Jak vařit polévku z jehněčí kharcho

V gruzínštině národní kuchyně tam je spousta různých masných pokrmů. Odlišují se svou kavkazskou chutí a jedinečnou chutí. Současně je většina pokrmů této kuchyně často používána v mnoha restauracích po celém světě. To platí zejména pro recept, jako je skopová polévka s jehněčí. Toto jídlo se podává jako hlavní a jeho složení umožňuje uhasit i nejsilnější hlad, zanechávající jemnou pachuť.

Složky

Pro přípravu bude vyžadováno:

- jehněčí - 500 g;

- rýže - 200 g;

- cibule - 2 kusy;

- česnek - 5 denticles;

- rajčatová pasta;

- sůl;

- pepř.

Maso

Nejdříve je nutné maso důkladně umýt a nakrájet na malé kousky. Pak je vložena do hrnce s vodou a zapálena. Správně vařit soup kharcho od jehněčí, v době přípravy vývaru je nutné odstranit vznikající pěnu a měřítko pomocí šumu. Mise bude mít příjemnou barvu a přirozenou chuť.

Tankování

Zároveň začínají připravovat čerpací stanici. Abyste to mohli udělat, smažte cibuli v pánvi, která je nakrájena na poloviční kroužky. Když se stává průhledným, přidává se k němu česnek. V tomto případě je třeba si uvědomit, že polévka ze skopového harcha se nedá připravovat z vylisovaného česneku. Správnou technologií vaření je to, že je třeba nejprve rozdrtit nůžky a poté jemně nasekat. To je v této formě, že nejlépe dává šťávu a bude vypadat dobře v misce. Po česneku ve smažce přidejte polovinu rajčatová pasta, trochu vody a duste asi deset minut.

Záložka

Chcete-li, aby polévka ze skopového harcha získala potřebnou konzistenci, je třeba před vlozením rýže odstranit maso z pánve. Lze jej nakrájet na malé kousky, které se vracejí do misky deset minut před vařením. Je určen okamžikem, kdy je rýže připravena. Pak je v pánvi přidat trochu více česneku, zbývající rajčatovou pastu, sůl a koření. Poté se vaří dalších deset minut. Pak je ovčí polévka s jehněčí pokrytá víkem a nechá se stát asi hodinu. Nakonec by se mělo ukázat být docela hustá a uspokojující.

Odrůdy

V současnosti je toto jídlo oblíbené v mnoha zemích. Současně se k němu přidávají různé komponenty, které mu dávají národní chuť a příjemnou chuť. Je připraven z různých druhů masa s použitím všech druhů koření a různých technologií vaření.

Podání

K jídlu se servíruje polévka z jehněčí kharcho, která je nejlépe v horké podobě. Současně se často používá s hořkým červeným pepřem a jinými ostrými kořeními. Jako omáčku přidejte do něj trochu smetany nebo kysané smetany. Tato mísa je vhodná pro silné lihoviny, které doplní její chuť a umožní ji používat jako horké občerstvení.

Skladování

V ledničce může být tato jídlo poměrně dlouhá. Aby se prodloužila doba skladovatelnosti, doporučuje se přidávat smetanovou a zakysanou smetanu přímo na desku. Také je nutné omezit množství použitých koření a koření, spoléhat se na vlastnosti česneku.