Kletky z kuřecího filé

Samozřejmě, že jde na návštěvu, můžete zkusit tu něco nového a originálního, spíše než obvyklé a nudné saláty až teroru „Olivier“ a „Mimosa“. Ti, kterým pozvete, také doufáte, že vaše kulinářské zážitky nebudou banální. Samozřejmě, nikdo vás nutí vařit palačinky s kaviárem nebo marcipán koláče, ale k volbě menu by mělo být kreativní. Například i pravidelné kotlety mohou být originální a vyrobeny pro hraní s zcela novými chuťovými vlastnostmi. Jak to udělat? Kuchařské kuřecí kotletky!

Není tajemstvím, že kuře je nejužitečnější masný výrobek. A filé je nejlepší z toho. Kromě toho je kuřecí maso dietní. Proto, kotlety z kuřecí filé nejen že vaši hosté budou potěšeni svým původním vkusem, ale nebudou ani poškozovat své postavy.

První recept, který chceme upozornit následující: 2 vejce, půl kila kuřecího masa, 1 velká cibule, sůl a pepř podle svého uvážení - bude řídit podle vlastních preferencí v této velmi sporné otázce. Rostlinný olej pro smažení. Steam kuřecí kotlety zachránit situaci, pokud jednou otočíte nádivku - v tomto případě je maso dost, aby se zkrátil. Mimochodem, z těchto ingrediencí získáte asi 15 krevet, takže pokud potřebujete více či méně, poměrně vypočtete množství.

A tak, řízky z kuřecího masa filety jsou připraveny následujícím způsobem: nejprve jemně nakrájíme cibuli, pak kuře rozšleháme vejce se solí, smíchejte všechny ingredience - to je těsto na hamburgery máme. Přirozeně nezapomeňte přidat koření. Řepky nakrájíme na pánvi - musí být nejprve šité. Bude užitečné, pokud je připravit se na pár s využitím pro tyto účely multivarku. Mimochodem, dát je do tabulky může být sójovou omáčku, kečup, čerstvou zeleninu nebo bramborovou kaší - tam je vaše volba.

Takové kotlety z kuřecího filé se často nazývají nasekané, protože maso není zkroucené na homogenní hmotu v mlecím stroji, ale jednoduše řezané. Částice masa jsou zřetelně viditelné v každém kotle.

Při přípravě těchto kotletků však existuje jedno mínus - nejsou tak silné jako běžné kotletky a mohou se snadno rozpadnout. Pokud máte něco podobného při smažení, přidali jste několik vajec. Nastříkejte jednu nebo dvě vejce do masové hmoty a situace se radikálně změní. Pokud se ještě rozpadnou, do směsi vlejte několik lžiček mouky.

Mimochodem, řízky kuřecího masa mohou být exotičtější. Například, můžete si je připravit takto: 2 vejce, 400 g kuřecího masa, 1 lžička růžového pepře, 200 g drobky - čerstvé pečivo, pomerančová kůra poloviny. Větev koriandr, rostlinný olej na vaření, koření a sůl podle svých chuťových preferencí. Čas strávený na kotlety kuřecího masa pro tento recept, nesmí překročit jednu hodinu. Mimochodem, celkový obsah kalorií z 1 části potravin - 450 kalorií. A to není tolik, jak můžete vidět. Takže budete jíst nejen chutné, ale také uložit štíhlost.

Nejprve je třeba jemně nakrájet a potom ho hodit růžový pepř a koriandru. Po sekání přeneste maso do misky. Tam, vylejte vejce zbité se solí, stejně jako pomerančová kůra. Obsah misky důkladně promíchejte - těsto by mělo být homogenní. Po tom, uděláme malé kotlety, než je pošlete do pánve, je třeba je převalit do drobků. Pokud vaříte v multivarku, přeskočte poslední krok.

Mimochodem, tyto kotlety lze vařit v troubě. Nejčastěji se podávají na stůl se šťouchanými bramborami nebo salátem. Některé kousky nakrájené filé ve směsi majonézy, cibule, soli a koření. A teprve potom tvoří z nich těsto. Pokud chcete, můžete udělat totéž. Ale chuť tohoto se výrazně nezmění.