Kuřecí řízek s kapustou: jednoduché a chutné pokrmy!

V kulinářském světě existuje mnoho receptů na přípravu všech druhů rohlíky, croissanty

Složky

Potřebujeme: půl kila kuřecího filé, a stejný zelí, páry cibule, česnek, paprika směsi se solí, sušenky nebo chlebové mouky (roll), rostlinný olej na smažení.

Vaření je snadné!

1. Kuřecí filetu nakrájejte na menší kousky, které se dobře opláchnou pod kohoutkem. Pokud je produkt zakoupen zmrazený, musí být předem rozmrazen přirozeným způsobem (a ne v horké vodě nebo v mikrovlnné troubě) - bude to mnohem chutnější.
2. Kapusta se umyje a nakrájí se na velké proužky. A nakrájíme cibuli na kostku.
3. Dále se budeme zabývat mletým masem. Fleshku a cibuli pronásledují masové mlýny (díry v mříži se rozhodnou větší).
4. Zelí se také posouvá, ale v jiném kontejneru, oddělené. Pokud jsou listy příliš šťavnaté, po zpracování v mlecím stroji by výsledná hmota měla být mírně stlačena, aby se konečný produkt při smažení nerozpadl v pánvi. Spojujeme se s mletým masem.
5. Přidejte směs pepře a soli (podle chuti), jemně nasekaný česnek, může být použita trochu provensálské koření - kuřicí se zelím změní voňavé a aromatické. Celou směs důkladně promícháme. V zásadě můžete do masa mouky přidávat s vejcem, ale výrobek bude přísnější. Obecně se rozhodněte pro sebe. V tomto případě budeme bez nich.
6. Pečeme opečenou pánvi s hubeným olejem, takže téměř klesne.
7. Současně vytváříme kotlety (je to jednodušší a pohodlnější, když to provádíte mokrýma rukama ve studené vodě). Smažeme předválečky (měly by být kulaté a malé velikosti) v mouce.
8. Smažte je na slabém ohni, až se vytvoří červená kůra (minuty 5-7 na každé straně). Přivedeme to na pohotovost (v závěru může být pokrývka pokryta a lehce uhasena).
9. Další nuance: kapusta může být předvařená, ale zde jsme používali surovou zeleninu, protože má vynikající sadu vitamínů, které jsou nezbytné pro lidské tělo. A listy, čím více mizejí přes maso a tak dokonale smažené, hlavní věc - smažit ve spěchu, na slabém oheň. No, s vámi nemůžeme spěchat?
10. Naše chutné kuřecí řízek s kapustou jsou připraveny! Receptura, jak vidíte, není obtížná a přísady je možné zakoupit v libovolném blízkém obchodě nebo na trhu. Stůl se podává s bramborovou kaší, kaštanovou kaší, zeleninovým salátem.

Kuřecí kotletky se zelím a mrkví

Toto jídlo může být ještě rychlejší a jednodušší, pokud si vezmete připravené kuřecí maso. A také - přidejte sladkou a šťavnatou mrkev!

Takže potřebujeme: půl kila mletého kuřecího masa, 250 g zelí a tolik mrkev, vejce, cibule, několik stroužků česneku, čerstvým koprem, mouka, rostlinný olej, směs pepře a soli.

Vaření?

Ready kousky kuřete (koupit v supermarketu nebo vařené osobně) se smísí s mletým zelí a mrkve (můžete přidat trochu mléka bochník - 200 gramů). V celkové hmotnosti přidáme nakrájenou cibuli s česnekem. Také zde uvádíme řezané mladé fenykl, surové kuřecí vejce a směs papriky a soli. Všechny složky jsou důkladně smíchány, dokud nejsou homogenní (můžete použít mixér nebo mixér). Pan na pečení se důkladně ohřívá, posypeme olejem. Z masa s mokrými rukama tvoříme kuřecí kotlety se zelím a mrkví. Rozpadáme v mouce nebo pečené, smažeme z obou stran na rudou kůru. Ve finále, který má rád mírnější, může dát 5 minut pod víkem (nepřidávejte vodu do pánve). Rudy kotletky z mletého masa jsou připraveny! Můžete sloužit ke stolu s ozdobou nebo bez obložení. Mimochodem, můžete vařit kuřecí kotletky s květákem. Pak vyměňte bílou barvu a připravte ji do poloviny připravenosti. A všechny ostatní ingredience a proces vaření jsou stejné! Užijte si chuť k jídlu!