiny (přibližně 5 balení po 10 g);
• 1 sklenici cukru.

Nejdůležitější je správně připravit želatinu. K tomu je třeba namočit asi 300 ml studené vody a nechat se nabobtnat jednu hodinu.

Zatímco se připravuje želatina, je možné vypořádat se s bobulemi. Všechny borůvky by měly být vybírány a opláchnuty pod proudem studené vody. A pak se zbavte pedikelů a dalších nečistot. Poté můžete zahájit proces vaření:

1. Vložte 700 ml vody na oheň, přivedete k varu a pečlivě přidejte borůvky.
2. Důkladně promíchejte každých 5 minut, aby se bobule nelepila na stěny pánve.
3. Nalijte 150 g cukru a vařte asi 15 minut.

Nyní musíte znovu udělat želé: je nutné, aby byla želatina rozpuštěna. A za to může být umístěn v mikrovlnné troubě po dobu 1 nebo 2 minut, v závislosti na výkonu vašeho zařízení. Poté je želatina pečlivě nalijte do ochuceného borůvkového sirupu a dobře promíchejte. Ukáže se hustá hmota, která může být roztažena do forem nebo válec.

Jak si připravit bobule želé na dovolenou?

Sváteční stůl může být zdoben neobvyklou pochoutkou připravenou z bobulového sirupu a želatiny. Výhodou tohoto ošetření je, že se dá připravit jak z čerstvého ovoce, tak z mražených. V každém případě se želé z borůvek bude neuvěřitelně voňavé a chutné.

Takže potřebujeme následující:

• borůvky - asi 1 kg;
• cukr - 150-200 g;
• želatina - 15 g;
• plátek citronu nebo vápna;
• poloviční sklenici červeného vína.

Podrobný recept

Obvykle je každá želé připravená z bobulí a želatiny a používá se jak jako náplň pro dorty a koláče, tak jako nezávislé ošetření. Následující recept na želé z borůvek s želatinou je ideální pro oslavy. Takže:

1. Nejprve je třeba vytlačit džus z bobulí. Dělejte to s mixérem lepší. Pak byste měli zkrmovat borůvku přes gázu nebo sítko, abyste vyrobili šťávu bez bobulí hmoty.
2. Nalijte džus do hrnce, přidejte 1 šálek cukru a dejte pomalý oheň. Vaříme 5-7 minut a na konci přidáme víno.
3. Připravte želatinu předem: namočte ji ve studené vodě rychlostí 1 litr vody na 50 g prášku. Nakonec se doporučuje vypustit přebytečnou kapalinu.
4. Do vařeného bobulového sirupu vstoupíte do hotové želatiny a mícháme neustále, aby nedošlo k tvorbě hrud.
5. Výsledná želatina se nalije do forem a nechá se v chladničce několik hodin.

Několik nápadů a doporučení

Po ochlazení želé z borůvky doporučujeme jej vyjmout z forem a umístit na krásnou desku nebo podnos. Malý tip: bude to mnohem jednodušší odpojit želé, pokud spustíte formy na horkou vodu a přidržíte ji na několik sekund.

Hotová pochoutka může být zdobena šlehačkou. Pro každý plátek dát čajovou lžičku šlehanou smetanou a nalít na vrchol s třešňovým sirupem.

Dalším jasným nápadem pro zdobení slavnostního stolu: do pomerančové kůry položte bobulové želé a uvolněte ji z vnitřků.

Podáváme na stole může být ve formě ovocných lobulí. Chcete-li to udělat, musíte snížit oranžovou borůzku s ostrým nožem. Hosté a vaše domácnosti budou potěšeni touto léčbou!