Jak vařit jehněčí žebra v multivarku

Jehněčí je velmi oblíbený Kavkazská kuchyně. Má velmi dobrou chuť a dokonale snáší různé tepelné ošetření. V takovém případě nejsou pečená jehněčí žebra vařená v multivarku příliš populární, protože mnoho z nich nemůže správně vyzvednout potřebné koření a nastavit požadovaný režim.

Složky

Pro přípravu bude vyžadováno:

- žebra - 2 kg;

- cibule - 2 ks;

- mrkev - 2 kusy;

- česnek - 1 hlava;

- kari;

- sušená bazalka;

- mletá paprika;

- sušený česnek;

- vývar;

- sůl.

Marinování

Nejprve je třeba připravit maso. Pro ovce žebra v multivark se ukázaly nejen šťavnaté, ale také krásné, musí být správně rozděleny. K tomu je rozdělen na jednotlivé části a vyčištěna část kosti. Poté se maso důkladně umyje a osuší papírovým utěrkem.

Pak se připraví směs soli, papriky, kari, sušeného česneku a bazalky. Potřebuje pečlivě třít maso, ale současně se ujistěte, že koření leží rovnoměrně. Poté se nechá marinovat po dobu dvou hodin.

Přípravné práce

Když je maso podáváno, je třeba mrkev vyčistit a nakrájet je spolu s cibulí v lusku na velké kousky, aby byly připraveny žebra. Recept v multivarkeru se předpokládá, že tato zelenina je odděleně smažena bez přidání oleje, dokud nedojde k mírnému zčernutí. Pak stačí vařit nakládané maso, aby se na něm objevila kůra.

Příprava

V této fázi musíte správně umístit maso. Všechna jehněčí žebra v multivarku by měla být položena tak, aby kosti byla nahoře a všechny kusy byly pevně zabaleny dohromady. Poté položili mezi sebou smaženou cibuli a mrkev. Také stoh a nakrájíme na polovinu stroužky česneku.

Poté se v multivarkovém želetu nalézají barvené žebra s vývarem, který je předem smíchán se zbytky koření. Současně by hladina kapaliny měla být taková, aby pokrývala všechna masa a ponechala kosti na povrchu. Poté přejděte do režimu zařízení "Stew", zavřete víko a připravte nádobu na 90 minut. Nedoporučuje se otevřít zařízení.

Po uplynutí této doby by měly být plnotučné žebra v multivarku zcela připraveny. To je možné zkontrolovat jejich odstraněním z kontejneru. Pokud to bude provedeno bez obtíží, že maso se vaří, ale pokud je bráno samostatně kus je dodáván s obtížemi a holemi k ostatním, pak se budete muset péct misky pro další půlhodinu. Když jsou žebra připravena, jsou vytažena z multivark a umístěna na talíři.

Podání

Na stůl se tato jídla podává pouze v horké podobě s oblohou pečené brambory nebo rýže. Dá se podávat čerstvé okurky nebo rajčata a jako ozdoba se aplikují greeny z koriandru nebo petrželky. Jako nápoje tradičně používané červená vína, ale pokud chcete, můžete podávat zeleninu a hroznovou šťávu. Tato žebra obvykle působí jako hlavní pokrm.