Jak vařit karamelizované jablka doma?

Caramelizované jablka se připravují doslova za půl hodiny. Přes tuto rychlost je tento ovocný produkt velmi chutný a krásný. Podávaný dezert můžete sloužit jako samostatný pokrm a jako doplněk k některé sladkosti (například na zmrzlinové koule).

Lahodné a sladké karamelizované jablka: recept s fotografií dezertu

Nutné složky:

• jablka jsou tvrdé zelené - 2-4 kusy. (podle počtu pozvaných hostů);
• čerstvý krémový olej - 25-35 g;
• písek cukru - 25-35 g.

Výběr správného ovoce

Před vařením karamelizovaných jablek byste měli koupit dostatek ovoce. Rozmanitost hlavní složky musí mít kyselou sladkou chuť a být tvrdá. Z tohoto důvodu jsou zelené jablky docela vhodné, které se prodávají po celý rok v supermarketech.

Proces zpracování ovoce

Pro výrobu karamelizovaných jablek je třeba je dobře umýt a rozdělit do 16 hladkých lobulí a jemně odříznout střední část. Pokud je pokožka těchto výrobků pokrytá voskem nebo je příliš tuhá, musí být také odstraněna.

Tepelné zpracování ovoce

Karamelizovaná jablka se připravují v několika fázích. Nejprve musíte vzít hrnce a dát do něj čerstvé máslo. Dále je nutné, aby se postupně roztavil tak, aby nevyhořel. Poté by měly být na pánvi položeny všechny laloky sladkého a kyselého ovoce a smaženy je ze všech stran. V tomto případě je žádoucí ujistit se, že hlavní složka nebude silně změkčovat, jinak se dezert projeví jako beztvarý a není příliš krásný.

Když jsou všechny kusy jablek nahnědlé, je třeba je nalít granulovaný cukr. V tomto složení by měl být produkt opečen trochu víc, takže každá lobule je pokryta tenkým filmem sladkého karamelu. V tomto případě nezapomeňte na časté míchání složek. Koneckonců, pokud tomu tak není, pak cukr spálí, než zkazit vzhled a chuť dezertu.

Vytvoření sladké misky

Po provedení všech popsaných akcí je třeba provést krásný plochý talíř nebo misku a položit na ni tvarovací kroužek, ve kterém je nutné opatrně spouštět všechny jablka pokryté karamelovým. Dále, kuchyňské nářadí by mělo být pečlivě odstraněno a dezert zdobené čerstvými bobulemi, listem máty a nalijte sladký sirup (můžete čokoládovou glazurou).

Jak správně sloužit tabulku

Jak můžete vidět, recept na karamelizované jablka nezahrnuje drahé produkty a nevyžaduje spoustu volného času. Nicméně, takový jednoduchý a chutný dezert může zdobit naprosto každý sváteční stůl. Nejlépe prezentovaná sladká jídla je hostům prezentována jako doplněk k hlavnímu dezertu. Například na karamelizované ovoce můžete dát několik malých zmrzlinových kuliček různých odrůd a posypat je drcenými ořechy, čokoládovými drobky nebo kandovaným ovocem. Věřte mi, potěšíte všechny své příbuzné a přátele s tak krásným a chutným dezertem.