Jak vařit lahodné maso s omáčkou

Nikdo nebude hádat, že chutná a voňavá jídlo udělá každý člověk laskavý a vděčný - alespoň na krátkou dobu. I dávat sám více než jednou přesvědčeni o to z vlastní zkušenosti, sledoval unavené oči rozzářil v práci svého manžela, a nálada je mnohem lepší a stát dětinské. A to je jen proto, že opravdu má rád moje vaření.

A jaký výrobek umožňuje připravit takové impozantní jídlo? Samozřejmě, maso, které je velmi oblíbené téměř ve všech kuchyní po celém světě. A samozřejmě není téměř žádný skutečný člověk, který by mohl dělat bez masa (kromě vegetariánů, ale tento článek není o nich).

Obvyklá masová miska, která se setká s unaveným mužem na stole a může jej doslova oživit, je maso s omáčkou. Nejdůležitější výhodou tohoto pokrmu stačí znát pouze jeden jednoduchý recept. V tomto případě pokaždé, když toto maso vypadá jinak - je to všechno v omáčce, která je odlišná a mění jak chuť a chuť, tak vzhled pokrmu.

Jako příklad budu sdílet takový luxusní pokrm jako maso s omáčkou, ale ve dvou verzích. Začněte - s cibulí. Lukáš v tomto případě by měl být přijat ve velmi přísném poměru: čím více, tím lépe, šťavnatější a chutnější. Tak, aby se maso s cibulí omáčku na libru vepřového nebo hovězího masa - jak chcete - je třeba vzít kilo cibule, může být ještě více, podle chuti.

Maso by mělo být nakrájeno na malé kousky a cibule - tenké kroužky nebo polotovary. Někteří lidé dávají přednost tomu, aby se cibule jednoduše nasekaly, ale kroužky se mi líbí. Nyní dáme maso na vyhřívanou pánvi, nahoře - cibuli, přidejte lžíci rajčatové pasty, nalijeme trochu vody a necháme vařit. Když pokrm dosáhne polotučného stavu soli, přidejte mletý černý pepř, trochu octa (můžete více, méně nebo ne více) a lžíci cukru. Nyní ji dejte, dokud nebude hotová. Cibule se může přeměnit na homogenní hmota a všichni dohromady jsou jen maso s omáčkou - báječná ještě!

No, já jsem slíbil, že žádná možnost, teď to řeknu.

Další recept na maso s omáčkou se v zásadě neliší od prvního. Stejně jsme nakrájeli maso s kostkami a cibulovými prsteny nebo polokoulemi. Ale nyní složení receptury bude zahrnovat rajčata, která je třeba opařit, oloupané a jemně nakrájené, a mrkve, která musí být strouhána. Nyní položte maso a vařenou zeleninu do hrnce, nalijte vodu (mírně nad maso), sůl podle potřeby a přidejte některé suché koření (volitelně). Nyní nakrájejte na nízké teplotě až do připravenosti.

Ale pak bude něco nového. Když se po celém domě a na ulici začíná šířit silnou vůni, která přitahuje pozornost sousedů sousedních domů, je třeba opatrně nalijeme do hrnce s masem opečené mouku, za stálého míchání, a které mohou tvořit nepříjemné hrudky. Poté musíte celou misku uhasit další půl hodiny - až do teď úplně připravená.

Ano, při přípravě receptury na omáčku s masem tímto způsobem může být, že kapalina se odpařuje příliš rychle. Pak stačí přidat vařenou teplou vodu - to je vše.

Jak vidíte, v pokládaných pokrmech se maso a omáčka kombinují a nelze je vařit samostatně a podávají se na stole. Jako vedlejší pokrm můžete použít alespoň stejné brambory nebo, řekněme, pohankovou kaši. Nedávno se však domníváme, že brambory s masem nejsou kompatibilními produkty ve smyslu správnou a zdravou výživu, ale podle mého názoru je to jen nesmysl. Ale pokud opravdu chcete sledovat tyto nově vznikající trendy, pak jako přílohu můžete použít zeleninovou guláš nebo obecně kyselé zelí. Ukazuje neuvěřitelně lahodné.