Jak vařit brambory ve venkovské troubě?

Vzpomínám si na letní dovolenou mé babičky, okamžitě si vzpomínám na své domácí vařené pokrmy, jejichž vůně a chuť nelze zapomenout. Tyto útulné rodinné setkání na verandě, v kruhu milovaných, svačinu s domácími brambory vařenými s veškerou láskou a něhou. Jak nádherné by bylo rozmnožování domácích pokrmů babičce! A to vůbec není těžké. Dnes jsou brambory vařeny v přírodě rychle a chutně, stačí se řídit některými tipy a přidat trochu lásky.

Obecně nepotřebujete tolik ingrediencí, takže náklady na ně budou minimální. 800 g brambor, jedna cibule, zelenina na chuť (kopr a petržel), jedno kuře, koření, 0,5 čajové lžičky kari a rostlinný olej. To vše stačí k tomu, aby se voňavé brambory rustikálním způsobem v troubě staly oblíbeným receptorem pro vaši rodinu.

Nejprve nakrájejte kuře na malé kousky, sůl, pepř, nakrájíme na kari a rozetřete všechny kousky rostlinným olejem. Prozatím necháme maso 30 minut a v tuto chvíli připravíme brambory. Každé ovoce bramboru musí být důkladně opláchnuto pod tekoucí vodou, pomocí speciálního kartáče pro čištění z nečistot. Poté rozsekáme každý brambor na 7-8 plátků. Poté, co je nutné je nalít studenou slanou vodou, přivede k varu, pak vařit na ne více než 4 minuty. Na konci tohoto období lehce sklopte vařené brambory na cedidlo a nechte ji vychladnout. Chlazené brambory jsou položeny na pečícím plechu a vloženy do trouby na spodní úrovni, a nahoře položte kusy nakrájeného kuřete na rošt. Nadbytečné šťávy a tuky z masa se vypouští přímo na brambory během pečení, čímž se brambory v rustikálním stylu v troubě opravdu chutná a voňavá. Navíc koření v mase dá bramboru jedinečnou vůni. Kuře s brambory pečeme v peci asi půl hodiny při teplotě 200-220 stupňů, dokud nebude plody brambor pokryty zlatou kůrou. Během této doby se můžete připravit na zeleň. Petržel, kopr a cibule se pečlivě omyjí a střílí podle vašeho uvážení. Cibule nakonec nakrájíme na kroužky a kopru s petrželkou jemně nakrájíme. Připravená směs zeleniny je posypána kořením a smíchána s bramborami. Na kousky kuřice rovnoměrně pečené, při pečení je nutné je několikrát otočit.

Pokud nemáte dostatek času, aby se obtěžovat s pečení brambor, jako brambory v troubě trvá asi jednu hodinu na přípravu, stačí vařit po dobu 15 minut po vařící vodou. Na náplň a používat čerstvé bylinky nebo česneku s bazalkou chutí, která zazní i své sousedy. Vařené brambory válec je žádoucí ve směsi zeleně, že každý plátek bramboru byl zcela pokryt obvaz. Mladí voňavé brambory mohou být podávány nejen jako samostatný pokrm, ale i jako dokonalý ozdoba na ryby nebo masné pochoutky, stejně jako klobásy nebo dušené zeleniny.

Francouzské hranolky v troubě budou také vyhovovat vašemu srdečnému svátku. Jeho proces se výrazně neliší od přípravy brambor rustikálním způsobem. Je důležité jen rozřezat brambory s hůlkami a smažit je až křupavé. Je důležité použít hodně rostlinného oleje, aby se brambory rovnoměrně smažily.

Mnoho ženy v domácnosti preferují jiný typ brambor. Šťouchané brambory v troubě připravuje stejně snadno a rychle, jak je obvyklé, bude málo času být vynaložena na mletí pečené brambory dohladka, převést ji do kaše s přídavkem kysanou smetanou nebo jogurtem.