Zrnko z borůvky: recepty pro každý vkus

Dnes vám řekneme, jak si vyrobit jam bobule z borůvky.

Jam z borůvky: užitečné vlastnosti

V zimě naše tělo potřebuje zejména vitamíny. Zdrojem užitných látek může být nejen čerstvé ovoce, ale také slepice. Živým příkladem je džem z dýně. Recepty na nápoje a dezerty z jasně červených bobulí budeme zvažovat později. Mezitím budeme diskutovat užitečné vlastnosti dýně. Zde jsou některé z nich:

• bobule mají protizánětlivé a antipyretické účinky;
• berberry obsahuje berberine. Tato látka pomáhá normalizovat krevní tlak. Používá se k výrobě přípravků z cholagogu;
• džem z dýně, jehož recepty budou popsány v tomto článku, má uklidňující a antibakteriální vlastnosti;
• s pravidelným používáním bobulí, nápojů a pokrmů z nich, zlepšuje koagulaci krve a sekreci žlučníku;
• jarní džem pomáhá při kašli, horečce a pneumonii.

Zrnko z borůvky na zimu

Složení:

• 1-2 kg cukru;
• 2 šálky vody;
• 1 kg bobuloviny.

Předběžná příprava:

Nejprve je třeba seřadit přes borůvky. Odstraňujeme semena a trosky. Nalejte plody do hluboké misky a nalijte studenou vodu. Nechat 4 až 7 hodin. Poté ho hodíme zpět do cedníku a počkáme, dokud kapalina nevyčerpá.

Příprava džemu:

1. Vezměte hrnci s vodou. Nalijeme cukr a dáme ho na sporák. Můžete uvařit marmeládou z dýně v multivarku. Mnoho domácností však dává přednost přísnému dodržování tradičního receptu. Uvařte sirup na kameně, nastavte střední oheň. Ujistěte se. Když se sirup zesiluje, je nutné zvýšit požár.

2. Nyní můžete nastavit borůvky v pánvi. Vařte bobule, až klesnou na dno. Sirup musí získat transparentnost.

3. Sterilizujeme sklenice, skrze které vylijeme džem. Víčka by měla být také vařená.

4. Určení připravenosti džemu je velmi jednoduché. Vezmeme čajovou lžičku. Zmrzlili jsme džem a položili ho na talíř. Pokud se nerozšíří a udržuje tvar dobře, můžete požár vypnout. Zbývá pouze distribuovat bobulovou hmotu do plechovek a zavřít víčka.

Jam s dýně a jablky

Seznam produktů:

• 0,5 kg jablek (s výhodou kyselých);
• 300 až 350 g cukru;
• 0,5 kg dýně.

Praktická část

Připravte bobule: opláchněte vodou a odstraňte semena. Nyní pokračujte v zpracování jablek. No, jsou moje a řezané na plátky. Borůvky a jablka jsou umístěny v hrnci, nalijte trochu vody a vařte, dokud nebude hotová. Uprostřed procesu přidáme cukr.

Napijte recepty

Nyní můžete snadno vyrobit želé a džem z borůvky. Recepty popsané výše jsou určeny jak pro zkušené, tak pro začínající ženy v domácnosti. Chcete překvapit svou rodinu s chutnými a zdravými nápoji připravenými na základě berry? Pak vám nabízíme několik zajímavých možností.

Kvass z borůvek z borůvky

Požadované produkty:

• 100 g cukru (na 1 l tinktury);
• 1 kg dýně;
• 5 litrů vody.

Příprava:

Krok číslo 1 - vložte bobule ve vaně vodou a uzavřete víko. Nechte přesně měsíc.

Krok č. 2 - Oddělování infuze. Zředte vodou, zvyšujte hlasitost dvakrát. Přidejte cukr. Kvass odstraníme na tmavém místě. Musí jednoho dne toulat.

Jablečný sirup

Složení:

• 750 ml vody;
• 0,9 kg cukru;
• 1 kg dýně.

Postup vaření:

Rozdělíme je z bobulí, oplácháme je v tekoucí vodě a sejme. Nyní musíte udělat sirup. Za to si vezmeme vodu a cukr. Vaříte tyto ingredience, dokud se sirup nestarne. Rozšiřujeme plody v předehřátých plechovkách. Nahoru se sirupem. Sterilizujte při 100 stupních. Tára 1 litr - 20 minut a 500 ml - 15 minut.

Recepty dezertů

Sherbet z borůvky

Sada jídel:

• frac12 - lžička růžového sirupu;
• 250 ml vody;
• poloviční lžíci džusu;
• 6 polévkových lžiček. l cukru.

Jak připravit sherbet:

1. Vložte hluboký hrnci vody do ohně. Vylijeme cukr. Vaření sirupu. Pak jej ochlaďte na 40 stupňů.

2. Ve výsledném sirupu nalijte růžovou infuzi a dýňový džus.

3. Odstraňte směs do chladničky. Mělo by se ochladit na 8 stupňů. Sherbet ležel na kremankamu a sloužil ke stolu. Přejeme Vám příjemnou chuť k jídlu!

Marmeláda

Složení:

• 300 až 350 g cukru;
• 1 kg bobuloviny.

Praktická část:

1. Stejně jako v předchozích receptech musíte nejdříve vyřešit plody, umyt a nalít vodu. Kuchařte, až změknete. Otřete dírku přes síto. Puree dáme do talíře, kde se mísíme s cukrem. Teď dáme bobulovou hmotu do hrnce, položíme ji na oheň a vaříme. Marmeláda by měla být 2krát vyšší než množství použitého cukru. Maximální doba vaření pro marmelády je 1 hodina.

Zrnko z dýně

Produkty:

• cukr - 1-1,5 kg;
• 1,2 kg bobulí.

Příprava:

1. Umyjte dýně, odstraňte semena a trosky. Pošlete bobule v hrnci s vodou. Stejně jako v předcházejícím receptu musíte projít berry přes síto. V bramborových bramborách přidejte cukr a vařte a položte malý oheň. Jakmile hmotnost bobulí klesne o jednu třetinu, vyjměte pánvi z desky. Jam je horko rozložen přes sterilizované nádoby.

Závěr

Nyní víte, jak si vyrobit nápoje a džem z dýně. Recepty, které nabízíme, nelze nazvat obtížnými a časově náročnými. Pomocí minimální sady produktů můžete připravit lahodné a zdravé pokrmy pro celou rodinu. Ale nezapomeňte, že s použitím jakýchkoliv sladkostí je třeba dodržet opatření.