Jak vařit maso v troubě ve francouzštině s houbovým uzávěrem

Většina rodin jsou připraveny každý den na masové pokrmy stolu v různých polévek, guláše a tak dále. D. Nicméně, během prázdnin se chci učit své přátele a rodinu něco, co zapůsobí některý z domácnosti. Proto vám nabízíme, aby se chutné a vydatné maso ve francouzštině. Foto, recept a ingredience tohoto pokrmu jsou uvedeny níže.

Seznam produktů

Budeme potřebovat:

• čerstvá vepřová dužina s malými tukovými vrstvami - 520 gramů;
• tvrdý sýr - 160 gramů;
• malá žárovka - 3 kusy;
• majonézový průměrný obsah tuku - 110 gramů;
• sůl, malá lžíce;
• černá pepř - pokud je to žádoucí;
• žampióny čerstvé - 5 středních kusů;
• rostlinný olej - 65 mililitrů.

Jak vařit maso v troubě ve francouzštině: zpracování vepřového masa

Pro takové chutné a oblíbené jídlo je nejlepší koupit čerstvou buničinu. Tato volba je způsobena skutečností, že tento produkt je nejjemnější, jemnější a šťavnatější. Maso by se tedy mělo umýt, rozřezat vlákna na malé steaky o tloušťce nepřesahující dva centimetry. Pak je třeba vepřové maso dobře pokrýt černým pepřem a stolní soli. Poté musí být zpracované steaky umístěny v smaltovaných místech a ponechány stranou, zatímco zbývající přísady jsou připraveny.

Jak vařit maso v troubě ve francouzštině: zpracování hub

Pět čerstvých žampionů by mělo být opláchnuto v teplé vodě, odstranit z nich všechny zbytečné prvky a pak nakrájet na tenké talíře podél nohou. Poté se houby musí dát do pánve na smažení, přidávat do nich rostlinný olej, černý pepř a sůl, smažit se, až se objeví zlatá kůra a ochladí se ve vzduchu.

Jak vařit maso v troubě ve francouzštině: zpracování zeleniny

Tři malé žárovky jsou nutné k opláchnutí ve vodě, odlupovat plevy a nakrájet na poloviční kroužky. Dále je nutno zpracovat zeleninu na smažené houby, ochutnat je majonézou a dobře promíchat.

Jak vařit maso v troubě ve francouzštině: připravit si pokrm

Připravené vepřové steaky by měly být umístěny na pekáči, který je s výhodou lehce naolejovaný. Poté je třeba pokrýt každý kus masa mýdlem, cibulí a majonézou a na vrcholu posypat strouhaným sýrem.

Správné vaření: francouzské maso v troubě

List s vytvořenou miskou je třeba umístit do předehřáté pece asi 50 minut. Během této doby bude vepřové maso zcela měkké a bude dobře absorbovat vůni cibule, hub, majonézy a sýru.

Správné podávání tabulky

Maso ve francouzštině by mělo být podáváno na slavnostní večeři v horké nebo teplé podobě. Je třeba také poznamenat, že vařené steaky z vepřového masa řízky s houbovou čepicí je lepší šířit do částí plochých desek, které chcete pre-zdobí listy salátu, olivy, plátky citronu a dalšími složkami v podobě nakrájenou zeleninou a větvičky zeleně.