Dietní pizza - vařit doma. Recepty s fotografiemi

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Co v překladu znamená "Miluji tě, Itálie! Miluju tě, italská pizza!" Možná, že na světě není člověk, který tyto slova neřekl poté, co ochutnal kus tenkého těsta s lahodnou náplní. Ale, Bože, držíš strava! Nic strašidelného! Dietní pizza je skvělý způsob, jak jíst pokrm italské kuchyně.

Co je to pizza

První věc, která mi připomíná, když se zmiňuje Itálie, je římské koloseum, Benátky, Leonardo da Vinci a pizza. Ano, je to pizza, která stojí v souladu se všemi těmito skvělými celebritami a památkami staré země.

Co je to pizza? Tradiční italské jídlo neodmyslitelně - pečené s různými náplněmi z nejjemnější koláče připravené speciální receptury těsta. Tam je obrovský počet druhových jmen a pizza recepty - to je "Margarita" (Margherita), a "Kapritsioza" (Capricciosa), a "Napoletana" (Napoletana) a dietní pizza (Dietetica pizza), z toho ve skutečnosti dnes, a tam bude řeč.

Dietní pizza

Obecný názor, že pizza - je to plněné kalorií lahodný páchnoucí kus těsta, je naprosto nevhodný pro vlastní spotřebu těch, kteří jsou diety a sleduje svou váhu, už dávno ztratila svůj význam. Jak se říká "z jaké pizzy vaříte, tak se to říká." V dnešní době se v mnoha restauracích nachází menu a těší se velmi oblíbené pizze dietní, recept který bude skutečným bohémem pro někoho, kdo sleduje postavu a neustále počítá kalorie.

Základ těsta, různé sýry a lahodná omáčka - to jsou hlavní složky pizzy. Co je třeba použít jako náplň, každý si sám rozhodne. Aby dieta pizza odpovídala jeho jménu, je nutné při jeho přípravě převzít zodpovědnost za výběr surovin a dodržovat určitá pravidla.

Základní recept na dietní pizzu

Seznamte se s dietní pizzou! Recept s fotografií jasně ukáže začátečníkovi princip vaření tohoto italského jídla.

Základním pravidlem je, že tenčí, co můžete vyvléknout těsto, tím méně kalorií dostanete na výstupu připraveného jídla. Mimochodem, aby to bylo jednodušší, můžete pšeničnou mouku vyměnit za celozrnné.

Pizza těsto dieteticheskoev zahrnuje takové složky:

- mouka;

- olivový olej;

- voda;

- sůl.

Všechny složky by měly být důkladně promíchány a přidávat vodu v malých částech. Měli byste mít těsné a elastické těsto, které musí být přelepeno do těsné koule, zabalené do potravinového filmu a ponecháno do studené vody po dobu půl hodiny. Pro přípravu jedné pizzy z celkového kusu odřízněte potřebné množství, zbytek opět v lednici. Těsto přeneste na dobře přelévaný stůl.

Připraveno základna pro pizzu Přeneste ze stolu do pánve pokryté speciálním papírem, na něj rovnoměrně aplikujte omáčku, roztáhněte požadovanou náplň.

Pečeme pizzu při teplotě 180 ° C po dobu 20-35 minut.

Mořské plody, rajčata, maso nebo mleté ​​krůty, kuřecí filé a dokonce i ananas mohou sloužit jako náplň.

Nepoužívejte tuky, například smetanovou omáčku. Dokonale nahradí přírodní jogurt nebo obvyklou rajčatovou pastu. Můžete uvařit úžasně lahodné, lehké omáčka "Pesto". K tomu, pomocí mixéru, mix malý spoustu bazalky, několik stroužků česneku, hrst piniových oříšků a čtvrt šálku olivového oleje.

Dietní recept pizza s krůtím a ananasem

Pizza dieta, receptura je Vám nabídnuta, obsahuje přibližně 180 kcal na 100 g.

Jako základ pro tuto pizzu můžete použít těsto připravené podle základního receptu. Budete také potřebovat:

- mleté ​​maso z krocanů 150-200 g;

- přírodní světlý jogurt - 0,5 šálku;

- konzervovaný ananas;

- mozzarella;

- olivy;

- čerstvá bazalka;

- cherry rajčata.

Začněte s jogurtem míchat mletým masem a bazalkou, trochu posypat. Na základě tenké válcovaného těsta Put této hmotnosti, nařeže na plátky, nebo půlek, rajčata a olivy, ananas, sýr a bazalkou. Pečte v předehřáté troubě na 180-190 ° C asi 20 minut.

Recept na dietní pizzu s tvarohem a bylinkami (bez mouky)

Jedná se o skutečně dietní pizzu, vařenou bez přídavku mouky. Skvělé jídlo, které můžete jíst i každý den a vůbec neubližuje postava.

K jeho přípravě budete potřebovat:

- krůty (prsa) - 450-500 g;

- vejce;

- nízkotučný tvaroh - 150 g;

- čerstvé zeleniny (zelená cibule, bazalka, oregano, koriandr);

- Bulharský pepř - 1 ks;

- veškerý nízký obsah tuku sýr (mozzarella, tofu, ricotta a další) - 100 g;

Pro omáčku potřebujete:

- rajčata - 4-5 kusů;

- česnek;

- čerstvá bazalka;

- sůl.

Jak vařit pizzu bez mouky

Nejprve připravte omáčku. Za to mícháme rajčata a bazalku v mixéru, vaříme na nízkém ohni, dokud nehustíme, neustále se mícháme. Česnek, který se přidáním rozdrtí, se přidává na samém konci, tři až čtyři minuty před vyjmutím z ohně.

Dietní pizza bez mouky se vyrábí na základě "těsta", které se připravuje ze směsi mletého masa, vajec a bazalky. Všechny tyto součásti musí být důkladně promíchány, opatřeny pečicími listy, opatrně vyrovnány. Pečte v předehřáté troubě na teplotu 180 ° C po dobu 10-12 minut.

Zatímco je základna pečená, připravte ji. Těstovinový sýr, sýr, bulharská paprika a byliny by měly být smíchány v mixéru.

Připravený základ pro hustou omáčku z pizzového oleje a tvarohovou směs. Ozdobte nádobí může být kolečka rajčat, plátky bulharského pepře a zeleného listu. Pečte při teplotě 180 ° C asi 15 minut.

Tato pizza je bohatá na bílkoviny, které pomáhají našemu tělu urychlit metabolismus, což nám nedovoluje zvážit. Tato pizza je mimořádně chutná, navíc ve 100 g výrobku obsahuje pouze 155 kcal.

Buon chuť! Bon appetit!