Jak vařit hranolky

Hluboce vypražené brambory jsou nejoblíbenějším místem na světě. Podává se téměř ve všech bistrech a restauracích. Současně se některé podniky staly téměř hlavním pokrmem ve svém menu, každý měsíc prodávají několik tun tohoto produktu. Mnoho domácnosti se však často ptá, jak vařit hranolky doma, nejen potěšit své blízké s lahodným jídlem, ale také snížit obsah potravin škodlivých pro tělo látek.

Zařízení a součásti

Především je třeba poznamenat, že v levných zařízeních je tato mísa vyrobena ze speciálních brambor, které se prodávají v plátku a mají minimální obsah vlhkosti. Mají také určité vybavení, kde se používá velké množství rostlinného oleje nebo tuku. Proto je otázka, jak vyrobit hranolky doma znamená nejjednodušší potraviny a obvyklé pánve.

Složky

Pro toto pokrm budete potřebovat:

- brambory - 1 kg;

- rostlinný olej - 200 g;

- sůl.

Příprava

Hlavní etapou přípravy je příprava. Záležitostí je, že v práci je nutné použít červený horký rostlinný olej, který se velmi zkombinuje s vodou a vlhkostí. To je důvod, proč Francouzské hranolky v pánvi připravené z předem připraveného produktu.

Nejprve musíte hlízy odlupovat a nakrájet je slámou. Poté se musíte zbavit přebytečného škrobu, který je nejen škodlivý, ale také negativně ovlivňuje chuť. K tomu je zelenina promyta a namočena po dobu 2 hodin. Takže v okamžiku, kdy budou připraveny francouzské hranolky ve smažce, olej není postříkán, je před použitím vysušen a snaží se co nejvíce zbavit vlhkosti.

Příprava

Když jsou brambory suché, můžete začít s vařením. Abyste to udělali, vložte do ohně panvicu a dobře ji zahřejte. Poté se na něj nalije rostlinný olej, který se také zahřeje na nejvyšší možnou teplotu. To se děje tak, aby se francouzské hranolky v pánvi nelepily a nespálily.

Potom nakrájejte malou část připraveného řezu a umístěte jej do oleje. Ve skutečnosti musí plavat. Je třeba poznamenat, že doba vaření je tak krátká, že je nutné neustále sledovat brambory. Jakmile začne červenat, stačí ji získat se speciální lžící s otvory nebo hlukem. Dále položte další dávku, dokud nebudou připraveny všechny hranolky v pánvi. Výsledný produkt se doporučuje převést do cedníku, aby mohl zbývající olej vypustit.

Podání

Když je mísa právě vařená a ještě teplejší, přidá se k ní malá sůl a důkladně se mísí. Ke stolu může být podávána formou přílohy nebo občerstvení, jako samostatná miska nebo v salátech. Také často se tento brambor používá jako druh občerstvení při sledování filmů. Je třeba poznamenat, že francouzské hranolky se používají jak v horké formě, tak v chladu. Podává se s různými omáčkami a kořením, které dávají jídlo jedinečnou chuť a vůni.