Jak si vyrobit jablkovou marmeládu?

Na konci léta mnoho zahradníků shromažďuje obrovské množství jablek. Někdo ždímá šťávy z ovoce, vařit marmelády, cukroví tvorby, a některé ze svých blízkých šťastné sladký produkt nazvaný marmeládou. Jak je známo, taková želatinová pochoutka je vytvořena na bázi pektinu. Ale ne vždy se tato látka prodává samostatně v obchodech. Proto vám řekneme, jak se jablková marmeláda vyrábí bez přísad a barviv (pouze z ovoce a granulovaného cukru). K tomu, aby tento sladký produkt získal jedinečnou chuť, bylo také rozhodnuto ho použít pomerančový džus a její chuť.

Jak udělat jablkovou marmeládu doma

Nutné složky:

• jablka zralá jakákoli odrůda - 1 kg;
• pískový cukr - 1 sklo;
• čerstvá oranžová - 4 ks;
• práškový cukr - podle přání (aby zdobili dezert).

Proces zpracování jablek

Jablková marmeláda se objevila, jako by se prodávala v obchodě (ještě lépe), měli byste přísně dodržovat všechna pravidla pro vaření. Musí se vzít 1 kg ovoce, oloupat a vyjmout krabici semen. Tyto prvky by neměly být odhozeny, protože obsahují také pektin, který je pro nás nezbytný. K jeho záchraně, léčba by měla být složena do tenká, kravatu pevně a vložte do hrnce s trochou vody a vaříme doměkka kozhurok. Poté je nutné počkat na to, aby vak vychladil, a pak ji vytlačte ze šťávy do stejné hrnce. Dorty mohou být odhozeny.

Zpracování pomerančů

Když uděláte jablkovou marmeládu doma, můžete k ní přidat ovoce. To dává lahůdku zvláštní chuť, barvu a chuť. V tomto receptu jsme se rozhodli použít čerstvé pomeranče. Musí vzít v množství 4 kusy, umýt, odloupat (rošt nutně na strouhák) a šťávy vytlačit dobře. Pak byste měli začít připravovat součásti.

Tepelné zpracování

Jablková marmeláda s pomerančovými přísadami se vyrábí následovně: v hluboké pánvi je nutné nalít granulovaný cukr, nalijte již dříve připravenou vodu s pektinem (kde se kůra vařila z jablek) a nasajte slabý oheň. Když se sypký produkt roztaví, měl by být přidán jemně nakrájené jablky, stejně jako šťávy a kůra pomeranče. V tomto složení musí být hmota zhasnutá pod uzavřeným víkem po dobu 10 minut.

Výsledná směs je nutno silně rozdrtit v mísiči tak, aby aromatické pyré mělo jednotnou konzistenci. Pak by měla být hmota položena zpět do hrnce a vařena, dokud nebude odstraněna přebytečná vlhkost. Současně je žádoucí nepřetržitě míchat pyré, aby nehořilo. Když se směs začne "vyfouknout" z nedostatku kapaliny, je nutné požár vypnout.

Tvorba dezertů

Po přípravě základny seberte malou misku, namažte ji rostlinným olejem a poté naplňte horkou hmotností 2 centimetry. Povrch bramborových brambor by měl být vyrovnán velkou lžící a nechat na jeden den tak, aby domácí jablková marmeláda zmrzla.

Na konci vymezeného času by měl mít prkénko, posypeme moučkovým cukrem, nasadila zmrazených zachází, a pak nakrájíme na malé kousky a la carte.