Chutné a oblíbené vepřové ve francouzštině v troubě

Francouzské vepřové maso v troubě se dostalo do nabídky mnoha rodin dost dlouho. Kolem poloviny 90. let se tato pohostinná hostitelka začala hýčkat rodinou a překvapovat hosty. Pamatujete? Na vrcholu svátku se objevil celý pečící plech nebo obrovská pánev, přeplněná zlatým pečeným sýrem a vyzařující božskou vůní. Na talířích byly položeny části masa, ochucené cibulí a slivkami, zabalené do sýrového uzávěru. Samotný vzhled tohoto jídla je spojen s mnoha lidmi s hlučným výročí nebo magickým Silvestrem.

Původ záhadného pokrmu

Proč tajemný? Protože nikdo opravdu neví, kde to je recept. Vepřové maso ve francouzštině je ve Francii neznámé a to je nejúžasnější! Nevím to v Evropě, a Američané toto jméno nerozumí. Ne, vaří kotlety se zeleninou a sýrem, ale volají je jinak. Definice "francouzštiny" je častěji používána pro rohlíky masa, krvácející steaky, premarinované kousky filé a mnoho dalších pokrmů. Ale pro nás vepřové ve francouzštině v troubě - je to velmi slavnostní slavnostní pokrm. Čteme titul a okamžitě pochopíme, o čem to jde. Zdá se, že toto jméno má stejný osud jako "Olivier": lidé z post-odboru nazývají cizí slovo, a na celém světě, naopak, rusky.

Vejce ve francouzštině v troubě - základní způsob

Řízení nádobí je jednoduchý: bylo nařezáno na kousky o velikosti půl ruky a pálkovalo maso je umístěn na plech, posypeme cibulí, zalijeme omáčku, přidejte smažené houby a zaslat ho do trouby. A několik minut před jídlem je velkoryso posypáno strouhaným sýrem. Ale sotva někdo vaří večeři na dovolenou právě takhle, protože toto jídlo vyžaduje kreativitu!

Kreativita

Před přípravou tohoto jídla si nikdo nebude myslet na vážení kusů masa nebo počítání hub. Naopak: je tam trochu Adžika? Bereme! Několik oliv? Dokonalé, také vhodné. Čerstvé nebo mražené rajčata, zakysaná jablko, pár kousků sušených švestek, sojová omáčka, pepř, konzervované ananas - jediná milenka není sdobryayut misky! Každý z nich má své vlastní recept "Vepřové maso ve francouzštině. "Fotografie hotových pokrmů nás přesvědčuje o této rozmanitosti a někdo jde ještě dál a okamžitě připraví maso s přídavnou miskou, proloženou bramborami nebo lilek.

Chutné vepřové ve francouzštině v troubě. Recept na dovolenou

Ti, kteří z nějakého důvodu nejsou s touto miskou obeznámeni, můžete ji připravit na následující jednoduchý recept. Vezměte kus vepřového masa vážícího asi kilogram. Krk, zadní část a dokonce lopatka jsou vhodné. Umyjte ji pod tekoucí vodou a vysušte papírovými utěrky. Řezeme ho špičatým nožem na porce nebo na polovinu, v závislosti na tvaru a velikosti kusu. Opatrně odhodíme kladivem a vložíme je do hlubokých nádob. Můžete mírně marinovat maso, takže bude měkčí a jeho chuť bude výraznější. Pro marinádu, bílé víno, sójová omáčka, citronový nebo pomerančový džus, olivový olej s kořením udělají. V tuto chvíli připravíme další produkty: nakrájíme cibuli s tenkými polokruhem, smažíme houby, nakrájíme 2-3 kusy švestek jemně. Jako omáčku můžete použít běžnou majonézu nebo bešamel. Na pekáči položíme maso v jedné vrstvě a pro každé vepřové maso přidáme vrstvu cibule a hub. Milovníci ostrých malých docela vstupují do tohoto jídla česnek a horké pepř. Ale sýr to okamžitě nestojí za to, protože jeho doba tavení je mnohem menší než čas vařené vepřové maso. Nejlepší je přidat strouhaný sýr 5 minut před koncem pečení, pak se změkne a získáte pěknou barvu. Pečeme po dobu 40-50 minut. Všechno vepřové ve francouzštině je připravené v troubě, můžete si ji dát do stolu.