Je možné zmrazit mořský růže na zimu a jak to udělat?

Rakytník je zásobník vitamínů a minerálů. Toto je jedna z nich nejužitečnější bobule

Řepař: trochu o výhodách

Seabuckthorn bohaté na takové vitaminy B1, B3, B6, C, H, PP. Vzhledem k velkému obsahu vitaminu C, se používá k prevenci nachlazení. Ale to není všechno jeho zásluhy. Bobule obsahují mnoho cenných minerály, jako je železo, fosfor, sodík, draslík, vápník, flavonoidy, keratinoidy, a kromě toho, glukóza, listová, vinuyu, kyselina jablečná a kyselina citrónová. Tyto plody mají taninu a proteinové látky, stejně jako mononenasycené mastné kyseliny (omega-3).

Seabuckthorn pomáhá při mnoha onemocněních. Používá se při kardiovaskulárních onemocněních kvůli schopnosti zpevnit stěny cév. Její plody mají antioxidační vlastnosti, přispívají k zrychlení regenerace a hojení ran. Proto se používají jako prostředek pro popáleniny různého stupně, stejně jako pro odstranění pigmentových skvrn a další poškození a změny kůže.

Pravidelné přijímání bobulovitých plodů zajistí protizánětlivý a antivirový účinek v terapii ARVI. Ve směsi s medem léčí kašel.

Kontraindikace

Seabuckthorn jako jakékoliv ovoce, má vysoký obsah ovocných kyselin. V této souvislosti stojí za to pozor, aby se ukázat všem, kdo má vysokou kyselost žaludeční šťávy, a onemocnění, jako je zánět žaludku a žaludeční vředy, zánět žlučníku, slinivky břišní nebo močových kamenů. Kromě čerstvých rakytník řešetlákový bobule mají projímavý účinek.

Jak zmrazit mořskou planičku na zimu?

Zahradníci, kteří se podílejí na pěstování těchto solárních stromů, vědí, že jsou pro svou hodnotu nenároční při pěstování. Nestačí však pěstovat bobuloviny, je třeba je udržet kompetentně. Kompot a jam - to je samozřejmě dobré, ale tepelné zpracování snižuje užitečnost téměř na nulu. Je možné zmrazit rakytník na zimu? Koneckonců, je známo, že během zmrazení zůstávají další živiny. Jedná se o zodpovědný obchod, zejména pokud je to užitečný produkt, jako je bobulovití. Je nezbytné důkladně přistupovat k tomuto procesu - výsledek přímo závisí na tom.

Nejprve byste měli pečlivě vyřešit sklizeň. Pro zmrazení jsou poškozené nebo nezralé bobule zcela nevhodné. Kromě toho je nutné odstranit přebytečné odpadky.

Po výběru všech zralých plodů je třeba je umýt. K tomu je třeba hlubokou vodu nalít do vody a pokryté jahodami. Poté je jemně umyjte. Voda v procesu je lepší změnit několikrát.

Další stupeň bude sušení. Zmrazení přebytečné vlhkosti není zapotřebí. Vyprázdněné bobule by měly být umístěny na papírových utěrech a měly by se vyschnout. To trvá asi 30-40 minut.

Je dále žádoucí podrobit výrobek zmrazení šoku při -20 ° C^o. Za tím účelem by se plody měly rozložit na tenké vrstvy na plochých deskách nebo paletách, které by byly lemovány pergamenovým papírem, a několik hodin by měly být v mrazáku.

Důležité: zmrazení bobulí při nedostatečně nízké teplotě kolem -10 až 12 ° C^o nedosáhne požadovaného výsledku a nepovede k poškození surovin.

Mražené bobule mohou být rozloženy do jednotlivých balení nebo plastových obalů pro dlouhodobé skladování. Je nutné umístit nádoby odděleně od mraženého masa a ryb.

Skladovat mořský svět v mrazáku může být ne více než 9 měsíců.

Sladký řešetlák z mrazáku

Je možné zmrazit rakytník na zimu s cukrem? Samozřejmě můžete. Tato možnost je vhodná pro každého, kdo miluje posla, a to zejména proto, že toto bobule je dostatečně pěkné a trochu kyselé.

Pro zmrazení bobulí s cukrem je třeba provést veškeré přípravné postupy (vyskladnění, oplachování, sušení), jako při běžném mražení. Cukr by měl být přidán po zmrazení. Tak bude cukr rovnoměrně rozložen a bobule neztratí tvar a budou vypadat čerstvě. Dávkování sladkostí může být chuť, ale nepřehánějte to tak, aby se laskavost nečinila. Stačí, když přidáte polovinu cukru k některým z bobulí.

Řecký mořský, pyré z cukru

Je možné zmrazit rakovinu na zimu jiným způsobem? K dispozici je možnost - připravit zmrzlinu, poté, co je utřel do stavu brambor. Tato metoda je vhodná pro ty, kteří nemají zájem o kosti. Kromě toho zmrazení bramborových švestek ušetří spoustu místa v mrazáku kvůli kompaktnosti.

Recepty na takovou zázračnou kaši jsou jednoduché. Vybrané prané a sušené bobule jsou smíchány s mixérem s přídavkem cukru. Ta se přidává v závislosti na preferencích chuti. Obvyklé poměry cukru a bobulí - 1: 1. Připravené sladké aromatické pyré se rozloží do mělkých plastových nádob a umístí se do mrazničky.

Zmrzlina z zmrzlého mořského rakytníku

Mražené bobule jsou vhodné pro džemy. Proces přípravy této zimní pochoutky se liší pouze tím, že je nutno předem rozmrazit rakytník.

Pro džem potřebujete: 1 kg bobulí, 1,5 kg cukru a asi 1 litr vody. Bobule by měly být rozmraženy a vyhozeny. Vařte sirup z cukru a vody. Umístěte bobule a nechte vařit 4 hodiny. Poté přiveďte k varu a vařte na nízkém ohni nejdéle 10 minut, dokud se sirup neobjeví. Připravený a mírně ochlazený džem se nalije do připravených nádob.

Zmrzlina z mražených druhů na zimní období rakytníka je získána absolutně stejně jako z čerstvých bobulí, a to jak v chuti, tak v užitečných vlastnostech.

Výhody zmrazených bobulí

Pokud zmrazíte mořský růže na zimu, můžete z takového bobule vařit obvyklé sladké koláče, jiné pečivo a jiné kulinářské speciality?

Chcete-li dostat šokovou dávku vitamínů a zbavit se deprese v zimě, stačí, abyste získali malou část mražených bobulí a dejte jim trochu tidbit. Poté můžete jíst. Pokud je řešetlák zmrzlý bez cukru, není příliš pozdě, než ho v této fázi přidáte.

Samozřejmě, mražené bobule jsou vhodné pro přípravu různých pokrmů a dezertů. Jejich užitečné vlastnosti po mražení bobulí neztrácejí.

Když jste pochopili, jak zmrazit mořský růže na zimu, nemusíte se bát zachovávat užitečné vlastnosti tohoto ruského superfoodu. Můžete zmrazit mořský řešetník pro zimu jak pro čaj, tak i pro sladké pečivo, džemy, chutné bobule. Je užitečné použít bobule v zmrazené formě, přidáním do ranní kaše nebo jogurtu.