Klasický mexický recept na quesadilu, stejně jako variantu s kuřecím masem

Quesadilla je populární pokrm latinskoamerické kuchyně. Je to s oběma polovinami kukuřice nebo pšenice tortilla placek, které se skládají navzájem okrajem, a uprostřed je přidána různorodé plnění. Stejně jako u italské pizzy, můžete využít vše, co se vám líbí. Klasický recept na quesadilu se sýrem a cibulí, stejně jako možnost s kuřecím masem, naleznete v našem článku. Tento pokrm nebere moc času na přípravu, je to skvělé občerstvení pro jakékoliv svátečního stolu může být chutné občerstvení nebo večeři pro celou rodinu. Hlavní složkou tohoto pokrmu je sýr a ve skutečnosti samotný dort. Vše ostatní závisí na vaší představivosti a obsahu chladničky.

Tradiční recept na quesadilu

K přípravě 12 malých částí budete potřebovat:

• 12 pšeničných nebo kukuřičných tortillas (může být nahrazeno lavash);
• 2 šálky husté, husté smetany;
• 1 hlava cibule;
• 220-250 gr. sýr typu cheddar;
• 1 malá čerstvá chilli červená nebo zelená;
• koření - trochu mletého koriandru, soli, mleté ​​chilli papričky.

Než rozplníte náplň, musíte zahřát koláče v pánvi bez oleje asi 30 sekund. Pak umístit na stůl nebo na talíř na střední dal nakrájenou cibuli, velmi málo čerstvé chilli, posypeme kořením - koriandr, červenou paprikou a solí, přidáme sýr a zalijeme na vrcholu lžíce zakysané smetany. Sklopte dort a aby se nerozpadl, je třeba, aby okraje byly upevněny tenkou dřevěnou hůlkou nebo párátkem. Chcete-li vytvořit křupavou kůrku, může být quesadilla rozmazána s máslem. Po nalijte trochu rostlinného oleje do pánve a grilujte tortilly na obou stranách po dobu 45 sekund za minutu. Sýr uvnitř se musí roztavit. Je to tak snadné a rychlé, abyste získali toto vynikající pokrm. Recepty na quesadillu obsahují i ​​další výplně. V Mexiku a dalších zemích Latinské Ameriky si každá hostitelka připravuje svou vlastní cestou a přidává ty přísady, které mají členové její rodiny. Podívejme se, jak tyto tortilly vařit s masem.

Quesadilla s kuřecím masem: recept

Pro ty, kteří preferují pokrmy silnější, můžete dát do masa dort nebo kuřecí maso jako náplň. Přibližně tento počet přísad budete potřebovat pro 4 ústa-zalévat části pokrmu. Vezměte:

• 800g mleté ​​kuře (samozřejmě můžete použít jiné maso);
• 1 velká cibulová hlava;
• 1 banda koriandru nebo petrželky;
• 100 g strouhaného sýra čedar;
• 6 tortillas nebo, z jejich nedostatku, lavashi;
• 2 žhavé papriky;
• 200 g nakládané sladké pepře;
• rostlinný olej, sůl a koření podle chuti.

Cibule, chilli jemně sekání, odstranění posledních semen. Poté smažeme na smaženou mísu s rostlinným olejem na několik minut. Poté přidáme mleté ​​maso a vaříme, hněteme hrudky, dalších 10-12 minut. Měli byste mít homogenní, krásné plnění. Odstraňte z tepla a míchat s jemně nasekané byliny, nakrájené na sladké pepři a strouhaném sýru. Plnění je připraveno. Měl by být položen na ploché koláče, jako v předchozím receptu, a smažit v rostlinném oleji po určitou dobu. Také, krásné quesadilla s kuřecím masem se získá, pokud pečeme v troubě. Chcete-li to udělat, v předehřáté na 190-200 stupňů trouby, musíte umístit koláče zabalené do fólie a pečte 15 minut. Použitím tohoto způsobu vaření mírně snižujete i obsah kalorií, protože v tomto případě se nepoužívá žádný rostlinný olej. K ochutnání se nezhorší. Recept na quesadilu je úžasné, chutné pole pro kreativitu. Brzy si vyberete přesně ten výplň, který mají všichni členové vaší rodiny, nebo na základě výše uvedené technologie vaření můžete připravit nové jídlo pokaždé.