Kolik byste měl vařit kukuřici na chrup, aby byl chutný?

Na konci léta se na ulicích našich měst objevují babičky s kbelíky. Z kbelíku se zvedne chutné vzrušení a pokud se podíváte pod víkem, můžete vidět v nich vařené kukuřičné klasy. V nákladu do každého ucha je špetka soli - to je tak originální a chutné rychlé jídlo.

Ale pokud se podíváte na bazar, můžete vidět čerstvé kukuřičné kukuřičné špičky nahromaděné vysoko na kopci. Tak proč je nekoupit a nekouřit vařené kukuřice sám?

Jak vařit kukuřičné klasy

Než začnete vařit, musíte vybrat ty správné. Obecně platí, že mladé plody kukuřice jsou oceňovány (tato rostlina se nazývá ve své vlasti - v Americe), která se nazývá zralost mléka. Je snadné je rozlišit. Zrna v nich jsou nalita a světle žluté, téměř bílé barvy. Pokud zjistíte, že se jedná o jeden z nich, sladkost bude cítit ve vašem jazyku a do úst vám propadne trochu šťávy - mléka. Kolik vaří kukuřice v kohoutku zralosti mléka? Ano, jen 10-15 minut. Připravuje se velmi rychle.

Ale ne každý má rád zralost mléka. Kromě toho existují také krmné odrůdy této obiloviny. Je velmi snadné rozlišit zralé uši od nezralého ucha - obvykle se prodávají v listí. Ohneme jednu stranu zelených a podívejme se pozorně na obilí. Dokonce je můžete lehce stisknout nehty. Měkčí se ukazuje, tím méně je zralé. Není nutné se soustředit na barvu zrna, protože tam jsou takové odrůdy kukuřice, které po plném zrání zůstávají bílé.

Nyní můžete říct, kolik potřebujete vařit kukuřici v případě, že je plně zralý. Příprava trvá dvě až čtyři hodiny. Před vařením je nutné kukuřici vyčistit z listů a lístků. Nevyhazujte však čištění. Zelená, kterou obložíte spodní částí pánve, aby se kukuřice nedotýkala, a nahoře položte také několik listů. Tím bude zachována vůně a šťavnatost zrn.

Pokud není kukuřice úplně umístěna ve vaší kastrolu, pak mohou být výkrmy bezpečně rozbité na polovinu. Nalijte do pánve vody a nasaďte malý oheň. Jakmile voda vaří, okamžitě na vaší kuchyni lahodně lahodný zápach z vařené kukuřice. To však neznamená, že produkt již byl vařený a připraven k použití. Není to nic, o čem jsme hovořili výše, o tom, kolik potřebujete vařit kukuřici. Musí nosit trpělivost. Voda v žádném případě nesolují, stačí jen svařit svářečky. Slaný roztok, tím tvrdší konečný produkt se ukáže a je těžké říci, jak dlouho bude trvat vaření kukuřičných klasů v tomto případě.

Po několika hodinách můžete vyzkoušet dostupnost produktu. Pro to stačí odtrhnout jedno zrno vidličkou, mírně ochladit a ochutnat. Pokud necítíte pevnost, pak můžete považovat vařič za dokončenou. Ale nepokoušejte se okamžitě sloužit kukuřici na stole, nechte ji trochu ležet v hrnci a ochlaďte ve vodě, ve které byl vařený. A poté, co se voda dostala, nepouštějte ji. Nevíte, kolik potřebujete vařit kukuřici na nejbližší minutu. Není to vaše vařené měkké vejce nebo taška. Nepodléhající klasy budou postupovat pomalu a v tomto případě se nemusíte bát.

Ale pokud jste koupili kukuřici, zrno, ve kterém není jen pevné, ale dokonce mírně vrásčité, pak to znamená, že se velmi zotavilo. A to by mělo být vařené po dlouhou dobu, nejméně 4 hodiny, a často po tomto čase zrn zůstat tuhý a bez chuti. Je obtížné určit, kolik potřebujete vařit kukuřici, pokud dosáhne takového stupně zralosti. Často se zrna začínají rozpadat, to znamená, že je tráveno, ale není tam žádná chuť a měkkost. Je lepší neriskovat a nekupovat takový výrobek.