Marmaláda ze švestek: domácí sladkost podle jednoduchého receptu

Každý ví, že na domácím zboží nenahradí žádné sladkosti světa, ať už jde o koláče, koláče nebo sušenky. Kromě toho musíte čas od času hýčkat své blízké, zejména malé sladkosti.

A když je naučíte, aby s vámi vaří sladkosti, bude to pro ně zábavná hra a bude dále posílit rodinu. Plnění pro koláče nebo jiné druhy dezertů se nejlépe provádí z těch plodů, které rostou ve vaší zahradě. Takže jednoduchá a hospodárná varianta přípravy bude domácí marmeláda ze švestek, zbitá nebo přezrálá, aby se minimalizovaly ztráty sklizně. Existuje několik způsobů, jak to udělat sladkou, ale v každém případě budete potřebovat:

• Malý pánve jako nádoba na vaření ovoce;
• síto (může být kovové, protože je snadněji čistit);
• nízká, 1-1,5 cm vysoká, kontejner;
• pergamenu nebo pečícího papíru.

Pokud se rozhodnete vyrobit marmeládu ze švestky, recept vás překvapí jednoduchostí složení a technologie vaření. Objem vaší kulinářské schopnosti bude minimální. Marmeláda ze švestky samozřejmě trvá hodně času, ale jistě se to ukáže dobře, pokud splníte všechny položky v receptu.

Příprava

Takže nejprve připravíme ovoce 1 kg švestky dolu, očištěný od větviček, snížit na polovinu a snížit nožík jámy, aby nedošlo ke ztrátě přebytečnou šťávu a dužinu. Připravenou buničinu dáváme do hrnce. Nádrž by měla být dostatečně silná stěnami a s výhodou bez vnitřního povlaku, protože muka švestky mají po dlouhou dobu, a za stálého míchání v průběhu procesu musí pouze dřevěný nástroj lžící nebo špachtlí. Položte pánev na mírném ohni a postupně přidávat vodu na 1 šálek vody na 1 kg ovoce na našem marmeláda vypouštěcí získali bohaté chuti. Jak se lenost zhoršuje, hmota by měla být míchána a hnětena špachtlí, dokud se maso úplně změkne. Horký musí být pečlivě vypustit do cedníku a míchejte, dokud zařízení, dokud všechny šťávy a pyré bez kvalitních vláken a pláštěm není prosakovat do podkladového kastrolu. To je provedeno tak, aby marmeláda ze švestek měla jednotnou konzistenci a na řezu je lesklý a hladký. Dali jsme všechno zpátky na většině slabým ohněm, a když hmota začne vařit, nalijte potřebu 400-500 gramů cukru a za stálého míchání vaříme, až dokud omáčka je dostatečně viskózní. Zkontrolujte ji velmi jednoduše: odkapávejte ho na čistou desku a poté, co se ochladí, zkuste: musíte dosáhnout konzistence těsně žvýkání sladkostí.

Tvorba a skladování

Teď jděte do tvarování. Nalijte hmotu do předem položeného kontejneru a nechte jej dva dny v sušárně s dostatečným větráním. Během této doby získáte opravdovou marmeládu ze švestek: hmota snadno spadne za papír a můžete jej nakrájet a nakrájet každý kus na cukr. Uchovávejte tento dezert v uzavřeném kontejneru v chladničce nebo tmavém suchém skříni.