Recept na fajitos s kuřecím masem a hovězím masem

Recepty fachitos - součást tzv. "Tex-Mex" kuchyně, která kombinovala kulinářské tradice Mexika a jihu USA (v neposlední řadě Texas). Jedná se o velmi oblíbené jídlo v Americe. V naší zemi je recept na fajitos považován především za přípravu rychlého občerstvení. Ale jestli to uděláte doma z masa na steak nebo kuře, pak toto jídlo může být docela výživné a užitečné.

Věnujte pozornost kvalitní marinádě. Recept na fajitos bude nedostatečný, aniž bychom specifikovali, s jakou omáčkou tuto misku slouží. Je vhodná jako zakysaná smetana a sýrovou omáčkou, a guacamole nebo horký kečup.

Fajitos: recept s kuřecím masem

Budete potřebovat 4 kuřecí prsíčky bez kůže, 8 kukuřičné tortilly, čajová lžička sušeného česneku, jeden a půl chayn. lžíce soli, kmínu, chilli, červeného pepře. Také recept na fachitos znamená, že vezmete dvě lžíce slunečnicového dezodorizovaného oleje, tolik citronové šťávy, cibule a jednu zelenou papriku. Kuřecí maso nakrájíme na středně velké proužky. Samostatně promíchejte v misce suchých koření s máslem a džusem. Ve výsledné marinádě položte maso a promíchejte.

Doba mírnění závisí na kvalitě kuřete, na jeho čerstvosti a také na požadovaném výsledku. Pokud chcete ponechat maso na namáčení celou noc, vložte ji do chladničky. Ale po dvou hodinách může kuře marinovat bez poškození při pokojové teplotě pod víkem. Smažte olejová zeleň paprikou a cibulí po dobu tří minut. Přidejte připravené kuře na směs zeleniny a přineste na připravené. Nyní rozložte směs masa a zeleniny na ploché koláče a složte je obálkou. Podle vlastního uvážení můžete hotové pečivo na smažce na chvíli smažit.

Fajitos s hovězím masem - bohatý a jednoduchý recept

Toto jídlo je vynikající i pro ty, kteří nevědí, jak vařit masové pokrmy. V každém případě bude velmi chutné. Ovšem kvalita masa je samozřejmě nesmírně důležitá. Podle tohoto receptu by se mělo ukázat jako něžná, ale zároveň dobře smažená. To je proto, že fachitos může být použit jako příprava na pikniky. Také při přípravě takového pokrmu chodí dobře zbytky různých předkrmů. Pokud si koupíte všechny produkty pro přípravu fachitos, pak je třeba vzít v úvahu dvě věci. První je zapotřebí hovězí svíčková. Jiné části kostry nebudou fungovat. Vepřové a dokonce telecí nemají správnou strukturu.

Druhý bod: veškeré maso by mělo být zbito dostatečně tenké, dokud se nestane méně než dva milimetry. To umožní kvalitní smažení na krátkou dobu. Pro deset porcí fajitos bude zapotřebí 800 g hovězí svíčkové, 10 tortilly a marinády: hnědý cukr (nebo muskovado, dvě lžíce), sklenici vody, poloviční sklenici sójové omáčky, lžíci bílého octa. Po moření je nakrájené maso sušeno, zbito a rychle smaženo. Mírně chladné, nakrájené na husté slámy. Pak zabalte tortilla a podávejte s kořeněnou omáčkou, zakysanou smetanou nebo guacamolem.