Jak se vařit v Texasu

Toto jídlo je velmi populární v Severní Americe. Má výraznou ostrou chuť a vynikající vůni, stimuluje chuť k jídlu a přetváří jídlo na skutečný kult, kde je král chilli papričky. Recepty, které se používají, jsou vybrány v souvislosti s osobními přáními kuchaře nebo klienta. To je způsobeno tím, že každá odrůda tohoto produktu má svou ostrost a chuť. Pro gurmány - fanoušky hořících potravin - přidejte pepř jalapeno, a dát obvyklou ostrou chuť používat nejjednodušší druh chilli. Proto je na vás, abyste se rozhodli, kterou složku použijete, protože vše závisí osobní preference.

Složky

Pro přípravu nádobí budete potřebovat:

- hovězí maso - 2 kg;

- celer kořen - 1 kus;

- chilli pepř;

- cibule - 2 ks;

- Bulharská paprika - 2 kusy;

- mletá paprika;

- česnek - 6 denticles;

- nakládaná rajčata - 2 kg;

- konzervované boby - 1 kg;

- rajčatová pasta;

- sůl;

- koření.

Příprava produktů

Především je třeba pochopit, že chili - jídlo, recept který je tak populární v Texasu - je docela kořeněné jídlo založené na maso s přidáním různých zeleniny a koření. Proto byste neměli dělat hovězí maso na mleté ​​maso, ale musíte ho dobře opláchnout a nakrájet na malé kousky. Měli byste také dělat s celerem, cibulí a paprikou. Konzervované rajčata musí být odstraněny z nádoby, oloupány a nasyceny malým množstvím šťávy.

Příprava

Tato chili v Texasu se připravuje v několika etapách. Nejprve smažte bulharskou papriku, celer a cibuli v pánvi s množstvím rostlinného oleje. V takovém případě by měla být veškerá zelenina pokryta zlatou kůrou. Dále v této pánvi smažte maso nad velkým ohněm.

Když je hovězí maso pokryto červenou krustou, přidávají se ke chilli z Texasu vařená zelenina, česnek, koření, sůl, rajčata se šťávou a mletá paprika. Poté se oheň snižuje a vaří pod uzavřeným víkem po dobu dvou hodin. Současně jsou všechny produkty lehce vařené a začínají se podobat homogenní hmotě. Tento účinek musí být dosaženo.

Po dvou hodinách v Chile, rajčatová pasta a konzervované fazole. Je lepší, aby byly fazolemi červené - takže neruší celkový vzhled celé misky. Poté se chili opět pokryje víkem a vaří dalších deset minut. Po skončení přiděleného období je oheň vypnutý a nádoba může chvíli stoupat.

Podání

Na stůl se chilli v Texasu podává v samostatné talíři nebo na tartletách. Současně může být zdobena čerstvými bylinkami. Je třeba poznamenat, že všechny nápoje pro chili musí být vybrány velmi pečlivě. Faktem je, že při interakci s vodou má horký pepř jen zvýšení vlastností hoření a pouze mléko může tento účinek snížit. Proto si každý vybírá nápoj na základě osobních preferencí. Toto jídlo s přidanými kořeními a bylinkami často získalo ceny v soutěži o pikantní potraviny ve Spojených státech. Proto by měla být opatrně konzumována, aby nedošlo k popálení sliznic.