Tortilly z kukuřičné mouky

Kukuřičná mouka je považována za velmi užitečnou. To je skvělý lék na léčbu anémie. Stimuluje to intestinální motilitu a biliární exkrece, má také diuretické vlastnosti.

Vědci dospěli k závěru, že kukuřičná mouka pomáhá normalizovat krevní oběh, zpomaluje proces stárnutí, posiluje srdce. Chléb z kukuřičné mouky je považován za nejlepší potravu pro pacienty s tuberkulózou a žaludečními chorobami.

Můžete také vařit tortilly z kukuřičného masa. Budete potřebovat:

- 175 g kukuřičné mouky,

- 200 g mouky z pšeničné mouky,

- čajová lžička soli,

- 400 gramů šunky,

- jedno vejce,

- žárovka,

- na lusku horké zelené a červené papriky,

- 200 g tvarohu,

- 2 rajčata,

- lžíce krému,

- špetka bílého mletého pepře,

- 4 lžíce rostlinného oleje nebo tuku.

Je nutné míchat kukuřičnou mouku s pšeničnou moukou, přidat vajíčko, sůl a postupně vylijte vodu, aby se dosáhlo plastického, strmého testu. Musí mu být dovoleno 20 minut odpočívat a potom vyvést z výsledného testu koule, které mají velikost ořechu. Tyto koule se přeměňují na ploché koláče (tloušťky 2 mm) pomocí pergamenových listů. Pečte je v suché pánvi se silným dnem. Pečené tortilly z kukuřičného masa položili pergamen a položili je na teplé místo, zabalené do ručníku. Cibule a šunku nakrájejte na velmi malé kostičky. Pěstujte papriky na dvě poloviny, odstraňte žíly a kukuřici, rozpadněte. S rajčaty odstraňte slupku, odstraňte zrno, nakrájené jemně. Těstovinový sýr smíchaný se smetanou, bílým pepřem, sůlmi a jemně nakrájenými přísadami. Položte tuto náplň na hotové tortilly, pak je rolte trubicí, bodnutím s dřevěnými špalíky a hnědým hnědým tukem. Podávejte s Mexická omáčka.

Dorty z kukuřičná mouka lze připravit a následující, velmi jednoduchý recept. Vezměte:

- 4 šálky kukuřičné mouky,

- 2,5 šálků horké vody (bez vroucí vody),

- poloviční lžíci soli.

Smíchejte mouku se solí do misky. Přidejte vodu a dobře hnětejte, dokud nebude dosažena měkká kulička. Hnětete, dokud těsto není pružné a hladké. Pokud pečeme koláče najednou, musíte rozdělit těsto na 18 identických částí a zakrýt vlhkým ručníkem nebo filmem. Pokud pečeme koláčky později, zabalte těsto ve filmu a vložte do ledničky.

Pro vytvoření tortilly z kukuřičného masa umístěte část těsta ve vrstvách fólie. Válcový kolík vyjměte do kulatého koláče o průměru asi 15-17 cm. Tento postup opakujte se všemi těstami těsta.

Litinová těžká pánve by měla být velmi zahřátá, téměř do mlhy. S koláčem odstraňte film a položte ho na pánvi. Snižte teplo na médium a smažte půl minuty. Pak dort by měl být otočen a pokračovat v vaření minutu. Otočte a znovu vařte, dokud nebude dort mírně nabobtnal, ale bude stále měkký, je to asi 30 sekund. Poté je třeba z pánve vyjmout koláče z kukuřičné mouky a zbylé těsto zopakovat.

Neméně chutné a koláče z žitné mouky. Měli byste užívat:

- 125 gramů margarínu nebo másla,

- dvě lžíce medu,

- čajová lžička sody,

- 3 nebo 4 šálky žitné mouky,

- vejce.

Mouku je třeba smíchat se sodou. Olej změkčte a brouste moukou (malé množství). Přidejte vejce, pečlivě rozemleté, pak přidejte med a znovu se rozemlejte. Postupně přidejte mouku. Těsto by mělo být dostatečně pevné, aby se z něj dělaly koláče.

Nyní je třeba těsto vložit do svazku, rozdělené na stejné kusy, od nich, aby se koláče a dali na plech. Oni jsou pečeni asi 20 minut při teplotě 200 stupňů až na plnou dostupnost, která je určena dřevěnou tyčinkou. Připravené koláče by měly být složeny v smaltované suché pánvi, zakryty a nechat mírně vychladnout.

Také vám doporučujeme, abyste připravili scones z rýžová mouka. Budete potřebovat:

- lžíce rostlinného oleje,

- sklenice mírně teplé vody,

- rýžová mouka (že těsto bylo jako palačinka),

- 200 g sýra,

- česnek,

- polopoulený koriandr,

- špetka horké pepře,

- 4 polévkové lžíce majonézy,

- plátky rajčat.

Smíchejte všechny přísady těsta a odložte je. Vyplníme: rožný sýr, stlačte česnek do něj, nakrájejte koriandr, přidejte pepř, přidejte majonézu. Plnění je připraveno.

Nyní byste měli smažit smaženou pánev s rostlinným olejem a vylijte těsto na to v dávkách. Pečte troubu na ruddy na obou stranách. V opečených plochých kolácích zabalte připravenou náplň. Tam jsou lepší ty najednou, horké ty. Delikátnost, prsty lízat!