Omáčka na nachos: sýr, salsa a fazole

Připravte omáčku pro nachos je velmi jednoduchá. A takový předkrm se stane korunovačem na každé straně nebo v dobré společnosti, která sleduje nový film. Dopravit do teplé občerstvení

Mexická postava

Nachos čipy jsou tradiční mexické pokrmy. Stojí za zmínku, že tradiční kuchyně, složená z prvků aztécké a španělské, je známá a populární po celém světě. Většina receptů se v dávných dobách vrátila ke kořenům a přenášena z generace na generaci. Z tohoto důvodu bylo v roce 2010 rozhodnuto ocenit mexickou kuchyni čestným místem na seznamu světového kulturního dědictví UNESCO.

Chips "Nachos" - tradičně mexická jídla, která je v podstatě nejjemnější kukuřičný tortilla. Křehké trojúhelníky se objevily ve 40. letech minulého století. Dokonce i oni byli podáváni spolu s horkou omáčkou jako neuvěřitelně chutné a uspokojující svačinu. V těchto dnech se mohly nacházet kukuřičné trojúhelníky kdekoli a místní obyvatelé se snažili vytvořit svůj vlastní jedinečný recept na horké plnění.

Nachos s fazolemi

Omáčka pro nachos může být velmi rozmanitá. Tradičně se kukuřičné chipsy podávají se sýrovou omáčkou, salsou nebo guacamolem. K přípravě křupavého nachos se zeleninou budou zapotřebí následující složky:

• Přímo samotné kukuřičné lupínky (100 g).
• Vařené fazole (400 g).
• Cheddar sýr (150 g).
• Zelená paprika (1/2 díl).
• Konzervované malé rajčata (200 g).
• Tři stroužky česneku.
• Cibule (středně velká hlava).
• Voda a rostlinný olej.
• Paprika, chilli papričky v práškové formě.

Toto předkrm se podává jako hlavní chod a je také používán jako a zeleninovou omáčkou pro nachos, vařit doma je velmi jednoduché.

Cibulku a nakrájený česnek a pepř nakrájíme v rostlinném oleji. Pak přidávají chilský prášek a konzervované rajčata. Směs se vaří na nízkém ohni, až dojde k významnému odpaření kapaliny. Přidejte vařené fazole a papriku, budete muset opékat fazole a pokračovat v dušení, dokud se hmotnost neztuhne. Zeleninová směs vložená do formy do středu, po okrajích s hustým kroužkem položte čipy a utřete všechny Sýr čedar. Vložte do předehřáté trouby až do úplného upečení.

Salsa - tradiční omáčka pro nachos

Tradiční mexické kuchyně Není možné si představit bez jeho hlavní složky - salsovou omáčkou, pro jejíž přípravu budou potřebné následující komponenty:

• Zralé rajčata (tři kusy střední velikosti).
• Cibule (1 střední hlava).
• Chili pepř (2 ks).
• Citronová šťáva a sůl (2 čajové lžičky).

Rajčata a chilli papričky musí být vyčištěny ze semen a nakrájeny na malé kousky spolu s cibulí. Přidejte sůl a dvě čajové lžičky citronové šťávy, důkladně promíchejte a oheň. Vařte pět minut po vaření.

Salsa recepty jsou velmi pestré. Jednalo se o nejčastější omáčku pro nachos v domácnosti. V některých případech mohou být tradiční ingredience doplněny o feijoa nebo jalapeno pepř. V tomto případě mluvíme o Salsa Verde.

Sýrová omáčka na nachos

Toto je nejběžnější evropská verze náplně pro kukuřičné lupínky. Je připravena jednoduše a rychle ze součástí, které lze nalézt v jakékoli chladničce. Požadované součásti:

• Máslo - 100 g.
• Každý tvrdý sýr je 500 g.
• Smetana - jedna sklenice;
• Chili - jen jeden pod.

Všechny tyto komponenty jsou určeny pro 4-5 porcí sýrové náplně s kukuřičnými lupínky "Nachos".

Nejprve je nutné roztát maslo na malém ohni. Pak přidejte do něj strouhaný tvrdý sýr, položte kyselou smetanu a důkladně promíchejte, dokud nebude homogenní konzistence. Poté nakrájejte horkou chilli, sezonujte zeleninou a nechte na ohni neustále míchat, až se sýr a všechny ostatní ingredience změní na homogenní hmotu. Sýrová omáčka pro kukuřičné lupínky je hotová. Můžete podávat teplé občerstvení tím, že ochutnáte vše s čerstvými bylinkami.

Existuje spousta možností, jak připravit palivo pro nachos, ale všichni mají jednu věc - přítomnost horkých chilli papriček, které výmluvně svědčí o patření mexické kuchyně. Křupavé kukuřičné lupínky trojúhelníkového tvaru v kombinaci s kořeněnou omáčkou se stanou korunovaným místem na každé straně a také nepostradatelným atributem pro sledování vašeho oblíbeného filmu ve společnosti nejbližšího.