Jak vařit kukuřičné tortilly a další produkty z kukuřičných krup

Kukuřičné tortilly - mísa, jejíž rodiště je Mexiko. Ale je to populární nejen tam, ale také ve všech zemích Latinské Ameriky. V této zemi je tento koláč národním pokrmem a nazývá se "tortilla". Tortilly se používají jako alternativa k chlebu, což je základ pro jiné pokrmy nebo prostě jako přídatné látky k jídlu. Také Mexičané dali kousky kukuřičných tortilly do polévek - stejně jako my s krekery. Mohou zabalit různé náplně. Kukuřice - velmi užitečné a výživné rostliny, takže koláče, vařené na základě kukuřičných mouky, mají stejné vlastnosti. A jsou velmi snadné skladovat: stačí jen zabalit fólii a dát do ledničky, a pak zahřát v mikrovlnné troubě nebo jednoduše v pánvi pod víkem. V obchodech je obtížné získat normální kukuřičnou mouku, v takovém případě je možné použít krupice: mlejte na mlýnek na kávu co nejmenší. Kukuřičné tortilly mohou být připraveny mnoha způsoby. Některé z nich jsou uvedeny níže.

Skutečné kukuřičné vločky

Pro přípravu bude potřebovat 2 šálky kukuřičné mouky, 1 šálek mouky, 1 šálku vody, trochu soli, těsto kvásek (prášek do pečiva v případě po ruce nebyl, můžete použít soda, hydratovaná citronová šťáva) - 1 čajovou lžičku.

Chcete-li kukuřičná mouka posypeme pšenici a prášek do pečiva, a pak promíchat vše. Postupně naléváme vodu, hněteme těsto na takovou konzistenci, že se nelepí na ruce. Oddělit od těsta není příliš velké, ale ne příliš malé kousky a pak je do dortu. Mělo by být zajištěno, aby tloušťka válcovaných koláčů byla co nejrovnoměrnější.

Sušicí pánvi vysušte na ohni. Nelze použít na to pánev s teflonovým povlakem - začne uvolňovat látky škodlivé pro lidské tělo, pokud má být dlouhou dobu vyhříváno bez jídla. Po zahřátí v pánvi bez teflonového povlaku položte první koláč a zahřejte asi jednu minutu na jedné straně a poté na druhé straně stejnou. Poté stačí, abyste udělali totéž s každým dortem. Při pečení se na nich mohou objevit malé bublinky - je to v pořádku, je to normální. To je všechno, jsou připraveny tortilly. Mohou být konzumovány jak za tepla, tak za studena. Bon appetit!

Koláče z kukuřičných obilovin

Původní název tohoto jídla je mchadi. Připravuje se takto: kukuřičná krkovice omýt, osolel a postupně se do něj nalije voda. Takže musíte vyčistit elastické těsto. Trochu tajemství: musíte se promíchat s horkou vodou, kterou ruce nosí. Z výsledného testu musíte oslnit malý čistý kukuřičný tortillas, který připomíná tvar kotlet. Při tloušťce by neměly být větší než 1 centimetr. Poté smažte do oleje v pánvi s hustým dnem. Servírujte okamžitě, horké, spolu s máslem nebo sýrem.

Ovoce z kukuřičných obilovin

Složení: 250 g kukuřičná krupice, 1 vejce, chuť cukru a rozinky meruněk, špetka soli, 1 šálek mléka, trochu (cca 2 polévkové lžíce), kukuřičná krupice pro chov, máslo na smažení.

Z kukuřičných krup na mléko svařte hustou kaši, pošlete ji nebo sůl ji podle vašeho přání. Pak v této nepořádek rozbíjíme vejce a přidáme hrozičky se sušenými meruňkami. Všechno dobré vzrušení. Začíná nejvíce zodpovědná - musíte se posunout s lžící mouky. Pokud těsto máte příliš tekutý, pak se pokusí rozpadnout přímo v ruce. Pečené palačinky položíme na namazanou mísu a smažíme až do zlacení na středně vysokém stupni. Výsledné malé kukuřičné tortilly lze použít jako lahodný a výživný dezert.