Hranolky: recept na `hurray `

Francouzské hranolky jsou plátky zeleniny smažené v rostlinném oleji v hluboké fritéze. Doma si můžete vařit v pánvi nebo v hrnci. Jednou z nejoblíbenějších lahůdek návštěvníků zařízení rychlého občerstvení je Hranolky, jehož recept je přístupný všem. Země původu brambor v této formě je Belgie.

Zde budeme hovořit, jak vařit brambory zdarma doma. Příprava tohoto oblíbeného jídla nebude těžké. Prvním krokem je odklízení brambor ze slupky a následné vystřihnutí do středně velkých tyčí. Pak je třeba je vysušit papírovými utěrky, které byly předtím propláchnuty škrobem v tekoucí studené vodě.

Po všech těchto postupech se do pánev nebo fritézy nalije dostatečné množství rostlinného oleje, kde jsou bramborové kousky smaženy v dávkách. V tomto případě je nutné zajistit, aby brušochy volně umístěny v kontejneru. Zde je takový jednoduchý pokrm francouzské hranolky, recept který je k dispozici i pro začátečníky.

Správná volba brambor bude mít za následek získání zlatých a křupavých hranolků. Vzhledem k rychlému změknutí přípravku na hranolky se nedoporučuje užívat mladou zeleninu bohatou na škrob. Je třeba vybrat zralé a velké brambory bez otěru a poškození, správnou formou.

Několik tipů pro Hranolky Ukázalo se, že je křupavý a se zlatou kůrou:

1. Povinné sušení brambor papírovými ubrousky. Tím se zabrání tomu, aby při pečení praskal olej.
2. Chcete-li získat požadovanou chuť a barvu, je třeba vzít pouze rafinovaný olej.
3. Než dáte bramborovou část do pánve, měli byste zkontrolovat teplotu oleje tak, že snížíte malé kusy zeleniny. Okamžitě se vynořila a obklopila bublina - jasný signál o dostupnosti oleje pro pražení.
4. Doporučujeme smažit hranolky před podáváním. To bude mít chrumkavý a se zlatou kůrou.

Recept na domácí hranolky

Toto jednoduché jídlo je milováno dětmi i dospělými, takže je považováno za skutečný zážitek pro celou rodinu. Zvláště pokud přidáte trochu vaší fantazie k obvyklému receptu. Například vařit chrumkavé smažené brambory s masem. Může být podáván jako obloha nebo jako hlavní chod. Můžete smažit brambory s různými přísadami, jako jsou houby, maso, cibule a mnoho dalšího.

Takže francouzské hranolky, jejichž recept se liší od obvyklého. Je třeba: 600 g brambor, 250 g masové svíčkové, 10-15 g zeleniny, sůl, pepř podle chuti.

Na malých kusech ve formě mletého masa se smažte v hluboké fritéze s předehřátým rostlinným olejem. Nakrájejte brambory na proužky a přidejte do opečené na všech stranách masa, potěr 8-12 minut a poté se přidá sůl, koření a pepř podle chuti, snížení teplo a smažit, dokud vařené, a proto je nutné míchat každých 5-6 minut před podáváním doporučujeme posypat bylinami na stůl.

Nyní víte, jak připravit hranolky, jejichž recepty jsou poměrně jednoduché.