Kukuřičná mouka: prospěch a poškození. Aplikace kukuřičné mouky

Kukuřice je velká 1 rok stará tráva a je považována za jednu z nejstarších kultur, kterou člověk zvládl před 7 až 12 tisíci lety. Dnes kukuřicí zabírají asi 132 milionů hektarů půdy a roční sklizeň se pohybuje kolem 450 milionů tun.

Asi polovina rostlin světa roste v USA, kde místní zemědělci pěstují kukuřici pro domácí pastviny. Zrno této plodiny je určeno nejen pro potřeby lidských potravin. Je také hlavním jídlem pro hospodářská zvířata a drůbež. V tomto článku budeme zvažovat takové problémy, jako jsou:

• Kukuřičná mouka, prospěšná a poškozená pro člověka.
• Oblasti použití kukuřičné mouky.
• Vlastnosti.

Kukuřičná mouka: prospěch a poškození

Čerstvá kukuřice je jednou z oblíbených jídel mnoha lidí. Semena této nádherné obiloviny je možné jíst ve vařené a sušené formě (popcorn). Velmi populární konzervy kukuřice, což je nepostradatelná složka mnoha domácích pokrmů. Kukuřice je také vyrobena z obilovin určených k vaření chutné a zdravé kaše. Žádným méně žádaným produktem je kukuřičná mouka, která je široce používána mnoha kuchaři k přípravě různých druhů pečiva.

Použití kukuřičné mouky je jeho vysoká nutriční vlastnosti. Různé výrobky vyrobené z takové složky jsou dobře absorbovány tělem, zlepšují trávení a metabolismus.

Často můžete slyšet tuto otázku: "Je kukuřičná mouka užitečná?" Abyste na ni odpověděli, měli byste podrobněji zvážit chemické složení a nutriční hodnotu tohoto produktu. Složení mouky obsahuje mnoho minerálů, jako jsou: vápník, hořčík, draslík, fosfor, železa, vitamínů skupina B (B1, B2), vitamíny PP a E, škrob a beta-karoten.

Navzdory tomu, že výrobek se liší dostatečně vysoký energetický obsah (331 kcal na 100 gramů), některé druhy chleba upečeného z ní, může být použit jako dietní a podporují hubnutí.

Použití kukuřičné mouky je již dlouho známo v lidové medicíně. Tento nádherný produkt se používá léčení epilepsie a poliomyelitida, podporuje cévní posilování, normalizaci srdeční funkce, stimuluje biliární exkreci, zvyšuje hemoglobin a dokonce prodlužuje mládí. S chorobami, jako je tuberkulóza a chronické poruchy zažívacího ústrojí, je kukuřičná mouka také nepostradatelným jídlem.

Jaké vlastnosti má kukuřičná mouka? Známé užitečné vlastnosti tohoto přípravku pro různé zánětlivé procesy žlučníku, hypertenze a onemocnění ledvin. Mnoho atletů se snaží díky své vysoké nutriční hodnotě zahrnout do své stravy nádobí vařených z kukuřičných mouk.

Je třeba poznamenat, že tento výrobek nezahrnuje gluthen (lepek) - bílkovinnou látku obsaženou v bílých zrnech (pšenice, žito atd.). Osobám trpícím onemocněním, jako je celiakie, se nesmí jíst potraviny obsahující lepek. V tomto případě mohou pacienti se stravou konzumovat kukuřičnou mouku jako alternativu k pšenici nebo žito. Výrobky vyrobené z ní však nelze jíst, pokud:

• Máte vysokou koagulaci krve. Kukuřičná mouka pomáhá zesílat krev, takže při takovém onemocnění by její použití mělo být omezeno na minimum.
• Existují jakékoliv patologie gastrointestinálního traktu. V tomto případě byste měli opatrně konzumovat potraviny z kukuřičné mouky, abyste předešli exacerbacím chronických gastrointestinálních onemocnění.

Aplikace

Jaké další vlastnosti má kukuřičná mouka? Výhody a nevýhody tohoto produktu byly popsány výše. Zvažte další oblasti použití kukuřičné mouky.

Je známo, že tento výrobek se používá v zcela nečekaných oblastech. Například mouka je široce používána při rybaření jako návnada pro bílé ryby. Kromě toho se používá jako pojivo při výrobě různých klobás, vaření piva, atd Další důležitou vlastností je jeho -. Zpomalení fermentace cukrů, a proto produkty s přidáním takové složky déle udržet životnost.

Použití kukuřičné mouky je známé v různých oblastech lidské činnosti. Nejčastěji se používá při vaření. Kromě různých druhů pečení se tento výrobek používá při výrobě kukuřičné vločky, které jsou tak oblíbené pro moderní děti. Mouka se používá hlavně pro pečení chleba a cukrovinek. Pro výrobu nejvíce svěžích a vzdušných kulinářských výtvorů se používá produkt jemného broušení. Kukuřičná mouka vyrobené nádoby, jako jsou palačinky, vdolky, chléb, koláče, sušenky a různé koláče, dezerty, polévky, hlavní jídlo, a tak dále. D.

Kukuřičná mouka se používá také v kosmetologii. Recepty různých masek pro obličej a ruce, vyrobené s použitím tohoto výrobku, jsou známy.

Maska proti stárnutí pro vyhlazení vrásek

2 polévková lžíce. Lžíce kukuřičné mouky je třeba smíchat s vajíčkovým bílým práškem 1 až do vzniku pěny. Pomocí bavlněného tampónu naneste tenkou vrstvu na kůži obličeje nebo rukou. Po 20 minutách by měla být maska ​​umyta nebo otírána vlhkým hadříkem. Chcete-li dosáhnout účinku zúžení pórů, obličej je třeba opláchnout studenou vodou a nanášet výživný krém.

Exfoliační maska

Lžíce medu by měla být smíšena s uměním. s lžící kukuřičného masa. Výslednou hmotnost můžete použít jako křovinu nebo masku. Je žádoucí použít hmotu v kruhovém pohybu. Po uplynutí 10 minut musí být opěrky opláchnuty.

Utahovací maska

1 polévková lžíce. Lžíce bílé hlíny by měly být smíchány s 1 polévkou lžíce. lžíce mouky. Přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce silného vařeného černého čaje a 1 lžička čerstvě vymačkaného citronového džusu a poté míchat hmotu na homogenní konzistenci. Pro suchou pokožku může být vařený čaj nahrazen jogurtem.

Aplikujte masku na tvář, počkejte 20 minut. Po ukončení procedury by měly být zbytky opláchnuty.

Maska proti akné s kukuřičnou moukou

2 polévková lžíce. Lžíce kukuřičné mouky je třeba smíchat s 2 polévkami lžíce. lžíce tekutého mýdla. Přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce drceného mandlového prášku a 1-2 lžíce. lžíce jablečného octa.

Tato maska ​​má velmi příznivý účinek na stav mastné kůže na obličeji, stejně jako pomoc se zbavit akné a různých kožních zánětů. Tento lék na akné lze použít denně, takže zůstává na tváři až do úplného vysušení.

Jak nahradit kukuřičnou mouku

Často milenky při přípravě kulinářských mistrovských děl se srazí v receptech s takovou přísadou jako kukuřičná mouka. Často tento produkt není k dispozici v domácnostech. Vyvstává otázka: "Jak můžete nahradit kukuřičnou mouku?"

Pokud dům nemá takovou přísadu, můžete ji sami připravit. To vyžaduje obvyklé kukuřičné krupice a mlýnek na kávu. Je nutné důkladně rozdrtit suché obiloviny před tvorbou mouky.

Po mletí může mouka zůstat v mouce. V tomto případě může být proset přes síto a mohou být odstraněny velké částice, které nejsou spletené.

Závěr

Takže jsme zkoumali, jaké vlastnosti má kukuřičná mouka, výhody a škodu, kterou obsahuje. Věnujme pozornost problému geneticky modifikovaných výrobků, které naplnily domácí počitadlo v 21. století.

V poslední době se kultivace kukuřice z geneticky modifikovaných semen rozšiřuje a roste každým rokem. Jaké jsou nebezpečí GMO?

Výrobky GMO se získávají zavedením "cílových genů" do genové struktury rostlin, aby se na ně objevily nové vlastnosti. Tím dochází k umělému zrychlení evoluce.

se obávat nadměrné jíst žádnou produkci kukuřice kvůli nedostatku výzkumu v této oblasti, protože většina kukuřice se pěstuje obilí, je pro tuto technologii.