Jak si vyrobit čipy doma: Recepty

Chips jsou jednoduché a chutné občerstvení. Jsou používány jako mísa na večírcích, podávaná se sýrem, zakysanou smetanou a dalšími omáčkami. Chips jsou vyráběny nejen z brambor, ale také z lavash, cizrna, kokosových čipů a karamelu. Původní recepty na vaření čipů naleznete v tomto článku.

Recept na troubu

Tradiční verze přípravku poskytuje čerstvé brambory a koření. Receptura je jednoduchá a trvá jen málo času. O tom, jak si vyrobit bramborové lupínky doma, si přečtěte níže v článku.

Produkty:

• dva stroužky česneku;
• 600 g brambor;
• 45 mililitrů rostlinného oleje;
• kopr;
• koření.

A teď o tom, jak vyrábět bramborové lupínky doma:

1. Oloupejte brambory, omyjte a osušte. Dělejte do tenkých kruhů.
2. Rozemlete česnek a kopr.
3. V mělké misce nalejte olej, položte zeleninu a česnek.
4. Položte brambory do misky, nechte 30 minut, aby byl zcela namočený s kořením a máslem.
5. Umístěte brambory na plech.
6. Vaříme 20 minut při ohřátí 190 stupňů.

Chlazené chipsy podávané s omáčkou.

Recept na mikrovlnnou troubu

Toto jídlo lze připravit doma. Bramborové lupínky v mikrovlnné troubě jsou stejné jako u trouby. Jako koření můžete použít červenou a černou papriku, bazalku, kopr a sůl.

Produkty:

• 550 gramů brambor;
• koření.

Jak si vyrobit žetony doma v mikrovlnné troubě:

1. Oloupejte brambory, umyjte, nakrájejte na tenké kruhy. Chcete-li to provést, použijte škrabku na zeleninu nebo slaser.
2. Připravte nádobí, zakryjte ho papírem na pečení, naolejovaným olivovým olejem.
3. Na tom rovnoměrně rozdělte nakrájené brambory. Sůl a sezóna.
4. Nastavte na mikrovlnnou troubu o výkonu 700 W, zahřejte brambory 2-5 minut.
5. Horní část bramboru by měla být růžová, pak mohou být z pece extrahovány.

Miska je připravená.

Lavashové čipy

Recept na čipy z tortilly je stejně jednoduchý jako tradiční recept. Doporučuje se použít čerstvý a tenký lavash.

Součásti:

• banda kopru;
• čtyři velké lžíce olivového oleje;
• sůl;
• koření;
• dva pita chleby;
• dva stroužky česneku.

Jak si vyrobit chipsy doma z pita chleba:

1. Rozemlete zeleninu a česnek, vložte do misky, přidejte koření, sůl, olej. Míchat hmotu.
2. Pita chléb nakrájíme na malé kusy čtvercového tvaru.
3. Každý kus vlhkosti v česneku. Vložte plech na pečení.
4. Kuchněte 4-6 minut s ohřevem 190 stupňů.

Chlazené chipsy by měly být posypány koprem a podávány s omáčkou.

Nachos

Nachos je tradiční mexické občerstvení. Jeho hlavní složkou je kukuřičná mouka. Můžete také použít pšeničnou nebo rýžovou mouku, ale pouze v poměru one-to-one: polovina kukuřičného mouky a polovina ostatních. Nádoba se podává s omáčkou ze sýrovou smetanou.

Komponenty pro čipy:

• sklenici čisté vody;
• dvě sklenice kukuřičné mouky;
• 400 ml rostlinného oleje;
• 5 gramů černého pepře;
• 5 gramů soli;
• 5 gramů papriky;
• 5 gramů skořice.

Výrobky na omáčku:

• 100 g zakysané smetany (20-25% obsahu tuku);
• 100 g tvrdého sýra;
• Bulharský pepř.

Jak si připravit žemle v domácnosti v troubě:

1. V pokrmech kombinujte mouku, pepř, sůl, skořici a papriku.
2. Teplo z vody a nalijte do mouky. Nechte směs na 18 minut.
3. Přidejte trochu oleje, hněte těsto. Vytvoření elastických kuliček. Každý z nich se rolí v plochém dortu a smaží ze všech stran.
4. Hotový dort je rozdělen na 8 částí. Každá z těchto akcií je nachos.
5. Umístěte nachos do hrnce naplněné horkým rostlinným olejem po dobu 33-44 sekund. Čipy by měly být zralé a chrumkavé.
6. Každý nachos by měl být namočen papírovým ručníkem.
7. Sýrový rošt.
8. Pepř a mletí.
9. Chips umístěte na plech na pečení pokrytý pergamenem. Pro každý nachos dát na lžíci zakysané smetany, trochu pepře a posypeme sýrem.
10. Po zahřátí na 190 stupňů vaříme několik minut.

Miska je připravená.

Recepty na cizrny

Před vařením pečených čipů namočte do misky s vodou. Chickpeas odjíždí na noc. U čipů budete potřebovat následující produkty:

• 150 gramů cizrny;
• 200 gramů pšeničné mouky;
• 5 lžící pitné vody;
• 4 stroužky česneku;
• velká lžička sezamu;
• rostlinný olej;
• sůl.

Jak dělat žetony doma:

1. Vařte hrášek, dokud měkký.
2. Rozemlete česnek.
3. Do nádoby vložíme cizrnu, mouku, sezam, vodu a česnek. Beat s mixérem. Měli byste získat husté a odolné hrachové těsto, které musíte hltat.
4. Posypte kuchyňský stůl moukou. Na ni vydejte hruškovou hmotu v tenké vrstvě. Nůž zkrátil tvar budoucích čipů.
5. V pánvi na smažení se silným dnem smažte třísky na obou stranách.

Chips, aby se mokré s ubrouskem a sloužit ke stolu.

Čipy z karamelu

Čipy z karamelu budou výbornou volbou pro dezert na každé straně. V tomto receptu jsou jako hlavní ingredience používány mandle, můžete také použít ořechy, kešuky nebo lískové ořechy.

Požadované produkty:

• 53 gramů másla;
• 60 g práškového cukru;
• 20 gramů pšeničné mouky;
• matice.

Jak dělat žetony doma:

1. V místech kombinujte prášek, mouku a máslo. Míchá se, až se získá pevná konzistence.
2. S malou lžičkou položte výslednou směs na malé kousky ve formě kuliček na pečícím papíru.
3. Umístěte kuličky ve vzdálenosti 11 cm od sebe. Jejich průměr by neměl být větší než jeden centimetr.
4. Získejte formy pokryté pergamenem a přetáhněte je do plochých kruhů (tloušťka 1 mm). Odstraňte pečivo do mrazničky po dobu 17-20 minut.
5. Ořechy nakrájíme na drobky.
6. Vyjměte míče z mrazáku, posypte matice nahoře.
7. Trouba v troubě 4-6 minut při ohřátí na 170 stupňů.

Karamelové čipy jsou připraveny.

Kokosové čipy

Taková varianta čipů bude zájem o milovníky exotických a neobvyklých dezertů. Kokosové lupínky mají jemnou a sladkou chuť.

K jejich přípravě potřebujete následující produkty:

• 25 g prosévané pšeničné mouky;
• dvě vejce;
• 85 g práškového cukru;
• 75-80 gramů kokosových hoblin;
• 53 g másla.

Jak vyrobit domácí čipy s kokosovými hoblinami:

1. Vložte olej do misky, zahřejte v mikrovlnné troubě a nechte vychladnout.
2. V jiné nádobě kombinujte mouku, hobliny a prášek.
3. Ohřívejte troubu na 170 stupňů.
4. Proveďte bílé až do husté sněhově bílé pěny. Na ně umístit maslo a kokosovou hmotu.
5. Formujte malé kruhy a dejte je na plech.
6. Pečte troubu po dobu 4-7 minut.

Pokud chcete změnit tvar čipů, proveďte to, dokud se dezert neochladí.