Crispové brambory v rustikálním stylu: recept na vaření v troubě a v pánvi

S jistotou miluje každý, jídlo je nejen vynikající, ale vypadá také chutně. Proto jsou křupavé smažené brambory rustikální v podobě podlouhlých plátků se již dávno stala klasickým jídlem, podávaným na přílohách v mnoha restauracích. Je také velmi populární v různých jídelnách rychlého občerstvení. Snažte se doma smažit tytéž zemní brambory rustikálním způsobem. Recepty na vaření je poměrně jednoduché. Nabízíme Vám několik možností.

Rustikální brambory: recept "Stejně jako v případě společnosti McDonald`s"

Složení:

- pět středních brambor;

- tři tabulky. lžíce olivového oleje;

- na polovině cay. lžíce kurkuma, sladké papriky, kari, majoránka, mletý koriandr a směs paprik;

- jedna čajová lžička soli.

Příprava

1. Brambory pečlivě umyjte tvrdým kartáčem. Nemusíte odlupovat odlupování. Řez hlízy na polovinu, a pak každý kus na průměrnou tloušťku brusochki.
2. Ve vroucí vodě nalijte řeznou hmotu a vaříme 5 až 7 minut. Odstraňte kapalinu z brambor. Poté rychle ochlaďte a několikrát opláchněte studenou vodou. Poté umístěte bloky do šablony pro vypouštění.
3. Koření kořením se solí a máslem. Ochlaďte ochlazené brambory se směsí. Po důkladném míchání položte všechny kusy na plech na pečení pokrytý papírem na pečení.
4. Umístěte brambory do předehřáté trouby o 200 stupňů po dobu půl hodiny. Při procesu smažení můžete pravidelně otáčet kousky pro lepší blednutí.

Smažené brambory ve venkovském stylu: recept na vaření v pánvi

Miska popsaná výše může být téměř stejně dobře vařená bez použití trouby. Je velmi důležité pečlivě vysušit kousky před ponořením do koření a zároveň snížit objem oleje o polovinu. Vezměte hlubokou pánvi s vysokými boky pro smažení. Brambory umístěte v malém množství do předehřátého oleje a neustále se míchají. Dokončené ruddy kusy rozložené s hlukem na papírové ručník.

Mladé brambory v rustikálním způsobu: recept na vaření s bylinkami a česnekem v troubě

Složení:

- deset malých mladých brambor;

- tři stroužky česneku;

- na banda kopru, petrželky, zelené cibule;

- dvě větve bazalky;

- chayne. lžíce soli;

- dvě tabulky. polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

1. Sláma hlízy a nakrájí je na tyče.
2. Zelení a česnek jemně nakrájíme. Po pětiminutovém státí míchat s máslem a solí.
3. Položte vůni na brambory. Dobře promíchejte lžící, dokud nebude rovnoměrně rozdělena.
4. Šířte hmotu na plech a pečte po dobu čtyřiceti minut.

Jak vařit brambory s masem v zemi?

Vzhledem k tomu, že maso je vařeno déle než brambory, je nutné ho předem opečkovat před zrnkovou kůrkou odděleně v pánvi. Pak jej smícháme s kořením a sůlmi a položíme na plech. Nahoru s kousky brambor. Po pečení po dobu půl hodiny posypeme mísu s kořením a bylinkami a vaříme dalších deset až patnáct minut. Rudé brambory ve venkovském stylu s masem připraveny! Podáváme horkou zeleninovým salátem.