Východní dolma v multivarku: jednoduché recepty na vaření

Orientální kuchyně je ostrý, všechny pokrmy jsou plné koření a lahodných vůní. To je důvod, proč získal celosvětové uznání od různých kuchařů. Východní jídlo je nepochybně velmi oblíbené, zvláště dolma. Chcete-li zkusit tuto pikantní pochoutku, nemusíte nutně jít do jiné země nebo navštívit restaurace, dnes budeme sdílet jedinečný recept na její přípravu.

Velmi chutné a užitečné je dolma v multivark, no, a pokud toto zařízení nemáte, pak vaříme pro pár. Chuť připomíná ruské kapustové rohlíky, jen "šaty" jsou exotičtější: hroznové, fíkovité nebo dýňové listy, někdy i celá zelenina. Způsoby vaření masa, každý lid má svou vlastní jedinečnou možnost.

Jako náplň se tradičně používá sekané maso (ne kroucené), to je často smíchána s rýží, čerstvé bylinky, a, samozřejmě, orientální aromatické byliny, které dávají pokrmu zvláštní chuť a chuť. Vegetariánská dolma v multivarce je připravená z vařené zeleniny: cukety, rajčata, modrá.

Někteří kuchaři používají mleté ​​ryby v kombinaci s ořechy, máty a citrónovou šťávou, ke kterým se přidává kytice různých koření. Tradiční východní náplň se připravuje výhradně ze skopového masa. Ale to neznamená, že to nemůže být vyrobeno z jiného druhu masa. Nezapomeňte experimentovat a vychutnávat si chuť.

Jak vařit dolmu v multivarku? Začněte receptem, který nabízíme, pro který budete potřebovat:

- kilogram veškerého masa (údolní část);

- dvě cibule;

- rýže (150 g);

- hroznové listy (500 g, konzervované);

- koření: koriandr, sušená bazalka a oregano, černý pepř, sůl - 5 g;

- rajčatová pasta (20 g);

- voda (200 g).

Příprava dolmy v multivarce začíná řezáním masa. Namařeme je na malé kousky (můžete si dát mleté ​​maso). Přidejte nakrájenou cibuli, rýži a koření. Na listy hroznů položte na lžíci síly (na základně) a pečlivě zabalené v podobě role. Husté vrstvy jsou rozmístěny v multivarkovém válci omáčka z rajčatové pasty, vody a soli. Zavřeme, nastavíme režim "Chladnutí" a připravíme hodinu a půl. Dolma připravená tímto způsobem v multivarku je podávána se zakysanou smetanou nebo matzoni. Vychutnejte si orientální pokrmy a přáteli.

Druhý recept na zeleninu

Dolma v multivariátu je připravena z lilku, bulharského pepře a rajčat. Pro vycpávání bude plnka plodit.

Proporce:

- tři rajčata;

- dvě cibule;

- dvě lilky;

- dvě sladké papriky;

- chilli pepř;

- jehněčí svíčková (500 g);

- Kurdyuk (100 g);

- máslo (100 g);

- černá a červená paprika, sůl, česnek (2 hřebíčky).

Maso a tuk se rozemelejí na mleté ​​maso, vloží se do pánve a smaží se až do připravenosti. Na samém konci přidáme sůl, chilli, česnek, pepř, nakrájenou cibuli a 70 gramů másla - vše se promíchá a odstraňuje z tepla.

Začneme stříhat zeleninu: odstraňte rajčatový uzávěr, vyčistěte drť. Děláme totéž s bulharským pepřem. V důsledku toho získáte zeleninové hrnce. Odřízli jsme modrou oblohu, vytáhli jsme vnitřek a snídali "čluny" do slané vody po dobu 15 minut.

V másle smažte lilky a papriky - trochu ochlaďte a naplňte masovou náplň.

Láhev "lodí" slepená dohromady, a papriky s rajčaty jsou pokryty "víčky". Veškerou zeleninu vložíme do multivarku, naplníme vodou, zapneme režim "Chladnutí" a necháme jej hodinu. Doporučujeme posypat dolmou zeleninou a podávat česnek nebo rajčatovou omáčku.