Pizza s mletým masem doma

Pizza je unikátní pokrm, který lze připravit podle absolutních receptů. Chuť a vzhled tohoto jídla mohou být omezeny pouze představivostí hostesky. Tisíce možností vaření a velké množství produktů, které lze dát dovnitř, dávají kulinářskou svobodu kuchaři. Včetně populární je možnost vaření pizzy s mletým masem. Recept doma je snadno realizován. Miska je vhodná pro rychlé a chutné občerstvení. Mleté maso je univerzální složka, dokonale kombinovaná s jakýmikoli sýry, zeleninou a kořením.

Obecné zásady přípravy

Chcete-li připravit ideální pizzu, je třeba vzít v úvahu všechny podrobnosti o tom, jak udělat nejen plnění, ale i test na základnu. Nejdůležitější z nich jsou:

• Před přidáním mouky do budoucího těsta stojí za to, aby se protlačila sítem, což bude základem domácí pizzy s plnkou svěží a vzdušnou.
• Pro pružnost přidejte máslo do těsta. Je lepší použít olivy.
• Náplň na pizzu z mletého masa může být jak smažená, tak surová.
• Pečte těsto s rukama, nepoužívejte kuchyňské spotřebiče. Základem lze vybrat kefír, mléčné výrobky s přidáním zakysané smetany.
• Aby se dosáhlo vzdušnosti, je nutné, aby směsná směs byla infuze. A také pečlivě ho rozbalte při vytváření budoucí pizzy.
• Pro příjemnou vůni při smažení náplně přidejte koření a vonné sušené bylinky.
• Čas, který by měl být použit na hnětení těsta by neměl být kratší než 15 minut.

Recept na klasickou pizzu s mletým masem

K přípravě tohoto receptu potřebujete:

• 0,5 čajové lžičky octa a sódy na pečení;
• 0,5 kg zemního hovězího masa;
• 200 g rajčatové omáčky;
• 1-2 lžíce oleje;
• 2 červené papriky střední velikosti;
• 2 šálky pšeničné mouky.

Všechny uvedené ingredience jsou velmi jednoduché. Lze je snadno zakoupit v každém obchodě.

Příprava klasické pizzy s mletým masem doma

Před hlavními fázemi vaření pizzy je nutné důkladně umýt všechny potraviny, které budou přidány k náplni spolu s kůrou. Když se zelenina a vajíčka umyjí, můžete začít s vařením:

1. Vejce je rozbité a nalije do misky nebo do jiné velké nádoby. Přidává olej, cukr, sůl. Výsledná směs musí být velice pečlivě zlikvidována šlehnutím nebo vidličkou, postupně přidáváním mouky a hnětením těsta.
2. Když se těsto začne zhušťovat, položí čajovou lžičku sódy, ohořenou octem. To způsobí, že masa bude vzdušnější. Před dalším stupněm musíte těsto položit po dobu 30 minut, pokryté fólií nebo hadříkem.
3. Zatímco těsto "odpočívá", můžete vyřídit náplň. K tomu je cibulová hlava nakrájena na malé kousky a smažena v horké pánvi s máslem až do zlacení. Později je třeba přidat koření, bylinky, mleté ​​maso. Smažte dohromady 13-15 minut.
4. Bulharské papriky a rajčata nakrájíme na malé kousky, aby bylo vhodné je jíst. Strouhaný sýr vaší oblíbené odrůdy.
5. V naolejované mísišti na pečení je nutné položit těsto, které se protáhne v tenké vrstvě. Nyní je nutné všechny rozřezané přísady rovnoměrně rozložit na celý povrch pizzy.
6. Na těstě slané s rajčatovou omáčkou, hovězí pečené mleté ​​maso, plátky červené papriky a rajčat jsou rozloženy a nahoře je vše posypáno strouhaným sýrem.
7. Měl by být pečený pizza s mletým masem v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu nejméně 30 minut před zakoupením červené barvy.

Když je nádoba připravená a ochlazená, můžete ji poskládat na velkou misku a zdobit ji větvičkou bazalky.

Recept na pizzu s nakládanými okurkami a mletým masem

Chcete-li připravit tuto verzi italského jídla, potřebujete:

• 250 g mletého hovězího masa;
• 0,5 šálků kravského mléka;
• 0,5 lžíce olivového oleje;
• 2-3 slaná okurka;
• těsto pro základnu.

Takže po přípravě všech produktů můžete jít do samotného procesu vaření.

Příprava pizzy s nakládanými okurky

Takže potřebujeme dvě velké misky. V jednom je nutné přidat vajíčka, zahřáté mléko a máslo, poté pečlivě promíchat na homogenní hmotu. V druhé misce musíte vylijete mouku a sůl a ve středu skluzu prohloubíte. Dalším krokem je hnětení těsta. Abyste tak učinili, obsah první misky by měl být nalit do dříve vytvořené dutiny, zatímco míchat těsto do stavu, kde se nebude držet na ruce. Připravené těsto by mělo být zabaleno do vlhkého utěrky a nechat na teplém místě, aby trvá na 15-30 minut. V tuto chvíli musíte připravit náplň. Plnění bude obsahovat:

• omáčka pro základnu;
• mleté ​​maso;
• zeleniny.

Slané okurky je třeba rozřezat na poloviční kroužky. Nalejte červenou papriku na malé kousky. Pro omáčku smíchejte majonézu a rajčatovou pastu v samostatné nádobě.

1. Přibližné těsto by mělo být srolováno na malou tloušťku asi 0,5 cm. Horní část s rovnoměrně mastnou masovou omáčkou z rajčat.
2. Chcete-li vyplnit celou plochu základny, rozdělte mleté ​​maso, které pak položí okurku a červenou papriku.
3. Předtím, než zašlete pizzu na troubu, posypeme strouhaným sýrem a jemně nakrájenou zeleninou na velkém strouhaní.
4. Teplota pece by měla být 180 stupňů a doba pečení by neměla být kratší než 30 minut.

Připravenou misku lze podávat jak pro čaj, tak i pro pěnivé, sýtené nápoje.

Venkovská pizza

Venkovská pizza s mletým masem je velmi vydatná a voňavá. K přípravě je potřeba:

• 300 g kvasnicového těsta;
• čtvrtina sklenice rajčatové omáčky;
• 200-250 g mletého masa (nejlepší možností je směs kuřete a vepřového masa);
• pár polévkových lžic olivového oleje;
• 2-3 vejce;
• 3-4 středně velké rajčata;
• 200 g sýra (100 g mozzarelly a 100 g parmezánu);
• Bazalka, sůl, pepř, jiné koření.

Potřebujete namazat pánvi olejem. Na tom je třeba rozložit vytažené těsto. Aby základna stoupala, je nutné ji umístit do trouby po dobu 9-12 minut při teplotě 180 stupňů. Jemně nakrájejte nakrájenou cibuli s mletým masem, dokud se nezaskočí. V pánvi je také třeba přidat loupané a slunečnicové rajčata, dusit asi 10 minut. V zeleninové a masové hmotě nalijte zbité vejce a koření, důkladně promíchejte na pár minut. Jakmile základna stoupá, musí být vytažena z trouby. Smažte přísady rovnoměrně rozložené na těstě, posypané strouhaným sýrem. Doba pečení je 10 minut ve stejných 180 stupních. Část domácí pizzy s mletým masem může být zdobena bazalkou.