Růžová paprika: vlastnosti, vlastnosti, aplikace

Dnes je spousta koření, mezi které patří velmi oblíbené množství odrůd pepře. Tento výrobek je velice potřebný. Mezi širokým sortimentem najdete nejen bílý, černý a sladké pepř,

Kde to roste?

Tato příchuť je ovocem stromu borovice, který roste v daleké Brazílii. Přes zmatek s názvem je růžová paprika široce používána při vaření. Koneckonců, tento kořen má jedinečnou chuť, která kombinuje kyselost brusinek a stín anýzu.

Samotný strom se samozřejmě nachází nejen v Brazílii. Tato rostlina také roste v USA. To je také vidět v Austrálii, Paraguayi, Argentině, Portoriku a Havajských ostrovech. Nicméně, růžový pepř je dodáván hlavně na ostrově Réunion. Koření je vyrobeno z plodů několika odrůd dřeva chin: měkké a pistácie. Poslední rostlina je malá. Pistácie stříbřitě zpravidla rostou maximálně 10 metrů.

Co je to koření?

Jak již bylo řečeno, růžová paprika je směs plodů několika odrůd chřipky. Ve tvaru i chuti připomínají bobule obvyklé pepř. Díky tomuto koření a jeho jméno. Červený a růžový odstín ovoce je více podobný brusinkám než klasickým paprikám.

Ve své čerstvé podobě, růžový pepř, jehož vůně způsobuje chuť k jídlu, není podobná rozšířeným kořením. Nemá hořící chuť. Naopak je mírně sladká. Samozřejmě, po konzumaci bobulí dochází k pachu, který lze porovnat pouze s kořenem zázvoru. To však není přesný popis. V chuti koření jsou téměř nepostřehnutelné tóny anýzu a mentolu, stejně jako mírně dehet smack. Hrách z růžového pepře jsou velmi neobvyklé koření. A to se týká nejen jeho chuti, ale také vůně.

Jak zachovat chuť?

Vůně růžového pepře je prostě jedinečná. Příprava koření velmi neobvyklým způsobem. Pro zachování všech chuťových a užitečných vlastností výrobku je třeba ovoce pneumatiky sušit, což se provádí hlubokým mražením, mořením nebo mořením.

Nicméně, zatímco koření se dostává k přepážkám naší země, je dále zpracováváno. Výsledkem je, že od skutečné chuti tohoto koření prakticky nic nezůstává. Chcete-li odhalit jedinečnou vůni a chuť koření, je nutné ji trochu osušit na malém ohni. To lze provést pomocí konvenční pánve. Současně nepotřebujete přidávat olej.

Existuje další způsob, jak vám dovolit odhalit chuť růžového pepře. Spice může být rozemletá do práškového stavu. V této podobě musí být koření okamžitě přidáno do misky.

Růžový pepř: aplikace

Plody chin obvykle používají při vaření. V mnoha zemích se toto koření doplňuje o různé sladkosti, cukrovinky a nápoje. Kromě toho se růžová paprika velmi často přidává do omáček, salátů, na pokrmy z mořských plodů, drůbeže, masa a ryb. Některé oblíbené restaurace podávají chřest, ochucené tímto kořením.

Růžová pepř se často přidává do různých směsí. V takovém složení koření zlepšuje chuť téměř jakékoliv nádoby. V poslední době se objevuje populární koření, jako je "Four Peppers", což je směs bílého, zeleného černého a růžového pepře. Poslední složka v tomto složení prakticky ztrácí svou vůni. Koneckonců, v rozemleté ​​podobě, růžový pepř není schopen si dlouho zachovat svou chuť.

Nezapomeňte, že toto koření, dokonce i v čerstvé formě, nemůže být skladováno déle než 6 měsíců. Měli byste také vědět, že růžová paprika ve velkém množství je toxická.

Užitečné vlastnosti koření

Růžový pepř neumožňuje dělat jakýkoli pokrm vonný a pikantní, ale má také užitečné vlastnosti. Především má koření pozitivní vliv na trávicí systém. Velmi často se používají růžové pepře k léčbě průjmu. Kromě toho vám ochucení umožňuje zlepšit výkon kardiovaskulárního systému. Často se používá růžový pepř pro choroby, jako je revmatismus, dna a různé druhy artritidy.

Plody chři se používají také při výrobě esenciálního oleje. Pro lékařské a kosmetické účely je růžová paprika velmi opatrná, protože existuje riziko kožní dráždivosti. V některých případech může dojít k alergické reakci.

Z jídelníčku s růžovým pepřem stojí za to odmítnout ty, kteří trpí žaludečním vředem nebo gastritidou. Tento koření může silně dráždit sliznici. To může způsobit zhoršení onemocnění.

Jak si vybrat správné koření?

Pokud jste se ještě rozhodli koupit exotické koření s neobvyklou chutí, pak stojí za to pečlivě zvážit bobule. Plody vysoké kvality by měly mít lesklý povrch a jasný odstín. V tomto případě by plody měly být nejen kulaté, ale také dost velké. Nekupujte ochucení, pokud obal obsahuje mnoho černých nebo šedých zrn. To naznačuje špatnou kvalitu produktu. Samozřejmě, přínos takového ochucení je nepravděpodobné.