`Calzone `- pizza s tajemstvím

Italská kuchyně je známá svými pizzy, těstovinami a dezerty. Chcete-li si vychutnat mnoho z nich, není třeba navštívit kavárny a restaurace. Kdokoli, dokonce i začátečník, může vařit v kuchyni mnoho jídel, aby potěšilo příbuzné nebo hosty. "Calzone" - pizza, což je tradiční italské občerstvení. Chutná a rychlá ve vaření, může být podávána i na slavnostním stole. Ačkoli má slovo "pizza" v názvu - je to spíše, uzavřený koláč. Může být připravena s různými výplněmi: s hříbky nebo Nakrájené okurky, stejně jako s masem, kuřecím masem, zeleninou - vše, co je v současné době ve vaší lednici, lze použít. Jak připravit pizzu "Calzone", recept s fotografií a technologií přípravy těsta a náplní, které jsou uvedeny v našem článku. Mějte na paměti, že i když je hotová těsta na pečení, můžete si koupit v obchodě, stejně jako snížit ingredience pro plnění, je lepší jim vařit sami, protože to nebere moc času. Celkově strávíte asi 10 minut na přípravu základů (plus 30 minut, těsto bude přístup), a ne více než 10-15 minut pro náplň. Výsledkem je strašidelně chutné jídlo, zaplatí tak složité časové náklady se zájmem.

Pizza "Calzone": recept na tenké těsto pro pečení

Není žádným tajemstvím, že klíčem k úspěchu tohoto pokrmu je polovina, a možná ještě víc, závisí na ostrém tenkém těstíčku. Koneckonců, oblékání, dokonce i nejjednodušší nádivka, získáte vynikající pečivo, téměř jako ve skutečné italské restauraci. "Calzone" - pizza, která vyžaduje přípravu těsta z droždí, pro které budete potřebovat:

• 400 ml (to je asi půl šálku) mléka;
• 660 gramů pšeničné mouky (to je 5 sklenic po 200 ml);
• 4 plné polévkové lžíce olivového oleje;
• 14 gramů suchého droždí;
• 1 čajovou lžičku soli a 4 čajové lžičky cukru.

Pokud získáte mléko z chladničky, lehce ho zahřejte na pokojovou teplotu, rozpusťte v něm cukr a droždí. Nechte stát asi 10-15 minut. V prosívané mouky přidejte sůl, nalijte do něj tekutou směs kvasinek a mléka, dobře promíchejte a přidejte olivový olej. Měli byste dostat mírně husté těsto, musíte ho pečlivě hnědit po dobu 5-7 minut. Dále jej přetočte do misky a vložte do lehce naolejovaného kontejneru, kde se těsto vejde. Nechte půl hodiny na teplém místě. Poté, co je základna pro pečení připravena, rozdělte ji na 4 části (přísady v receptu budou stačit pro 4 pizzy), tenké válcování s válečkem.

Připravujeme náplň pro "Calzone": pizza s houbami a nakládané okurky

Plnění za to Italský koláč může být naprosto cokoli, můžete využít všechno, na jakou vaši fantazii postačí. Připravíme náplň z bílých marinovaných hub a okurek. Pro ni:

• 1-2 velké marinované okurky;
• 150-200 gramů nakládaných cév;
• 300 gramů šunky;
• 5-6 středně zralé rajčata;
• 4 plné polévkové lžíce každého kečupu;
• 150 gramů strouhaného tvrdého sýra;
• koření.

Nakrájejte nakrájenou šunku, houby a rajčatové okurky na malé plátky. Vytáhněte dvě tenké vrstvy těsta. Na první, dole, dát první rajčata, po šunce, houbách a okurkách, posypeme "Provensálské bylinky", a pak strouhaný sýr. Zavřete druhou polovinu těsta, upevněte okraje a vytvořte krásný váleček. Namočte povrch kečupem a poté jej pošlete do trouby (při 220 °) po dobu 10-15 minut. „Calzone“ - pizza, což je určitě budou mít prospěch všichni členové vaší rodiny, a ona se připravuje, jak můžete vidět, je to docela jednoduché a rychlé.