Recepty z brambor jsou rustikální. Jednoduché, chutné, horké

„Víte, kolik jídla mohou být připraveny z jednoduchých brambor? Hranolky, bramborové fi, vařené brambory, smažené brambory ...“ Tato slova Tonyho Kislitsyna, slavný hrdinka Clara Rumyantsev, je si pamatoval mnoho. Tento seznam začínáme dnes, první věc, která by přišla na mysli, je recept na brambory na venkově. Samozřejmě, pečené nebo smažené v ropných hlínách jsme se snažili předtím, než se objevily restaurace rychlého občerstvení. Ale pro jejich přípravu používalo obrovské množství koření. Souhlasíte s tím, že obvyklé brambory jsou mnohem chutnější a aromatické. Je pravda, že ve výhodách jídel od stejného McDonald`s mnoho pochybuje zcela správně. Příliš mnoho tohoto bramboru je tuk a sůl. Říká se, že hlízy jsou také geneticky modifikované. Takový velký a naprosto plochý brambor v přírodě neexistuje. Kvalita oleje, na němž jsou připraveny brambory, je velmi žádoucí. Ale nic nám nezabrání vařit toto jídlo. Náš recept na brambory je velmi jednoduchý a ukázalo se, že je neobvykle chutný.

Brambory "Golden" v troubě

Jak víte, pečené brambory má obsah kalorií mnohem menší než smažený. A to znamená, že i ti, kteří dodržují dietu, si mohou vychutnat. Připravte si tento pokrm není obtížné. Pokud používáte mladé brambory, dokonce i čištění není nutné, s kůrou je ještě užitečnější. Hlízy nakrájíme na 4-6 kusů a rozdrtíme se ve směsi koření. K jeho přípravě se kari, kurkuma, sušené česnek, sladkou papriku a horké černé, jemné soli, kopr majoránka nebo v suché formě. Není-li některá složka zvlášť rozrušená, není nutné. Nahraďte s podobným produktem nebo jednoduše vyloučte.
Aby se během pečení brambory neleskly na plech, zakryjeme je voskový papír nebo fólií potravní fólie. Klíny brambor jsou umístěny v jedné vrstvě a pečené až do okamžiku připravenosti, lehce posypané olejem. Získáme to, trochu ho ochladíme a podáváme s kysanou smetanou a křenovou omáčkou. Jak můžete vidět, naše bramborový recept v zemi není horší než restaurace.

Pokud odlupujete brambory kategoricky líný, koupte zmrazený produkt a připravenou směs koření. Sen o bramborách, podobně jako v "McDonald`s", vaříme hluboce smažené. Jedinou nevýhodou je vysoká spotřeba oleje. Pro přípravu několika porcí zanechá alespoň polovinu láhve. Připravte kečup s nakrájenou cibulí a zeleninou a podřizujte na připravenou misku. Bude to velmi chutné.

Brambory v kapitánově cestě

Toto jídlo je očividně blízkým příbuzným populárního masa ve francouzštině. Pravděpodobně proto, pro všechny své dotazy, vyhledávače se záviděníhodnou vytrvalostí vydaly přesně tento recept. Po velkém úsilí jsem se však podařilo najít recept na brambory ve stylu kapitána. Samozřejmě jsem se rozhodl okamžitě vyzkoušet a modernizovat to, koš na potraviny. Ukázalo se to velmi dobře, takže jsem se s vámi spřátelil s touto zkušeností.

Pro přípravu se kuřecí prsa, který byl dříve rozřeže na malé kousky, pórek, přibližně kilogramu hlíz, respektive oloupané a nakrájené. Majonéza nebyla, užívala se zakysaná smetana a trochu citrónové šťávy na chuť. Jako ochucovadlo mou oblíbenou směs provensálských bylinek, bílého a černého pepře byla sůl užitečná.
Takže, dát na pečení list kuřecí filety, na brambory, cibulové prsteny. Každá vrstva se nalije s kořením, nalepenou majonézou (zakysanou smetanou), posypeme strouhaným sýrem a pečeme.

Vraťme se znovu k otázce, jak vyrábět brambory rustikálním způsobem. Pěkná křupavá kůrka je výsledkem hlubokého smažení. Ovšem podobný účinek lze dosáhnout použitím všech druhů koření. Připraví se směs kurkuma, majoránka, paprika, koriandr, feferonky. Nejprve namočte každou bramborovou řezu na máslo, poté vkuste do koření a položte na plech. Samozřejmě, že recept na brambory ve venkovské cesty by byla neúplná, aniž by všechny druhy omáček, protože díky nim obvyklé pečené brambory promění Proslulá pochoutka.

Sýrová omáčka připravené ze zpracovaného sýra, jako je "Viola" nebo "Wave" a malé množství majonézy. Bude to trvat balení o hmotnosti 400 gramů, pokud se vám to líbí houbami nebo šunkou, můžete je bezpečně použít. Šlehač rozdělte do skleněného nádobí a doslova půl minuty vložte do mikrovlnné trouby, aby se roztavil. Přidejte majonézu (jednu nebo dvě polévkové lžíce) a promíchejte. Pokud chcete, aby omáčka byla ostřejší, přidejte pepř nebo česnek.

Bon appetit!