Co vařit s červeným rybíz: recepty

Červený rybíz - krásné bobule, které nás v létě potěší. Z něho můžete vařit mnoho zajímavých sladkých pokrmů. V tomto článku chceme přinést nejzajímavější recepty. Červený rybíz je vhodný pro výrobu nádherných dezertů a pečení. Navíc nezapomeňte na jeho užitečné vlastnosti. Z tohoto důvodu jsou na zimu sklizeny chutné bobule.

Dort s červeným rybízu

Červený rybíz má neobvyklou chuť s mírnou kyselou vůní. Světlé bobule je slunečné jako letní čas. Jeho chuť je mnohem jemnější než černá rybíz. A jakékoliv dezerty vařené na jejím základě, prosím, výbuch barev. Nabízíme Vám připravit skvělý dort s červeným rybízem. Dezertní recept je poměrně jednoduchý a umožňuje vařit úžasné sladké.

Složení:

• olej (195 g);
• mouka (240 g);
• žloutenky (dva kusy);
• sůl;
• práškový cukr (95 g);
• rybíz (1,5 až 2 šálky);
• krém (120 ml);
• mascarpon (240 g);
• sklenici cukru;
• želatina (osm desek).

Pro vaření potřebujeme mixér. Použijte to a rozmlákejte práškový cukr s máslem. Pak přidejte do žloutků, soli a mouky. Můžete také přidat malý mák. Výsledná hmota se šlehá, až se získá měkká a homogenní konzistence. Pak těsto zabalené ve filmu a posláno do ledničky. Za dvacet minut ji vytáhneme a vyklopíme, pak ho vložíme do formy. Pečeme koláč asi třicet minut. Zatím mezitím umyjeme a oloupeme borůvky z rybízu. Dále vezměte 1,5 šálku vody a přidejte ji frac12 - sklenici cukru a pár hrstů borůvek z rybízu. Hmota se přivede k varu a pak se zfiltruje. Výsledný sirup z rybízu je vhodný pro další přípravu.

Potom želatinové desky namočte podle pokynů na obalu. Pak je vytlačte a vložte do sirupu. Je nutné, aby želatina byla zcela rozpuštěna.

S mixérem, šlehačkou, mascarponem a rybízovým sirupem. Výsledná hmota je pečlivě rozložena na připraveném těstě. Dort je dodáván přes noc v lednici. Po ztuhnutí jej můžete zdobit červeným rybízem nahoře. Recepty na takový lehký dezert mohou být užitečné pro letní oslavy.

Vareniki

Co může být chutnější než vareniki s červeným rýží? Recepty na tento dezert jsou známy mnoha domácnosti. Těsto na letní knedlíky by mělo být připraveno na studenou vodu, pak se ukázalo být elastické a nebudou se zlomit.

Složení těsta:

• 1 lžička. cukr;
• mouka (235 g);
• sůl;
• voda (1/2 šálku).

Pro plnění:

• dva st. l. cukr;
• červený rybíz (380 g);
• škrob (1 lžička).

Je třeba poznamenat, že jako náplň na knedlíky můžete použít jakákoliv bobule, a to nejen červený rybíz. Jednoduchý recept vám umožní vařit lahodně chutný dezert.

Z mouky, cukru, studené vody a soli, hněte těsto. Musí být pečlivě hnětena, pak valena do koule a zabalena do potravinového filmu. Nahoru s ručníkem a nechte stát 40 minut při pokojové teplotě. Po uplynutí specifikovaného času opět těstíme a rozdělíme ho na tři části. Každý z nich je válcován do vrstvy o tloušťce 1-2 centimetrů.

Bobule jsou důkladně omyty a čistí zbytečné větve a trosky. Pak nakreslíme kukuřičný cukr a necháme ho čtyřicet minut. Během této doby budou plody mít čas začít šťávu. Po přesunu rybízu na cedník odstraňte přebytečnou vlhkost. Bobule smíchané se škrobem.

Z připraveného testu vyřízněte stejnou velikost kruhu s libovolným tvarem (můžete použít i sklo). V každém předlisku rozložíme několik bobulí, přidáme cukr a zpevníme hrany těsta. Když jsou všichni vareniki připraveni, vložte na oheň hrnec vody. Přivádíme tekutinu na teplotu varu, po níž postupně snižujeme všechny vareniky. Poté, co se vznášejí na povrchu, vaří je další dvě minuty.

Na stole vareniki podávané se zakysanou smetanou a cukrem.

Recept na želé z červeného rybízu

Želé z červeného rybízu je jedním z nejkrásnějších dezertů, které můžete vyrobit z tohoto nádherného bobulí.

Složení:

• kilogram rybízu;
• voda (100 ml);
• cukru (1,5 kg).

Rybíz dobře umyjte a odstraňte cizí odpadky. Odstraňte větvičky a otřete je bobulemi přes síto. Zředíme šťávu vodou a přivádíme hmotu k varu. Přidejte cukr, důkladně promíchejte a vařte, až zahustíte. Stupeň hustoty se určuje podle vlastního uvážení. Dále odstraňte hmotu z ohně a filtrujte jemným sítkem, abyste získali průsvitné želé. Nalijeme hmotu do sterilizovaných plechovek a ucpáme víčka. Želé skladujte v chladničce.

Recept na horké vaření

Nabízíme další recept na želé z červeného rybízu.

Složení:

• kilogram rybízu;
• vanilin;
• cukru (780 g).

Drobné bobule důkladně opláchněte a tříděte je. Po převedení do smaltované nádoby a nalijte sklenici vody. Přivádíme hmotu k varu. A pak jej protáhneme sítem. Výsledná šťáva se nalije do hrnce, přidá se vanilin a cukr, znovu se vaří a vaří se pár minut. Horká hmota se nalije do plechovek a ucpe se víčky. Toto želé může být uloženo dostatečně dlouho.

Rýžový pudink

Co jiného můžete udělat z červeného rybízu? Jednoduchý recept na rybí pudink ocení všechny hospodyně. Zejména takový dezert jako děti.

Složení:

• mléko (420 g);
• rýže (120 g);
• rybíz (270 g);
• cukr (65 g);
• voda vařená (studená);
• želatina (10 g);
• citrónová kůra;
• krém (70 g);
• vanilka z cukru (25 g).

Před přípravou rýže důkladně opláchněte a vložte do misky multivarka. Tam mléko nafukujeme. Zvolte režim "rýže". Po vaření v hromadě přidáme vanilku a cukr. Zatímco kaše ochladí, odstraňujeme bobule z větviček, oplácháme je a mícháme s cukrem, pak je hněteme vidličkou. Do rybízu můžete přidat trochu citronu.

V malém množství vody nechte zvětšit želatinu. Po ohřátí ho ohněm až do úplného rozpuštění. V žádném případě nemůžete hodně vařit. Želatina musí být rozdělena na dvě stejné části. Jeden je přidán do rybízu a druhý na obr. Šlehačkou smíchejte v samostatné nádobě a poté ji přidejte do rýže. V kremanských vrstvách položíme rýži a bobule. Posíláme náš dezert do chladničky. Jak můžete vidět, je velmi jednoduché realizovat takový recept na červený rybíz doma. Výdatný dezert potěší děti.

Rybí šťáva

Nabízíme Vám připravit velmi chutnou a zdravou šťávu z červeného rybízu (recept s fotografií je uveden v článku).

Složení:

• voda (1,5 litru);
• bobule (tři kg);
• cukru (530 g).

Jahody z rybízu jsou dobře umyté, vloženy do hrnce, aniž by byly odstraněny větvičky. Vroucí směs na deset minut. A pak filtr přes síto. V šťávě určitě přidáme cukr, necháme vařit pár minut a nalijeme do sklenic. Smažeme šťávu z rybízu. Později jej uložíme do komory. V zimě může být šťáva použita k výrobě dezertů, kissels a kompoty.

Delicious jam

Nejjednodušší recepty z červeného rybízu na zimu umožňují připravit lahodné slepice. Takže například můžete udělat užitečné rybí jam.

Složení:

• kilogram rybízu;
• stejné množství cukru;
• vanilka.

Rajčatové bobule se umyjí a odstraňují předběžné větvičky. Naplníme je cukrem a necháme na chvíli vařit. Rybíz by měl začít šťávu. Poté, co vložíme hmotu na oheň a přivedeme k varu, pak po pár minutách vaříme. Bobule jsou velmi jemné a proto nevyžadují dlouhodobé tepelné ošetření. Jam se nalije do čistých nádob a zavírá se víčky. Polotovary skladujeme na chladném místě.

Mražené bobule

Pokud chcete připravit rybíz na zimu, může být zmrzlý. V tomto formuláři si berry uchovávají všechny užitečné vlastnosti. Navíc je to velmi výhodné. Kdykoli můžete získat polotovary a vařit něco dobrého z mraženého červeného rybízu. Recepty pečení, koláče a pěny jsou povoleny za použití zmrazeného ovoce.

Existuje několik způsobů, jak zmrazit plody:

• Rybíz se umyje a roztírá se na ručník, aby se usušil. Dále položte plody na plech a položte je do mrazničky. Připravujeme obaly nebo nádoby, ve kterých balení mraženého rybízu. Uzavřené pytle jsou uloženy v mrazáku.
• Vyčistěte jahody s cukrem a rozdrvíme mixér. Výsledná hmota je balena v nádobách, které ukládáme do mrazáku.

Dort s červeným rybízu

Recepty pečení s červeným rýží jsou velmi oblíbené u žen v domácnosti. Z voňavých jasných plodů se získávají nádherné koláče, koláče, koláče a další dezerty. Domácí pečivo s červeným rýží je milováno nejen dětmi, ale i dospělými. Náš recept je velmi jednoduchý. Navíc pro přípravu můžete používat nejen čerstvé bobule, ale i zmrzlé. A to znamená, že lahodný dezert může být rozmazlován příbuznými v chladné sezóně.

Složení:

• máslo (120 g);
• 1,5 šálku mouky;
• cukr (230 g);
• 1 lžička. prášek do pečiva;
• dvě vejce;
• dvě šálky bobulí;
• citrónová kůra;
• 2 lžičky. kukuřičný škrob.

Před zahájením přípravy těsta je nutné mouku prosévat přidáním prášku do pečiva. Stejným způsobem dajte kůru, změkčené máslo, žloutky, cukr. Všechny složky jsou důkladně promíchány a po smíchání homogenního těsta. Masa se natáhla do koule, zabalená ve filmu a poslána do ledničky. Cesto by mělo být chlazeno po dobu 40-45 minut.

Mezitím se borůvky z rýže omýjí a suší a odstraňují větvičky. Těsto vyjmeme a vložíme do tenké vrstvy. Výsledný koláč se umístí do pekáče. V peci pečte asi 20-25 minut. Dort by měl být zlatý. Během přípravy můžeme připravit náplň. V hluboké misce zařizujte cukr bílkovinami, dokud se neobjeví hustý vrchol. Přidejte trochu kukuřičného škrobu. V bílkovinách přesuňujeme rybíz a jemně jej mícháme. Výsledná masa je umístěna na dortu a znovu zaslána do trouby. Pečeme koláč ještě dalších patnáct minut, dokud se nezakryje vršek.

Krém z rybízu

Pokud hledáte dobrý recept na červený rybíz na zimu, doporučujeme vám připravit nádherné jam. Jeho úžasný vkus stejně jako celá rodina.

Složení: cukr (730 g), kilogram třešní, rybíz (490 g).

Obvykle se džemy uvaří dostatečně rychle. Navrhovaná možnost se však pro nás nevztahuje na rychlé, protože bobule jsou připravovány samostatně. Ale výsledek stojí za to. Připravené uvíznutí připomíná želé. Takový přípravek lze použít pro přípravu čaje nebo vaření na základě jeho lahodného pečiva.

Pro přípravu koupíme velmi zralé třešně. Odstraňte rýže z větví a opláchněte. Poté, co projdeme přes maso. Jako výsledek bychom měli dostat rybízu. Přeneste do hrnce, přidejte 130 ml kapaliny a začněte vařit. Během procesu přípravy nezapomeňte míchat hmotu tak, aby se nehořla.

Vezměte třešně a odstraňte kosti z nich. Také procházejí mlýnem na maso. Výsledná bramborová kaše jsou také opečena s přídavkem vody. Pak usneme v cukru a vaříme patnáct minut. Nyní připojujeme rybíz a třešně. Výsledná směs se vaří dalších 15 minut. Připravené zaseknutí se nalije na plechovky a zakončí je. Po chvíli si všimnete, že hmota zpevní.

Marmeláda

V bobulích červeného rybízu obsahuje hodně pektinu, takže jsou ideální pro výrobu marmelády.

Složení: jeden kilogram bobulovin a cukru, vanilin.

Rýže se umyje a převede do hluboké nádoby. Přidejte sklenici kapaliny a lehce hojte na nízké teplotě. Po utření bobulí přes síto. A můžete vytlačit tlustou gázu. V přijaté hmotnosti přidáme cukr a opět pošleme pomalý oheň. Puree vařte, dokud se jeho objem sníží o jeden a půlkrát. Na samém konci vaření vložte vanilin.

Dále může být hotová hmota nalita na sklenice a používá se v zimě pro pečení. A marmeládovou hmotu můžete nalít na plech na pečení, předtím navlhčeným vodou. Po vytvrzení je nakrájíme na kousky, vložíme cukrem a podáváme je na stole. Marmeláda může být uložena v krabici a posunutá pomocí pergamenu. Chcete-li připravit takový zajímavý dezert, můžete také použít mražené jahody.

Tvarohový dezert

Z rybízu můžete připravit jemný tvarohový dezert.

Složení:

• 0,5 kg rybízu a cukru;
• svazek tvaroh;
• zakysaná smetana (210 g).

Myšleme oloupaná bobule, mícháme je s cukrem a mlíčíme je mixérem. Pak vložíme tvaroh a kysanou smetanu, opět masírujeme. Dezert je připraven. Zůstává to rozptýlit do nádobí a mírně ochladit.

Rýže omáčka

Z červeného rybízu jsou připraveny nejen dezerty, ale i jemné masové omáčky.

Složení:

• kilogram bobulí, sůl (1/2 lžíce);
• česnek, směs papriček (1/2 lžičky);
• 1 polévková lžíce. l. cukru.

Brouky řezaného hroznu nakrájíme na mlecím stroji, filtrujeme sítem a oddělíme buničinu a džus. V přečištěné šťávě přidáme česnek, cukr, pepř a sůl. Omáčka je připravená.

Jak můžete vidět, z červeného rybízu můžete vařit spousty skvělých jídel. V tomto článku jsme vyústili pouze v několika receptech z velké řady z nich.