Domácí dort - domácí recept

Sotva existuje sladký zub, jehož srdce se neztrácí při pohledu na meringue, ať už je sněhobílá nebo zlatá a mírně lepkavá.

Světlá, vzdušná (v překladu z francouzského baiseru - polibek) by neměla být slíbená koláčový koláč. Jeho recept je proto obvykle: užívejte jeden protein nejvýše padesát gramů cukru nebo práškového cukru. Použijte proteiny čerstvých vajec ochlazených v chladničce. Bít bílé, Cukr by měl být vstříknut postupně, v malých porcích. Spread hmotnost proteinu ve formě svinutého koláče, které pak mohou být sendvičově smetana, pudink a ovoce, nebo plněné pečivo tašku a zmáčknout proteinu hmotnostní složená hnízdo. Kromě toho můžete použít meringue pro zdobení dezertů a koláčů.

Hotová polévka je uložena v balení, nejlépe těsně uzavřená, po dobu asi měsíce. Před zamrzáním se berry položí ve vrstvách a posunou je do nepromokavého papíru tak, aby se koláče nelepily.

Zmrazte až tři měsíce. Surová hmota může být zmrzlá, dát ji do podoby figurky a dát je do trouby hned od mrazáku.

Mnoho lidí si ráda vyrobí dort meringue doma. Receptura není dost komplikovaná. Složení: rostlinný olej pro mazání, mouka pro kropení, čtyři bílkoviny, sklenice granulovaného cukru. Výstupem je šestnáct velkých koláčů. Doba přípravy je asi patnáct minut a vaření trvá hodinu nebo dvě.

Jak vařit pečený koláč a kde začít. Nejprve musíte troubu zahřát na sto třicet stupňů. Rozdělit plechy do pečícího papíru, aplikujte tenkou vrstvu oleje a posypeme moukou. Nalijte bílkoviny do velké misky. Míchač nebo ruční zranění mizet bílé dobře do husté pěny.

Vylijte polovinu cukru a pokračujte v porážce, dokud se váha nestane hustá. Pečlivě promíchejte zbývající cukr, dokud se nerozpustí v bílkovinách. Pečlivě jednat, aby vzduch z proteinové hmoty nezůstal.

Dvě dezertní lžíce dávají výslednou hmotu na připravené pekáče ve formě malých kuliček. Šířit je nutné, přičemž vzdálenost mezi koláčemi zůstává tak, že ve troubě se veverky, když se zvětšují, nespojují. Pečte koláč po dobu nejméně dvou hodin. Receptura je jednoduchá, dlouho je pečená. Hosté budou vždy vítáni lehký dezert ve formě věží.

Můžete si vyrobit různé koláče, koláče a jiné cukrovinky, které mohou sloužit jako doplněk k sušenky nebo koláčovému dortu. Recepty na takovou léčbu lze nalézt v každé kulinářské knize. Například takový dezert je Pavlova. Pojmenována po ruské balerince A. Pavlova, která touto cestou cestovala po Rakousku ve dvacátých letech minulého století. V základním receptu přidejte ocot a škrob, což způsobí, že medovka je měkká, tuhá ve středu a křupavá na okrajích.

Tento dezert je podobný jablkovému koláču s plátkem. Složení: rostlinný olej pro mazání, mouka pro kropení, čtyři bílkoviny, cukrové potahované sklo, čajová lžička škrobu, ocot a vanilková esence, tři stovky mililitrů smetany (tučné), ovoce. Předehřejte troubu na sto třicet, zasuňte plech do pečícího papíru, omyjte ho olejem a posypeme trochou mouky. Vezměte veverky do mísy (mixéru nebo šlehačky) s cukrem, octem, vanilkovou esencí a škvírou škrobu. Promíchejte až do tloušťky. Přeneste hmotu do pekáče. Formujte s lžící nebo nožní lopatkou z hmoty dutého koše o průměru dvacet centimetrů. Pečte hodinu a půl, dokud se cizí vrstva nezpevní. Získejte to, otočte ho a nechte ho vychladnout. Před podáváním vyplňte koš s pečenými jablky nebo džemem.

Beze nebo, jak se tomu říká ve vlasti, drobné plesy, neustále potěšilo s chutí a originálním druhem všech milovníků lahůdek zde již více než tři sta let. Snažte se a potěšíte svou rodinu a přátele s domova.