Jak zmrazit borůvky na zimu. Lahodné a zdravé domácí přípravky

Studené mrazivé večery se často chtějí rozmazlovat s něčím chutným a užitečným. Připomenout nám léto, nasytit tělo vitamíny a potěšit příjemné pocity budou moci různé bobule. Nicméně, není snadné najít je čerstvé, když ne v sezóně. Řekněme, jak zmrazit borůvky na zimu. Je nejvhodnější pro pečení, sladké saláty, ovocné nápoje a čerstvou spotřebu.

Užitečné vlastnosti borůvek

Ve skutečnosti je důležité nejen vědět, jak zmrazit borůvky na zimu, ale také proč. Koupit tento bobule čerstvé v chladné sezóně je docela těžké, může to být drahé, nemají potřebnou chuť, splňují pouze v některých obchodech. Je mnohem snazší vytvářet vlastní polotovary. Borůvky by měly být pravidelně konzumovány, jsou spojeny s těmito vlastnostmi:

• Přítomnost ve svém složení velkého množství antokyaninů. Tyto složky jsou výbornou přirozenou prevencí tak hrozných onemocnění, jako je rakovina.
• Schopnost odstranit škodlivé strusky z těla, toxiny.
• Je povoleno a doporučeno pro diabetes.
• Příznivý vliv na zrakové orgány: s pravidelným používáním bobulí uvidíte, že vaše oči jsou méně unavené, téměř neublíží, sítnice se obnovuje rychleji.

První recept na zmrazení

Tak, jak zmrazit borůvky na zimu? Spusťte obrobek z předběžné fáze: opláchněte a vybírejte dobré bobule, odstraňte malé odpadky, jemně vysušte, aniž byste rušili strukturu. Pak zvedněte plochý zásobník s okraji a na něj položte borůvky v jedné vrstvě. Dávejte pozor na skutečnost, že ovoce se nemusí navzájem těsně dotýkat, pokud je naplníte příliš mnoho, pak je velká šance, že se prostě mezi sebou budou chtít. Kapacita je umístěna v mrazáku pouze jednu hodinu, po které již může být nalita do běžných balíčků a poslán tam pro dlouhodobé skladování.

Druhý recept - brambory na zimu

Jak můžete vidět, proces je velmi jednoduchý a nevyžaduje mnoho času a úsilí. Naším dalším krokem je diskutovat o tom, jak zmrazit borůvky na zimu ve formě brambor. Chcete-li spustit bobule stejnou potřebu vybrat, opláchnout a vyschnout. Pak je třeba je přeměnit v homogenní směs, nejjednodušší způsob, jak to udělat, je s mixérem. Výsledná směs se umístí do plastových nádob a umístí se do mrazáku. Je-li to žádoucí, můžete doplnit pyré s bobulemi s malým množstvím cukru.

Alternativní metody zadávání zakázek

Borůvky jsou sklizeny na zimu nejen pomocí mrazu. Můžete také vysušit bobule na fólii v troubě nebo na slunci, v tomto případě je možné je použít pro vaření kissels nebo přípravu pečení pečiva. Kromě toho můžete okamžitě připravit čerstvé džemy z velmi chutného džemu nebo si zachovat své užitečné vlastnosti při respektování původního receptu z bobulí ve vlastní šťávě. Příznivý účinek na zdraví a borůvkový kompot.

Několik užitečných tajemství

Všechny vitamíny a esenciální mikroelementy nutně udrží zmrazené borůvky. Recepty na jeho přípravu se mohou zanedbatelně lišit, ale vždy je třeba vzít v úvahu řadu jednoduchých tipů:

• Zvolte pro ukládání celé plody, které nemají zuby, poškození, porušení celistvosti pláště;
• pokud chcete vychutnat sladkou chuť, ale nepoužívejte cukr, snažte se vybrat největší ovoce pro skladování, říkají, že mají nejjemnější chuť;
• nezapomeňte umýt plody před zmrazením, i když jste je koupili ne v obchodě, ale shromážděné v lese, pokud jste zapomněli toto jednoduché pravidlo, ujistěte se, že vyčistíte borůvky po rozmrazení;
• pokud ukládáte obrobky ve zpracované formě do skleněných nádob, pečujte o čistotě kontejneru, sterilizujte je vhodným způsobem.

Borůvky v baleních

Vraťme se k otázce, jak řádně zmrazit borůvky. Pokud jste časově omezeni, nejjednodušší řešení bude vypadat takto. Smažte ovoce, umyjte a pečlivě osušte (berte na vědomí, že bobule nemají nadměrnou vlhkost, je to velmi důležité). Připravte bobule na průhledné celofánové sáčky a vložte je do mrazáku. Po asi dvou hodinách bude muset být borůvky vytaženy a bez vytažení z obalu mírně otřeseny. Tato akce je nutná, aby se ujistil, že borůvky neleží dohromady a nezmění se do jediné pevné látky.

Rozmanité

Borůvky dobře kombinují s plody, jako jsou maliny, jahody nebo rybíz. Nechte se hýčkat a připravte se na zimní zimu dokonce i trochu jemného letního sortimentu, obzvláště proto, že je připraveno jednoduše. Vyberte si oblíbené bobule, důkladně je opláchněte a osušte pomocí mixéru nebo mixéru a přeměňte je na homogenní pyré. Možná, že některé ovoce musí být předem řezané. V přijaté hmotnosti přidejte cukr, obvykle to dávkuje v poměru 1: 1, ale můžete upravit jeho množství podle vlastní chuti. Sbalte sortiment v předem připravených nádobách a uložte je do mrazničky.